17/05/2026
ნამცხვარი რომელიც უფრო მეტ დაფასებას იმსახურებს
უგემრიელესი ნამცხვარი
ოპიუმი
ფხვიერი ცომის მოსამზადებლად საჭიროა:
კვერცხის გული 6ც
შაქარი 200 გრ
კარაქი 200გრ
სოდა 1 ჩ კ
ძმარი ან ლიმონის წვენი 1 ს კ
არაჟანი 3 ს კ
ფქვილი 600გრ
მომზადება :
კვერცხის გული და შაქარი ავთქვიფოთ , დავუმატოთ კარაქი , არაჟანი , სოდა / ლიმონის წვენით , ბოლოს ფქვილი , ცომი უნდა იყოს ელასტიური, შეიძლება 50 გრ დამატება დაგჭირდეთ.
ცომის მასა , გავყოთ 3 ტოლ ნაწილად, მოვათავსოთ მაცივარში 20 წთ.
ბეზეს მომზადება:
კვერცხის ცილა 6
შაქარი 300 გრ
ლიმონმჟავა დანის წვერით
ავთქვიფოთ კვერცხის ცილა , დავუმატოთ შაქარი , ბოლოს კი ლიმონმჟავა.
ავიღოთ ცომის მასა , გადავანაწილოთ ბეზე , ვაცხობთ 160-170ზე 40-45 წთ .
ბეზე უნდა ეყოს სამივე ფირფიტას.
ანალოგიურად გამოვაცხობთ, დანარჩენ ორ ფირფიტას.
კრემის მომზადება :
რძე 750 მლ
კვერცხის გული 3ც
შაქარი 300გრ
სიმინდის სახამებელი 4 ს კ
ფქვილი 2 ს კ
კარაქი 300გრ
ცხელ რძეში , გავხსნათ კვერცხის გული , შაქარი , სიმინდის სახამებელი და ფქვილი, დავდგათ ნელ ცეცხლზე , როგორცკი წამოდუღდება მზადაა.
ცალკე ავთქვიფოთ , ოთახის ტემპერატურის კარაქი , დავუმატოთ ცივი ფაფა ეტაპობრივად , ბოლოს ვანილი .
ნებისმიერი მომჟავო არომატის , ჯემი გამოიყენეთ.
მე გამოვიყენე შინდის .
ავიღოთ გამომცხვარი ფირფიტა , გადავანაწილოთ კრემი , შემდეგ შინდის ჯემი , დავადოთ ისევ ფირფიტა , კრემი + ჯემი , ზემოდან მოვაყაროთ შაქრის პუდრი .
ასევე გამოვიყენე , ნუშის ფანტელები მოსართავად, საოცრად გემრიელია
თუ რამე გაუგებარი მიწერია მკითხეთ
საცხობი ფორმა 38 სმ
უგემრიელესია👌
ავტორი: დინარა მამუკელაშვილი