04/08/2021
*RESEP UDANG CRISPY*
*BAHAN2 :*
1.500gr UDANG SEGAR
2.Air celupan 2liter
3.Tepung segitiga biru 1kg
4. *BUMBU BIANG* 2sdm (40gr)
5.Minyak goreng secukupnya
6. *MARINASI* 1/2sdm(10gr)
7.Jeruk nipis
*Langkah2 :*
1.UDANG dicuci bersih kemudian buang kulit luarnya.setelah itu diberi jeruk agar tidak amis kemudian dibumbui dg *MARINASI* aduk sampai merata ke.diamkan
2.Siapkan adonan tepung crispynya yaitu 1kg tepung dicampur dg 2sdm(40gr) *BUMBU BIANG* aduk sampai merata(jika kurang asin bisa ditambah garam/penyedap rasa secukupnya).
*POSES PENEPUNGAN*
Masukan UDANG secukupnya kedalam tepung yg sudah dicampur *BUMBU BIANG* urab2 sampai semua bagian UDANG tertutupi tepung.kemudian masukan ke air celupan 1x tiriskan sebentar.kemudian masukan ke tepung lagi urab2 sampai kriwil.jika sudah langsung digoreng .(minyak sudah dipastikan panas).menggoreng dg api sedang.goreng sampai kering dan warna kuning ke emasan.
*UDANG CRISPY SIAP DIHIDANGKAN,SELAMAT MENCOBA*
More information
https://biangcrispy-marinasi.blogspot.com/
