প্রকৃতি

19/09/2025

06/09/2025

যে একবার খাইছে সে জানি এত সাদ কিসে 🤤🤤

29/08/2025

অদ্ভুত একটি হাদীস
আবু ত্বহা আদনান

26/08/2025

মন খারাপ করার কোন সুযোগ নেই
#প্রকৃতি

25/08/2025

আমার আল্লাহ দয়া বেশি
মিজানুর রহমান আজাহারী

24/08/2025

এই শহরে
#প্রকৃতী #প্রকৃত

09/08/2025

ঢেঁড়সের মিষ্টি রেসিপি" (Derosh Sweet Recipe)

উপকরণ:
ঢেঁড়স – ২৫০ গ্রাম
পেঁয়াজ - এক কাপ
রসুন - ২-৩ কোয়া
ধনিয়া গুঁড়া এক টেবিল চামচ
চিনি – ২টেবিল চামচ (রুচি অনুযায়ী কম-বেশি করা যাবে)

প্রণালী:
ঢেঁড়স পরিষ্কার করুন – ঢেঁড়সগুলো ভালোভাবে ধুয়ে
দুইপাশ থেকে কেটে নিন।
এরপর সামান্য লবন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট।
এতে করে ঢেঁড়স নরম হয়ে যাবে আলাদা করে সিদ্ধ করার প্রয়োজন নেই।

ভাজা প্রক্রিয়া – একটি প্যানে ঘি অথবা তেলে পেঁয়াজ ভেজে নিন হালকা করে, এরপর রসুন কুঁচি দিয়ে দিন তারপর বাকি গুঁড়া মশলা দিয়ে দিন। এবার নাড়াচাড়া করে ঢেঁড়স দিয়ে দিন কিছুক্ষন ভেজে নিন।

চিনি যোগ – ২চামচ চিনি ছিটিয়ে দিন এরপর একটু নেড়ে দিয়ে ঢেকে চুলার জ্বাল কমিয়ে রান্না করুন।
সব উপকরণ মিশে গেলে অল্প পানি দিন এবং ঢেকে রাখুন ৫ মিনিট, যাতে চিনি গলে গিয়ে ঢেঁড়স সিদ্ধ হয়ে যায়।
শেষ ধাপ – পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন। কিশমিশ বা বাদাম ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন:
এই মিষ্টি ঢেঁড়স ভিন্নধর্মী স্বাদ পছন্দ করেন এমনদের জন্য উপযুক্ত। এটি ঠান্ডা বা গরম – যেকোনো ভাবেই পরিবেশন করা যায়। শিশুরা অনেক সময় সবজি খেতে চায় না – তাদের জন্য এটা মজাদার এক আইডিয়া।

08/08/2025

প্রকৃতি