GrainLabs

GrainLabs Welkom in GrainLabs. Jouw keuken is het belangrijkste laboratorium dat er bestaat. GrainLabs is je sportschool, je voedingsdeskundige en je universiteit.

Tegelijk is ze de gekke professor die buiten de geplaveide paden timmert aan een weg die voor de meesten nog niet in zicht is. Net zoals de wetenschap is ons voedingslaboratorium GrainLabs altijd in beweging. Het is een plek waar we kennis ontwikkelen en delen. Een plek waar we innovatief bezig zijn met graanproducten. Dat doen we omdat met name oude granen veel voedingsstoffen afgeven. Ze bevatte

n veel vezels en eiwitten en heel weinig suikers. GrainLabs is daarnaast vooral een antwoord op de tijd waarin we nu leven. Een tijd waarin er gelukkig steeds meer behoefte is aan transparantie. We willen weten waar ons voedsel vandaan komt en er zeker van zijn dat beweringen kloppen. De kennis die wij ontwikkelen over granen willen we niet voor onszelf houden. We willen het delen. Delen met al die mensen die net als wij bewust bezig zijn met voedsel. In het onderzoek dat we verrichten
betrekken we een breed scala aan mensen. Van ondernemers en producenten zoals
de Bisschopsmolen tot topsporters en
mensen zoals jij. In je keuken kun je nieuwe recepten uitproberen. Dat kunnen recepten zijn die helpen om sportprestaties te ontwikkelen. Samen experimenteren
we met granen. Samen leren we hoe granen
passen binnen een gezonde levensstijl
en we leren hoe we kunnen genieten van
graanproducten. Want gezond eten
moet toch vooral dat zijn: lekker.

Van Maastricht naar de Tour! Ons Wit Desem Tarwe mocht, in samenwerking met de Foodcoach, mee naar de Tour de France Fem...
04/09/2026

Van Maastricht naar de Tour!

Ons Wit Desem Tarwe mocht, in samenwerking met de Foodcoach, mee naar de Tour de France Femmes!

Wil je het zelf proeven?
Morgen is ons Wit Desem Tarwe verkrijgbaar bij De Bisschopsmolen — iedere zaterdag!

FODMAP’s krijgen steeds meer aandacht, zeker bij mensen met darmklachten. Wat zijn FODMAP’s eigenlijk? En wat hebben ze ...
26/08/2026

FODMAP’s krijgen steeds meer aandacht, zeker bij mensen met darmklachten.
Wat zijn FODMAP’s eigenlijk? En wat hebben ze met brood te maken?

Lees er meer over in de link in bio.

Quinoa groeit waar andere gewassen het soms opgeven: op droge, arme en zelfs zilte grond. Juist daarom is dit bijzondere...
21/08/2026

Quinoa groeit waar andere gewassen het soms opgeven: op droge, arme en zelfs zilte grond. Juist daarom is dit bijzondere pseudograan interessant in een tijd waarin droogte en veranderende teeltomstandigheden steeds meer vragen van onze landbouw.
Bij GrainLabs onderzoeken we wat quinoa kan betekenen voor de ambachtelijke bakkerij. In de praktijk zien we dat quinoa zich goed laat combineren met verschillende granen. Zo ontstaat een desem-quinoa-meergranenbrood met een volle smaak, stevige kruim en karakteristieke structuur.
Quinoa bevat alle negen essentiële aminozuren en wordt daarmee gezien als een volwaardige eiwitbron. Daarnaast is het van nature rijk aan vezels en levert het onder andere magnesium, mangaan en folaat.
Juist de combinatie van quinoa met andere granen biedt interessante mogelijkheden voor smaak, textuur, voedingswaarde en broodstructuur. Daar ligt voor GrainLabs de kracht: onderzoeken wat er ontstaat wanneer verschillende granen samenkomen.
Benieuwd naar het recept en het verhaal achter dit brood?
Lees het op GrainLabs.nl en Bakkerswereld.nl

Aanstaande zondag 16 augustus zijn wij gesloten en genieten we van een vrije dag!
13/08/2026

Aanstaande zondag 16 augustus zijn wij gesloten en genieten we van een vrije dag!

In het nieuwste artikel van Tritordeum 🌾The Golden Cereal ontdek je meer over de voedingswaarde van tritordeum, de rol v...
04/08/2026

In het nieuwste artikel van Tritordeum 🌾The Golden Cereal ontdek je meer over de voedingswaarde van tritordeum, de rol van koolhydraten, eiwitten en vezels én recepten om zelf mee aan de slag te gaan, zoals onze Tritordeum-pannenkoeken.

👉 Lees het artikel via de link in bio!

Grainlabs gaat de grens over! Na mooie samenwerkingen met verschillende Nederlandse voetbalteams, waaronder MVV, breiden...
14/07/2026

Grainlabs gaat de grens over!

Na mooie samenwerkingen met verschillende Nederlandse voetbalteams, waaronder MVV, breiden we onze activiteiten uit: onze eerste levering aan België is een feit!

Met trots ondersteunen we vanaf nu ook de Belgische voetbalclub KRC Genk met
onze voedzame producten: ambachtelijke spelt-desembroden, onze ‘topsport’-repen, eiwitrijke caketaartjes en cakejes.

Onze producten worden ontwikkeld met natuurlijke ingrediënten, zoveel mogelijk van lokale oorsprong,
en met de juiste voedingsstoffen om sporters optimaal te ondersteunen — tijdens trainingen, wedstrijden en het herstel daarna.

De juiste balans van eiwitten, koolhydraten, gezonde vetten en vezels levert de
essentiële macro’s die sporters nodig hebben voor energie, herstel en optimale prestaties.

Bij Grainlabs geloven we dat goede voeding de basis vormt voor sterke prestaties.
Daarom helpen we sporters op een verantwoorde en natuurlijke manier het beste uit zichzelf te halen.
Op naar een mooie samenwerking met KRC Genk! 💪

We kregen vandaag een verontrustend telefoontje van onze kersenteler.Door de extreme hitte van de afgelopen maand hebben...
10/07/2026

We kregen vandaag een verontrustend telefoontje van onze kersenteler.

Door de extreme hitte van de afgelopen maand hebben sommige kersen brandschade opgelopen.
Net zoals wij ons beschermen tegen de zon met zonnebrandcrème, zijn ook kersen kwetsbaar voor de felle zon. Helaas mogen Nederlandse fruittelers de vruchten hier niet tegen beschermen.

Morgen start de oogst. We hopen dat de schade meevalt. Een tegenvallende oogst raakt niet alleen onze teler, maar betekent ook minder heerlijke Limburgse kersen voor onze ambachtelijke vlaaien.

Onze vingers zijn gekruist voor een prachtige oogst. 🍒🤞
Duimen jullie met ons mee?

Wil jij een pakket winnen met producten van GrainLabs speciaal ontwikkeld voor de sport? Voorspel de winnaars van de vie...
04/07/2026

Wil jij een pakket winnen met producten van GrainLabs speciaal ontwikkeld voor de sport?

Voorspel de winnaars van de vier truien en maak kans!
Laat je voorspelling uiterlijk 8 juli achter in de comments.

#🚴‍♂️

Wil jij ook een pakket winnen met producten van GrainLabs, speciaal ontwikkeld voor de sport?Voorspel de winnaars van de...
04/07/2026

Wil jij ook een pakket winnen met producten van GrainLabs, speciaal ontwikkeld voor de sport?

Voorspel de winnaars van de vier truien en maak kans!
Laat je voorspelling uiterlijk 8 juli achter in de comments.

#🚴‍♂️

Op 26 juni waren we aanwezig bij de jaarlijkse B2B Communitydag georganiseerd door Lekker Lupine.Een inspirerende middag...
30/06/2026

Op 26 juni waren we aanwezig bij de jaarlijkse B2B Communitydag georganiseerd door Lekker Lupine.

Een inspirerende middag waarin alles draaide om lupine – het gouden boontje. Er werd kennis gedeeld, ervaringen uitgewisseld en natuurlijk lupine in zijn veelzijdigheid geproefd. Ook was er een fotoshoot - op de warmste dag van het jaar - tussen de lupine planten op het veld.

GrainLabs sprak over de mogelijkheden en voordelen van de combinatie van lupine en granen, zoals het gebruik van lupine in onze eiwitrijke caketaartjes.

Adres

Stenenbrug 3
Maastricht
6211HP

Openingstijden

Dinsdag 09:00 - 17:00
Woensdag 09:00 - 17:00
Donderdag 09:00 - 17:00
Vrijdag 09:00 - 17:00
Zaterdag 09:00 - 17:00
Zondag 09:00 - 17:00

Telefoon

0433270613

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer GrainLabs nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Snelkoppelingen

Delen