Munia cooking studio

19/08/2026

Puding😋

06/08/2026

টিপস:
পেঁয়াজ ধীরে ধীরে বাদামি করে ভাজলে তরকারির স্বাদ বাড়ে।
আদা-রসুন বাটা কাঁচা গন্ধ চলে যাওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
মাংস রান্নার আগে ৩০ মিনিট দই, আদা-রসুন ও মসলা দিয়ে মেরিনেট করলে নরম ও রসালো হয়।
সবজি বেশি সিদ্ধ করবেন না, তাহলে রং ও পুষ্টিগুণ ভালো থাকে।
ভাত রান্নার আগে ২০–৩০ মিনিট চাল ভিজিয়ে রাখলে ভাত ঝরঝরে হয়।
রান্নার শেষে সামান্য ঘি বা গরম মসলার গুঁড়া দিলে সুগন্ধ বেড়ে যায়।
লবণ অল্প অল্প করে দিন এবং শেষে স্বাদ দেখে প্রয়োজনে বাড়ান।
মাছ ভাজার আগে সামান্য হলুদ ও লবণ মেখে ১০–১৫ মিনিট রেখে দিলে গন্ধ কমে এবং স্বাদ ভালো হয়।
ডাল রান্নার শেষে ধনেপাতা ও রসুনের ফোড়ন দিলে স্বাদ অনেক বেড়ে যায়।

06/08/2026

🥘

06/08/2026

04/08/2026

@