23/07/2026
🍽️✨ आज की स्पेशल रेसिपी: फ्राई आलू की सब्ज़ी ✨🥔
करारी, मसालेदार और झटपट बनने वाली फ्राई आलू की सब्ज़ी हर खाने का स्वाद दोगुना कर देती है। इसे रोटी, पराठा, पूरी या दाल-चावल के साथ परोसें और हर कोई उँगलियाँ चाटता रह जाएगा! 😋❤️
🛒 सामग्री:
🥔 4 उबले आलू (टुकड़ों में कटे हुए)
🛢️ 2 बड़े चम्मच तेल
🌱 ½ छोटा चम्मच जीरा
🌶️ 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
💛 ½ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
🌶️ 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
🌿 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
✨ ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
🧂 स्वादानुसार नमक
🌿 ताज़ा हरा धनिया (सजाने के लिए)
👩🍳 बनाने की विधि:
✅ स्टेप 1: कढ़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालकर चटकने दें।
✅ स्टेप 2: हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
✅ स्टेप 3: उबले आलू डालकर 4–5 मिनट तक सुनहरा और करारा होने तक फ्राई करें।
✅ स्टेप 4: हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
✅ स्टेप 5: धीमी आँच पर 2–3 मिनट पकाएँ, फिर गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिला दें।
✅ स्टेप 6: ऊपर से ताज़ा हरा धनिया डालें और गरमागरम रोटी, पराठा, पूरी या दाल-चावल के साथ परोसें।
😋 बाहर से करारे, अंदर से मुलायम और मसालों से भरपूर फ्राई आलू की सब्ज़ी नाश्ते, लंच, डिनर या टिफिन—हर मौके के लिए एकदम परफेक्ट है! 🥔✨ j Collation
