20/11/2024
Etimek Tatlısı Tarifi
Malzemeler:
Tabanı için:
1 paket tuzsuz etimek
Şerbeti için:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
1-2 damla limon suyu
Muhallebisi için:
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık
Yapılışı:
1. Şerbet Hazırlığı:
Toz şekeri bir tencereye alın ve karamelize olana kadar kısık ateşte eritip karıştırın. Üzerine suyu ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Son olarak limon suyunu ekleyin ve 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alın.
2. Etimeklerin Hazırlığı:
Etimekleri bir borcamın tabanına tek sıra halinde dizin. Hazırladığınız sıcak şerbeti etimeklerin üzerine eşit şekilde dökün. Şerbetin etimekleri tamamen çekmesini bekleyin.
3. Muhallebi Yapımı:
Süt, toz şeker, un ve nişastayı bir tencerede karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce tereyağı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Muhallebiyi sıcak haldeyken etimeklerin üzerine dökün ve spatula ile düzleyin.
4. Krem Şanti Hazırlığı:
Krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve muhallebi soğuduktan sonra üzerine eşit şekilde yayın.
5. Süsleme:
Tatlının üzerine Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serpiştirin.
6. Dinlendirme ve Servis:
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Soğuk şekilde dilimleyerek servis edin.
Afiyet olsun!
