18/09/2025
මුට්ටි කේක් (Pot Cakes) 👩🍳...........................................
අවශ්ය දේවල් (මුට්ටි කේක් 2 සදහා)..........................................................
☑️ මැටි බදුන් 2
☑️ පාන් පිටි හෝ කේක් පිටි 80g
☑️ කාමර උෂ්නත්වයේ තබාගත් බටර් හෝ මාගරින් 100g
☑️ කැටපොඩි සීනී 100g
☑️ ෆ්රෙෂ් මිල්ක් 70ml
☑ බේකින් පවුඩර් තේ හැදි 3/4
☑️ ඩාර්ක් චොක්ලට් හෝ සාමන්ය චොක්ලට් 50g
☑️ කොකෝවා පවුඩර් 20g
☑️ වැනිලා තේ හැදි 1/4
☑️ බිත්තර 2
සාදාගන්නා ආකාරය .................................
✅ මුලින්ම මැටි බදුන් දෙක සෝදා වේලාගෙන පිසදා බටර් වලින් ග්රීස් කරගන්න.
✅ mixing bowl එකක් අරගෙන බටර් ටික දාලා creamy වෙනකම් බීට් කරගන්න. ඊටපස්සේ ඒකට සීනී ටික දාගෙන සීනි ටික සාමාන්ය ගානට දියවෙනකම් නැවත බීට් කරගන්න.
✅ බිත්තර දෙක වරකට එක බැගින් එකතු කරමින් සීනි සම්පූර්ණයෙන් දියවෙනකම් බීට් කරගන්න. දැන් එකතු කරලා බීට් කරගෙන ඒකට ෆ්රෙෂ් මිල්ක් වලින් 20ml (ශීත නොවූ) දාලා බීට් කරගන්න. ෆ්රෙෂ් මිල්ක් නැත්නම් කිරිපිටි මදරස්නෙ වතුරත් සමග දියකරලා ගන්නත් පුලුවන් (තේ හැන්දක ප්රමාණයක්).
✅ දැන් පෙනේරයක් ඒ බදුන උඩින් තියලා ඒකට පාන්පිටි සහ කොකෝවා පවුඩර් සහ බේකින් පවුඩර් ටික දාගෙන ඒ මිශ්රණයටම හලා ගන්න.
✅ දැන් spatula එකකින් මිශ්රණය පෙරලමින් කලවම් කරගන්න. දැන් අවන් එක 190°C ට preheat කරගන්න.
✅ දැන් මැටි බදුන් වලට සමානව බැටර් එක දාගෙන spread කරගන්න. අවන් එකට දාලා විනාඩි 30ක් ඉහත උෂ්නත්වයටම බේක් කරගන්න. ටූත් පික් එකකින් බේක වෙලාද කියලා පරීක්ෂා කරලා බේක් වෙලා මදි නම් තව විනාඩි 5ක් බේක් වෙන්න තියලා බේක් වුනාම එලියට ගන්න.
✅ දැන් බදුනක් අරගෙන ඒකට චොක්ලට් ටික දාලා ඒකට ඉතිරි කිරි ටික (50ml) එකතු කරගෙන double boil කරගන්න. ගොඩාක් උකුවට මිශ්රණය හදාගන්නත් එපා.
✅ ටූත් පික් එකේ මහත පැත්තෙන් කේක් එකේ උඩ මතුපිට සිදුරු හදාගන්න. බදුන් දෙකේම එහෙම කරගන්න.
✅ ඊලගට අර චොක්ලට් මිශ්රණය බදුන් දෙකේ කේක් එක උඩට දාගන්න. කේක් සහිත බදුන කරකවලා චොක්ලට් මිශ්රණට වටේටම පැතිරෙන විදියට බදුන් දෙකේම හදාගන්න.
✅ බිස්කට්, ෆේෆර්ස්, පොපිට්, පෙබල්ස්, sprinkles, cashews වලින් ඔයාලට කැමති විදියට උඩින් decor කරගන්න.
✅ අවන් එකේ හදාගත්තම (ස්ටීම් නොකර) ශීතකරණයේ නොදා වුනත් සතියක් පමණ කාලයක් තියාගන්න පුලුවන්.
A&D fashion
