22/08/2025
TE ENSEÑO 4 RECETAS DE POSTRES DELICIOSOS Y SIMPLES
1. 🍮 Flan Casero Tradicional
🧂 Ingredientes:
Para el caramelo:
1 taza de azúcar blanca
1/4 taza de agua
Para el flan:
1 lata de leche condensada (aprox. 397 g)
1 lata de leche evaporada (aprox. 400 ml)
4 huevos grandes
1 cucharada de esencia de vainilla
👨🍳 Preparación:
1. Prepara el caramelo:
En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar y el agua.
Deja que se derrita sin mover mucho, hasta que tome un color dorado ámbar. Ten cuidado de que no se queme.
Vierte el caramelo caliente rápidamente en un molde (puede ser uno redondo o de budín), inclinándolo para cubrir el fondo y un poco los bordes.
Deja enfriar mientras haces la mezcla del flan.
2. Mezcla el flan:
En un bol, bate ligeramente los huevos.
Agrega la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla. Mezcla bien (puedes usar batidor de mano o licuadora, pero sin espumar demasiado).
3. Vierte y hornea:
Vierte la mezcla sobre el molde ya caramelizado.
Cubre con papel aluminio.
Lleva al horno a baño maría (coloca el molde dentro de una bandeja con agua caliente) y hornea a 180°C (350°F) por unos 50-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
4. Deja enfriar y desmolda:
Deja enfriar a temperatura ambiente.
Luego refrigera al menos 4 horas (idealmente toda la noche).
Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes y voltea sobre un plato.
✅ Tips:
Puedes aromatizar con ralladura de naranja o un toque de canela.
Si no tienes horno, también puedes hacerlo al baño maría en una olla tapada sobre la cocina.
2. PAY DE LIMÓN.
INGREDIENTES.
- 200 gramos de galletas de maicena, trituradas ( puedes usar galletas de maicena de otros sabores como chocolate ).
- 2 cucharadas de margarina derretida.
- 1 lata ( 397 gramos ) de leche condensada.
- 1 caja ( 200 ml ) de crema de leche o crema para batir.
- Jugo de 3 limones.
PREPARACIÓN.
+ Preparar la base.
- Tritura las galletas de maicena en un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener migas finas.
- Mezcla las migas de galleta con la margarina derretida hasta que estén bien combinadas.
- Coloca la mezcla de galleta en un molde para pay ( de unos 22-24 cm de diámetro ) y presiona uniformemente en el fondo y los lados del molde para formar la base del pay.
- Puedes usar el fondo de un vaso o una cuchara para compactar bien la base.
- Refrigera mientras preparas el relleno.
+ Preparar el relleno de limón.
- En un bol grande, mezcla la leche condensada con la crema de leche o crema para batir hasta que estén bien incorporadas.
- Añade el jugo de limón y mezcla bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- La mezcla comenzará a espesar debido a la reacción del ácido del limón con la crema.
- Vierte la mezcla de limón sobre la base de galleta en el molde para pay y extiende uniformemente.
- Refrigera el pay de limón durante al menos 4 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que se asiente y adquiera una textura firme.
- Antes de servir, puedes decorar el pay con ralladura de limón, rodajas de limón o incluso un poco de crema batida si lo deseas
3. Cheesecake de queso con zarzamora
Ingredientes:
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 barra de mantequilla
170 g de galletas
1 y 1/2 barras de queso crema tipo Philadelphia
3 huevos
6 tazas de mermelada de zarzamora
Preparación:
Horno precalentado a 180° C por 10 minutos. Tritura las galletas y derrite la mantequilla.
Mezclar las galletas con la mantequilla y poner dicha mezcla en un molde.
Mezclar los huevos con la leche evaporada, la leche condensada y el queso crema.
Verter la mezcla anterior en el molde y meter al horno previamente calentado por 30 minutos. Refrigerar por media hora. Agregar la mermelada de zarzamora para decorar y servir.
4. Pastel de Oreo helada! Todo lo rico en una sola porción 😍
✅ Ingredientes:
Base:
24 galletas Oreo (separadas con relleno)
3 cucharadas de mantequilla derretida
Relleno:
400 ml de crema para batir (o crema de leche bien fría)
200 g de queso crema (temperatura ambiente)
1/2 taza de azúcar glass (puedes ajustar al gusto)
1 cucharadita de esencia de vainilla
8-10 galletas Oreo troceadas
Decoración (opcional):
Galletas Oreo enteras o en trozos
Salsa de chocolate o ganache
Crema batida
🍽️ Preparación:
Base de galleta:
Tritura las 24 galletas Oreo (con relleno) hasta que estén bien molidas.
Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa.
Coloca en el fondo de un molde desmontable (20 cm aprox.) y presiona bien.
Lleva al congelador mientras preparas el relleno.
Relleno cremoso:
Bate el queso crema con el azúcar glass y la vainilla hasta que esté cremoso.
Aparte, bate la crema para batir hasta que forme picos suaves.
Incorpora la mezcla de queso a la crema batida con movimientos envolventes.
Agrega las galletas Oreo troceadas y mezcla suavemente.
Montaje:
Vierte la mezcla sobre la base ya fría y alisa la superficie.
Decora con más galletas Oreo, crema batida o salsa de chocolate al gusto.
Congelación:
Lleva al congelador por al menos 6 horas o preferiblemente toda la noche.
Saca unos minutos antes de servir para que se ablande un poco.
