08/01/2024
কিছুদিন আগে মধু ব্যবসায়ীদের মধ্যে একটা Vibes চলেছিল যে, কে কখন মধু ব্যবসার সাথে জড়িত আছেন। আমি তখন সালটা বলেছিলাম।
আজ নিজের ল্যাপটপে পুরনো ছবিগুলো দেখতে দেখতে এই ছবিগুলো সামনে আসলো এবং মনে পড়ে গেল মধু কেনার সেই প্রথম দিনের কথা, সাথে সাথে হাসিও পাচ্ছিল যে কি অবুঝের কাজটাই না করেছিলাম সেদিন। 🤣
যাইহোক ঘটনাটা বলি, তারিখ ছিল ০৪/১২/২০১৮ , প্রিয় ভাই Mohammad AB Azizul Bulu কিছু মধু নিয়ে এসেছিলেন আমার কাছে।
উনার সাথে মধুর ব্যাপারে আগেই কথা হয়েছিল, আমিই বলেছিলাম দোকানে নিয়ে আসতে। উনার শশুর বাড়ি খুলনা এলাকায় হওয়ায় শশুর বাড়ী বেড়াতে গিয়ে বেশ কিছু মধু সাথে নিয়ে এসেছিলেন। তো উনি মধু নিয়ে দোকানে আসার পরে আমি মধুর বিভিন্ন টেস্ট করেছিলাম সেটা মনে পড়লে আমার এখনো হাসি পায়। একজন সাধারণ মানুষের মধু সম্পর্কে যে ধারণা থাকে তখন আমারো একই ধারণা ছিল। তাই চুনের সাথে মধু মিশিয়ে মধু জমে শক্ত হয় কিনা টেস্ট করলাম, তারপর অল্প কিছু মধু নিচে মাটিতে ফেলে পিপড়া আসে কিনা সেটা টেস্ট করলাম। তারপর বাসায় নিয়ে একরাত ডিপ ফ্রিজে রেখে জমে যায় কিনা টেস্ট করলাম। নিজেকে মধু বিশেষজ্ঞ মনে হলো। 😂
এই ছিল আমার সর্বপ্রথম ব্যবসায়িকভাবে মধু কেনার গল্প। এরপর চিন্তা করলাম এভাবে মধু ব্যবসা করলে হবে না, মধু যদি আমি নিজেই চিনতে ভুল করি তাহলে তো আমার উপর বিশ্বাস করে যারা মধু নিবেন সবাই ঠকে যাবে। তাই মধুর ব্যাপারে জানতে শুরু করলাম। মধু বিষয়ক সেমিনারে গেলাম। সুন্দরবনের মধুর জন্য মৌয়ালদের যে সরকারি পাশ দেওয়া হয় সেই প্রোগ্রামে গেলাম, মধু বিষয়ক অভিজ্ঞদের লেখা বই ও বিভিন্ন কনটেন্ট পড়লাম, বিভিন্ন সিজনে খামার ভিজিট করলাম। আলহামদুলিল্লাহ আমি এখন বিভিন্ন ফুলের মধু চিনি, তবে এই না যে আমি মধু গবেষক হয়ে গেছি, আমার আরো অনেক কিছু জানার বাকি, নিজেকে এই লাইনে এখনে শিশু মনে করি, আসতে আসতে এগুচ্ছি এই আর কি। 🙂
যারা মধু সম্পর্কে একদম জানেন না, তাঁদের জ্ঞাতার্থেঃ
মধু খাঁটি কি ভেজাল চেনার জন্য কোন সনাতন পদ্ধতি নেই। একেক ফুলের মধু, একেক সিজনের মধু, একেক জায়গার মধু ,একেক গ্রেডের মধুর স্বাদ, ঘ্রাণ ও রং ভিন্ন হয় তাই আপনাদের উচিত হবে মধু সম্পর্কে ভাল জানেন এমন কারো কাছ থেকে মধু নিবেন। যেহেতু নিজে চেনেন না সেহেতু যার কাছ থেকেই নেন না কেন, বিশ্বাস করেই নিবেন, মনে রাখবেন "বিশ্বাসে মিলাই বস্তু"
আমার একটা ছোট পেজ আছে, আমাকে ভাল লাগলে পেজে Like দিয়ে পাশে থাকবেন।
👍ই-শপ চাটগাঁ - EShop Chatga
👉নোটঃ প্রত্যেক ছবির সাথে ক্যাপশন দোয়া আছে।
