09/06/2024
Sop buntut juga salah satu menu spesial yang dapat SobatTOP lakukan di rumah nih bersama the gank nanti.
Berikut mimin tulis ya apa saja yang di perlukan untuk membuat sop Buntut yang Maknyus :)
Berikut adalah resep sop buntut daging sapi yang bisa SobatTOP coba di rumah:
Bahan-bahan
- 1 kg buntut sapi, potong-potong
- 2 liter air
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 3 batang seledri, ikat simpul
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 2 buah wortel, potong-potong
- 2 buah kentang, potong dadu besar
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
1. Rebus Buntut Sapi
- Rebus buntut sapi dalam air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan kotoran dan bau amis. Angkat dan tiriskan.
2. Membuat Kaldu
- Rebus 2 liter air dalam panci. Masukkan buntut sapi yang sudah direbus tadi bersama jahe, daun salam, dan seledri. Masak dengan api kecil selama sekitar 1-2 jam hingga buntut sapi empuk. Angkat dan sisihkan buntut sapi.
3. Menumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan.
4. Menyatukan Bahan
- Masukkan tumisan bawang ke dalam kaldu. Tambahkan wortel, kentang, tomat, dan buntut sapi. Masak hingga sayuran matang.
5. Bumbu Tambahan
- Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya. Masak hingga semua bahan meresap dan matang sempurna.
6. Finishing
- Terakhir, masukkan potongan daun bawang dan aduk sebentar hingga layu.
7. Penyajian
- Sajikan sop buntut dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng jika s**a. Nikmati dengan nasi hangat dan sambal jika diinginkan.
Selamat mencoba :)