L'art de cuisiner

L'art de cuisiner Fizarana -Ny tontolo fikarakarana sakafo-Toro hevitra sy recette hoan'i Fianakavina

05/02/2025

Un grand merci à mes nouveaux followers ! Ravoavy Sahondra Sophie Hortense, Nosy Soa, Mih Hoby Randria, Tolotra Rakotoson

BEIGNETS AUX ŒUFS DURSINGRÉDIENTS :Pour 12 beignets- 12 petits œufs- 300g de farine- 3 œufs moyens- 50g de beurre- 100 m...
18/01/2025

BEIGNETS AUX ŒUFS DURS

INGRÉDIENTS :
Pour 12 beignets

- 12 petits œufs
- 300g de farine
- 3 œufs moyens
- 50g de beurre
- 100 ml de lait non sucré
- 2 pincées de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- Demi sachet de levure chimique
- Huile de friture

PRÉPARATION :

1. Faites bouillir les œufs pendant 15 minutes, puis retirez les coquilles et séchez-les

2. Dans un bol, mélangez le sel , le beurre et poudre d'ail. Ajoutez les 3 œufs moyens et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène

3. Incorporez la moitié de la farine, puis ajoutez le lait non sucré

4. Ajoutez le reste de la farine, la levure chimique, et mélangez bien

5. Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure

6. Divisez la pâte en petites portions et étalez-les finement

7. Enrobez chaque œuf avec la pâte de manière à les couvrir complètement

8. Faites chauffer l'huile et faites frire les beignets à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés

9. Faites frire les beignets petit à petit au fur et à mesure de leur préparation

10. Servez chaud, avec une purée de piment pour une touche piquante

BON APPÉTIT !
̀préparer

18/01/2025

Un grand merci à mes nouveaux followers ! Vololoniaina Randimbiarisoa, Fenohery Rahaganiaina, Veronique Ranaivoson

"Croustillant dehors ,fondant dedans :découvrez l'art du poulet pané farfait"Ingrédients (pour 4 personnes) :4 filets de...
11/01/2025

"Croustillant dehors ,fondant dedans :découvrez l'art du poulet pané farfait"

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 filets de poulet

2 œufs

100 g de farine

150 g de chapelure (ou de panko pour un résultat plus croustillant)

1 cuillère à café de paprika (facultatif)

Sel et poivre

Huile pour la cuisson

---

Préparation :

1. Préparez les ingrédients :

Salez et poivrez les filets de poulet.

Disposez la farine dans une assiette, la chapelure dans une autre, et battez les œufs dans un bol.

2. Enrobez le poulet :

Passez chaque filet de poulet dans la farine pour bien les recouvrir.

Trempez-les ensuite dans les œufs battus.

Enfin, roulez-les dans la chapelure en pressant légèrement pour qu'elle adhère bien.

3. Cuisson :

Faites chauffer une poêle avec de l'huile (environ 1 cm de hauteur).

Déposez les filets panés et faites-les cuire à feu moyen pendant 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants.

Égouttez sur du papier absorbant.

Conseils :

Servez avec une salade, des frites ou un accompagnement de votre choix.

Vous pouvez parfumer la chapelure avec des herbes ou du fromage râpé pour plus de saveur.

Pour une version plus légère, optez pour une cuisson au four à 200°C (15 à 20 minutes).

Bon appétit !
̀préparer

"Le secret sucré pour Égayer vos journées"MenakelyIngrédients :500 g de farine de riz (ou de farine classique, si vous n...
04/01/2025

"Le secret sucré pour Égayer vos journées"
Menakely

Ingrédients :

500 g de farine de riz (ou de farine classique, si vous n’en avez pas)

100 g de sucre (ajustez selon votre goût)

1/2 cuillère à café de sel

1 sachet de lévure (7 g)

250 ml d’eau tiède

Huile végétale pour friture

Préparation :

1. Préparation de la pâte :

Mélangez la farine de riz, le sucre et le sel dans un grand bol.

Ajoutez la levure et mélangez bien.

Incorporez progressivement l’eau tiède en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène (la pâte doit avoir une consistance légèrement épaisse, mais fluide).

2. Repos de la pâte :

Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte reposer pendant 1 à 2 heures dans un endroit chaud. La pâte doit légèrement gonfler.

3. Formation des menakely :

Une fois la pâte reposée, faites chauffer une grande quantité d’huile dans une poêle ou une friteuse.

Prélevez une petite quantité de pâte avec une cuillère et déposez-la délicatement dans l’huile chaude pour former un beignet rond.

4. Cuisson :

Faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Retournez-les régulièrement pour une cuisson uniforme.

Retirez-les et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

5. Dégustation :

Servez les menakely encore chauds avec une tasse de thé ou de café.

Bonne dégustation !
̀préparer

Un grand merci à mes nouveaux followers ! Rosella Andriatsihivamanana, Haingotinarisoa Razanamanana, Rabarison Nathalie,...
29/06/2024

Un grand merci à mes nouveaux followers ! Rosella Andriatsihivamanana, Haingotinarisoa Razanamanana, Rabarison Nathalie, Mitih Randrianirina, Hanitrarivo Raf, Arisoa Ndriamanandafy, Maria Corneille, Mamih Ramanoarison, Miarintsoa Vonjy Violeta Andrianjafiarivelo, Nenin'i Mika, Rakotoarisoa Bodovololona

Un grand merci à mes nouveaux followers ! Mihanta Ranivoarisoa, Violette Ramamonjiharisoa
19/06/2024

Un grand merci à mes nouveaux followers ! Mihanta Ranivoarisoa, Violette Ramamonjiharisoa

Address

Antananarivo

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when L'art de cuisiner posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share

Category