15/12/2021
“A maneira como você prepara o seu café irá determinar se ele é saudável ou não. Cafés do tipo espresso ou de prensa francesa não passam por filtragem e, por isso, podem aumentar o colesterol e triglicerídeos em indivíduos em que já tem esses marcadores elevados.
Isso se deve ao fato de que o café possui duas substâncias lipídicas, conhecidas como cafestol e kahweol, responsáveis por aumentar esses marcadores. O do tipo filtrado não tem essas substâncias.
De acordo com um estudo publicado na revista científica European Journal of Preventive Cardiology, a ingestão de uma a quatro xícaras de café coado por dia reduziu em 12% os riscos de mortes por doenças cardiovasculares em homens e 20% nas mulheres”.
Fonte: revista científica European Journal of Preventive Cardiology
https://www.metropoles.com/vida-e-estilo/nutricao/maneira-como-o-cafe-e-feito-pode-ajudar-a-evitar-o-colesterol-alto