06/09/2025
"Sao con nhà người ta ăn giỏi thế?" - Bí mật TĂNG THÔ ĐÚNG CÁCH+ LƯỢNG ĂN CHI TIẾT từ 6 tháng mà 90% các mẹ đang bỏ qua!
Mẹ có từng thấy lo lắng khi con bạn 10 tháng vẫn chỉ ăn được cháo loãng, trong khi con hàng xóm cùng tuổi đã gặm bánh mì thành thạo?
Mình từng là một trong những mẹ đó!
Lần đầu làm mẹ, mình cho Mi ăn dặm theo kiểu... "cảm tính". Hôm nay thấy bài này hay thì làm theo, mai thấy bài kia ổn thì thử. Kết quả? Con ăn bữa được bữa không, mình thì tự hỏi mình có đang "hại" con không?
Nhưng rồi một ngày, khi Mi tròn 10 tháng, cô bé đã tự tin gặm hết 1 cái đùi gà to tướng trước mặt cả gia đình. Có hôm ăn sạch 1 khúc cá trắm, có hôm "xơi" 1 con chim bồ câu. Khả năng nhai nuốt thành thạo đến mức bà ngoại phải thốt lên: "Sao con này ăn giỏi thế!"
Đó chính là kết quả của việc tăng thô ĐÚNG CÁCH theo từng giai đoạn - điều mà mình ước mình biết từ đầu!
Tại sao phải tăng thô?
Đa số các mẹ đều mắc 3 sai lầm nghiêm trọng này:
❌ Sai lầm 1: Cho ăn quá nhuyễn quá lâu vì sợ con sặc
❌ Sai lầm 2: Không có lộ trình tăng thô rõ ràng, làm "cảm tính"
❌ Sai lầm 3: Bỏ qua tín hiệu "sẵn sàng" của con
Kết quả? Con 1 tuổi vẫn chỉ biết ăn cháo loãng, kém phát triển khả năng nhai nuốt, và tệ hơn - mất hứng thú với thức ăn!
Hành trình tăng thô+lượng ăn theo từng tháng tuổi
1. Giai đoạn 1: 6 tháng
- Mẹ nấu cháo loãng theo tỷ lệ 1: 10 (1 gạo, 10 nước) sau đó rây qua lưới thật nhuyễn & hoà thêm dashi để làm cháo loãng hơn. Bé mới ăn rây khoảng 2-3 lần sau khi đã quen dần giảm rây còn 1 lần nhé.
-Hoặc mẹ sẽ xay cháo thật nhuyễn cho con nha.
Mẹo vàng cho từng loại thực phẩm:
+ Đối với các loại củ: các mẹ nên rây ngay sau khi hấp/luộc, khi còn nóng rây sẽ dễ dàng hơn. Đừng rây khi đã nguội vì sẽ tốn gấp đôi công sức mà thành phẩm không mịn bằng!
+ Đối với các loại rau: giai đoạn này cho bé ăn phần lá rau bởi vì lá mềm hơn và chất dinh dưỡng đều nằm trong phần lá nhiều hơn. Khi hấp/luộc chín mẹ dùng chài cối giã nhuyễn rồi sau đó rây qua lưới.
-> Hoặc đơn giản hơn là các mẹ cho vào máy xay và xay nhuyễn sánh cho con nếu không thích rây.
+ Đối với thịt: mẹ nên cho con làm quen với một lượng nhỏ 5-10g thịt. Ưu tiên thịt trắng như cá nước ngọt, thịt gà, thịt vịt…Vì dạ dày của con dễ dàng tiêu hóa hơn là thịt đỏ. Cách chế biến thì bỏ cùng với gạo để nấu chung nồi nấu cháo chậm.
=> Độ thô giai đoạn 1: Đầu giai đoạn này thức ăn ở dạng loãng sánh hơn sữa một tí, nửa sau thức ăn mịn nhưng thành phẩm giống sữa chua là được. Nếu bé há miệng đón thức ăn mà không nhăn mặt, đó là dấu hiệu cho thấy độ thô đã phù hợp!
Trong giai đoạn này, con có thể ăn được:
+ Rau củ: bí đỏ, cà rốt, bí ngòi, khoai tây, khoai lang, củ cải, bí xanh, súp lơ, rau bina, rau ngót, rau dền, mướp....
+ Trái cây: chuối, bơ, lê, táo, đu đủ, xoài, đào....
LƯỢNG ĂN CHO BÉ 6 THÁNG
- Tinh bột: 10g gạo
- Rau: 10g
- Nhóm đạm (thịt cá): 10g
- Dầu/mỡ: 3-5 ml
-> Giai đoạn này bé có thể ăn được 50-100ml cháo/ngày, ăn 1 bữa/ngày
2. Giai đoạn 2 (7-8 tháng tuổi)
+ Cháo nấu theo tỉ lệ là 1:7 (1 gạo, 7 nước).
+ Đối với rau củ: Nửa đầu giai đoạn củ quả hấp/luộc (củ quả cần nấu nhừ sao cho dùng 2 ngón tay nhẹ nhàng bóp nát là đc) thì 8 phần rây, 2 phần dùng nĩa dầm nát, tăng thô dần sau vài ngày đến nửa giai đoạn sau củ quả thái hạt lựu như hạt đậu đen luộc nhừ.
+ Đối với nhóm đạm: Làm nhuyễn
-> Dấu hiệu con đã sẵn sàng: Khi thấy bé bắt đầu chụm ngón tay cái và ngón trỏ (phản xạ kẹp), đó là lúc bé đã sẵn sàng "khám phá" thức ăn có độ thô cao hơn
=> Độ thô giai đoạn 2: Thức ăn mềm như đậu hũ non
LƯỢNG ĂN CHO GIAI ĐOẠN 7 THÁNG
- Tinh bột: 20g
- Rau củ: 20g
- Nhóm đạm (thịt, cá): 20g
- Dầu mỡ: 5-10ml
-> Giai đoạn này bé có thể ăn được 100-150ml cháo/bữa, ăn 2 bữa/ngày
LƯỢNG ĂN CHO BÉ 8 THÁNG
- Tinh bột: 55g
- Chất đạm (thịt, cá..): 55g
- Rau, củ: 45g
- Dầu mỡ: 5-10ml
-> Giai đoạn này bé có thể ăn được 150-200ml cháo/bữa, ngày 2 bữa
3. Giai đoạn 3 (9-11 tháng tuổi)
Nấu cháo với tỷ lệ 1:5 (1 gạo, 5 nước). Cháo nấu chín kỹ xong cho bé ăn nguyên hạt. Sau đó, đến cuối giai đoạn này có thể tăng dần thành cháo sệt nguyên hạt, cháo đặc nguyên hạt theo tỷ lệ 1:3 (1 gạo, 3 nước).
-> Bí quyết giúp bé yêu thích thức ăn thô hơn: Hãy để bé quan sát khi cả nhà cùng ăn! Bé nhà mình bắt đầu thích thức ăn thô hơn khi thấy bố mẹ cùng ăn và tỏ ra rất thích thú. Hiệu ứng "bắt chước" này hiệu quả đến không ngờ!
+ Đối với rau củ: Củ quả thái to hơn giai đoạn trước, như hình que (tầm 5mm) để bé tập nhai.
+ Đối với nhóm đạm: lúc này có thể làm đa đạng hơn về khâu chế biến như hấp, xào, luộc, chiên.
=> Độ thô giai đoạn 3: Độ mềm của thức ăn như chuối, kích thước to như hạt đậu đỏ là ok. Gđ này nhiều bé đã ăn thô khá tốt, mẹ có thể cho bé tự cầm ăn nhé.
LƯỢNG ĂN CHO BÉ 9 THÁNG
- Tinh bột: 55g
- Chất đạm (thịt, cá…): 55g
- Rau củ: 45g
- Dầu mỡ: 8-15ml
-> Giai đoạn này bé có thể ăn tinh bột tương đương 150-200ml cháo, ăn 3 bữa
LƯỢNG ĂN CHO BÉ 10 THÁNG
- Tinh bột: 60g
- Chất đạm (thịt, cá…): 60g
- Rau, củ: 60g
- Dầu/mỡ: 8-18ml
-> Giai đoạn này con có thể ăn lượng tinh bột tương đương với 200-220ml cháo/bữa, ăn 3 bữa.
LƯỢNG ĂN CHO BÉ 11-12 THÁNG
- Tinh bột: 70g
- Chất đạm (thịt, cá…): 70g
- Rau, củ: 60g
- Dầu mỡ: 10-20ml
-> Giai đoạn này con có thể ăn lượng tinh bột tương đương khoảng 200-250ml cháo, ăn 3 bữa
4. Giai đoạn 4 (12-18 tháng)
- Có thể tập ăn cơm nát, ở giữa và sau giai đoạn bé có thể ăn cơm mềm như người lớn.
- Đây cũng là thời gian “lý tưởng” mẹ có thể giúp bé tự lập bằng cách tập tự xúc ăn.
Mình vẫn không thể quên niềm vui khi con lần đầu tiên tự xúc ăn hết suất khi hơn gần 11 tháng, dù bữa ăn có hơi bừa bộn xíu. Mẹ nào thì cũng trải qua giai đoạn này nên hãy kiên nhẫn và chuẩn bị tinh thần “dọn dẹp”nha.
+ Đối với rau củ: Rau củ hấp/luộc mềm cắt nhỏ tầm 1cm
+ Đối với nhóm đạm: lúc này trẻ cũng ăn da dạng hơn, cá thái hạt lựu lăn qua bột mì chiên giòn, làm chả hoặc kho mềm. Đậu phụ có thể để nguyên miếng khi ăn xắn từng miếng cho bé ăn. Thịt có thể hầm với rau củ cho bé ăn....
=> Ăn dặm là cả một hành trình đầy cảm xúc. Có lúc vui khi thấy con ăn ngon miệng, có lúc lo lắng khi con biếng ăn, nhưng đó đều là những kỷ niệm đáng nhớ của giai đoạn nuôi con nhỏ. Mỗi bé sẽ có những mốc tăng thô khác nhau. Nên các mẹ tham khảo, lựa chọn và quan sát con nhá.
Mình cũng có để link tham khảo một số món đồ ăn dặm cho con ở dưới bình luận. Cảm ơn các mẹ đã tin tưởng và ủng hộ mình.
