10/09/2023
Recettes et Astuces
Recette de Tchin tchin ou croquettes sucrés
INGRÉDIENTS
-3 tasses de farine (375 grammes)
-1/2 cuillère à café de levure chimique
-Une pincée de muscade
-1/2 tasse de sucre (100 grammes)
1/2 tasse de margarine de cuisson (115 grammes)
-1/2 à 2/3 tasse de lait liquide ou d'eau
-1 œuf (facultatif. utiliser si vous voulez des croquettes doux)
-Huile de friture.
PRÉPARATION
-Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre dans un bol. Trancher la margarine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
- Crack dans l'œuf. Mélanger
doucement, ajouter de l'eau dans le mélange de farine jusqu'à ce que vous ayez une pâte légèrement extensible mais non collante.
- Étaler la pâte sur une surface plane, découper selon les formes souhaitées.
-Mettre l'huile à feu moyen, attendre que l'huile soit chaude.
- Faites frire la pâte façonnée un lot à la fois jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
