08/03/2023
Rancho à Moda
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Ingredientes:
1 unidade Grão
1unidade de Massa Macarrão
500g-Carne de Vaca
2-Chouriço de Sangue
2- chouriço de carne
2-Toucinho
Polpa de tomate q.b
1cenoura grande
1 orelha de porco
1-Cebola
3 salsicha
100g de bacon
50g de ervilha
5- dentes de alho
200 ml de Vinho Branco
Colorau q.b
Couve opcional
2 folha de Louro
Azeite q.b
Pimenta do reino q.b
Sal q.b
MODO DE PREPARO:
1-Comece por temperar as carnes; leve a cozer por aproximadamente 30 minutos e reserva.
2- Faz-se um refogado numa panela com um fio de azeite, o alho, a folha de louro e a cebola picada e deixa alourar a cebola.
3-Depois junta a carne, o chouriço em fatias grossas e a cenoura com a polpa de tomate, o colorau, pimenta e sal e deixa a carne ganhar cor.
4-A seguir junta o vinho branco, e um copo de água e deixa estufar em lume brando, se for necessário adiciona mais água.
Quando a carne estiver tenra, adiciona o macarrão e um pouco mais de água quente e deixa cozer, quando o macarrão estiver quase cozido adiciona o grão, deixa o macarrão acabar de cozinhar e retifica os temperos.
Desafio-te a fazer um prato deste. 😋😋😍😍🙏
