05/07/2026
🍃 ¡Ya han llegado las primeras cucurbitáceas de la temporada!
Después de semanas de cuidados, por fin empezamos a recoger los primeros frutos de la huerta:
🥒 Calabacín tradicional, uno de los más tempranos cada verano. Ligero, rico en fibra, vitamina C y muy versátil en la cocina.
🤍 Calabacín blanco, una variedad mucho menos habitual, con piel fina, sabor más suave y una textura muy cremosa. Ideal para cremas, purés o simplemente a la plancha.
🎃🌼Calabaza patisson (o calabaza Peter Pan o bonetera), una variedad gourmet difícil de encontrar en supermercados. Se puede cocinar al horno, hacer en crema o rellenar. Una de nuestras recetas favoritas es vaciarla ligeramente y rellenarla con verduras salteadas, arroz o quinoa, carne picada, queso y un toque de hierbas aromáticas. Después, al horno hasta que esté tierna. ¡Queda espectacular!
En Raíces del Cerrato nos gusta cultivar variedades con sabor, historia y personalidad, muchas de ellas difíciles de encontrar en el comercio tradicional.
📲 Si quieres probar estas y el resto de productos de temporada, únete a nuestro grupo de WhatsApp, donde cada semana compartimos la cosecha disponible y abrimos los pedidos de forma directa, sin intermediarios y recién recolectados.
Escríbenos por privado y te enviamos el enlace. 🌱