https://www.facebook.com/940103559410830/

Món Ngon Mỗi Ngày, Ho Chi Minh City (2026)

01/09/2015

CÀ CHUA NHỒI THỊT
Nguyên liệu: - 2 lạng thịt nạc vai - 0.5 Kg Cà chua - 1 lạng cà rốt - Hành lá - Gia vị: Tỏi bằm, hành bằm, bột nêm, bột tiêu đen, đường, bột canh, dầu ăn.

- Chọn trái cà chua đều nhau, cà chua rửa sạch, cắt đầu, khoét ½ phần hạt, úp ngược trái cà cho ráo nước. ½ cà chua còn lại băm nhuyễn, cà rốt xắt sợi rồi xắt nhỏ, hành lá thái nhỏ
- Thịt nạc vai băm nhuyễn ướp với tỏi bằm, bột tiêu, cà rốt, hành lá và thêm chút bột nêm. Chờ 5 – 7 phút cho thịt và các trái cà chua.

- Bắc chảo dầu nóng cho cà chua đã nhồi thịt và chiên vàng rồi vớt ra đĩa. Nhớ chiên nhỏ lửa để cà chua và thịt chín đều.

- Trút hết dầu ăn trong chảo ra cho hành băm nhuyễn vào phi thơm cho cà chua bằm nhuyễn vào, nêm bột canh, bột nêm và đường vừa miệng. Đổ thêm 200ml – 300ml nước và cho cà chua đã chiên vào chung với nước sốt, tiếp tục đun vừa lửa cho phần thịt trong trái chín kỹ và ngấm nước sốt. Tầm 2 – 3 phút thì tắt bếp.

- Xếp cà chua ra đĩa, sau đó rưới nước sốt lên. Bạn có thể mua thêm xà lách, rau mùi thơm để bầy phía dưới dùng để trang trí.

01/09/2015

TÔM CHIÊN XÌ DẦU

Nguyên liệu:
250g tôm tươi
Hành tím thái nhỏ
Ớt đỏ
Xì dầu, dầu hào
Nước
Dầu ăn

Thực hiện
- Tôm bóc vỏ chừa đuôi cho vào chảo dầu nóng rán sơ qua, gắp tôm ra đĩa
- Đặt chảo trở lại bếp, lượng dầu ăn chỉ để láng chảo. Cho hành vào phi thơm, tiếp đó thêm ớt, độ cay vừa phải mà bạn mong muốn.
- Thêm 1 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào và nửa chén nước. Đun sôi, nêm nếm độ mặn ngọt vừa ăn, có thể nêm thêm hạt nêm và đường nếu cần.
- Khuấy đều và đun sôi khoảng 2 phút, sau đó cho tôm vào xốt, để lửa trung bình, đảo thêm 2 phút nữa.
- Cho tôm ra đĩa

31/08/2015

MỰC NHỒI THIT
14 con mực ống nhỏ làm sạch
Tăm nhọn để xiên
Dầu ô liu
Muối
1/2 chén thịt heo xay
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê hạt tiêu
1 muỗng cà phê đường
1/2 muỗng cà phê muối
1 củ hẹ tây băm nhỏ, hành tây thái hạt lựu
Miến ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, cắt khúc 2-3 cm, khoảng 1/2 chén
1/4 chén mộc nhĩ, ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút, cắt mỏng nhỏ
Hướng dẫn
1
Mực làm sạch (mực đông lạnh), vỗ nhẹ cho khô và để sang bên.
trộn thịt heo xay, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối, hẹ tây, mộc nhĩ, miến với nhau cho đều.
Cẩn thận cho hỗn hợp thịt trộn này vào trong con mực, nhẹ nhàng và nén cho chặt. Cố gắng để mực không bị vỡ. Xiên qua tăm ngang phần đầu mực để cố định nhân.
Đun dầu ăn trên chảo cho sôi, sau đó giảm nhiệt, nhẹ nhàng thả mực vào chiên cho đến khi mực chuyển màu vàng nâu là được. Thời gian chiên phụ thuộc vào kích thước của từng con mực. Bạn cũng có thể dùng lò nướng thay vì chiên.
Bỏ mực ra ngoài cho ráo dầu, thái thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc cũng có thể để cả con để lại dai.
Ăn kèm với tương ớt.

31/08/2015

BẮP CẢI CUỘN THỊT SỐT CÀ CHUA

Nguyên liệu
- 1/4 cây bắp cải vừa ăn
- 250g thịt nạc băm
- Vài tai nấm mộc nhĩ
- 1 lọn miến
- 2 quả cà chua
- Muối, đường, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, hành lá và tỏi.
Thực hiện
- Bắp cải rửa sạch, tách bẹ, dùng dao cắt bỏ bớt phần sóng lưng.

- Hành lá rửa sạch, để ráo.
- Mộc nhĩ cắt bỏ chân, miến ngâm nở, thái nhỏ.

- Trộn mộc nhĩ, miến, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ vào bát thịt băm, ướp khoảng 15 phút.
- Đun nồi nước sôi, chần sơ hành lá, vớt hành ra âu nước lạnh.
- Cho bắp cải vào luộc khoảng 3 phút để bắp cải mềm sơ.
- Dùng thìa múc một ít hỗn hợp thịt đặt lên lá bắp cải.
- Dùng tay gấp mép và cuốn tròn lại, dùng một cây hành lá cột lại, làm cho hết phần thịt và phần bắp cải.
- Xếp bắp cải vào nồi hấp, hấp từ 5 đến 8 phút.
- Cà chua xay nhuyễn, đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào, nêm vào một ít đường, muối.
- Xếp bắp cải cuộn thịt vào nồi cà chua, đun lửa nhỏ, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun đến khi phần nước sốt cà chua sánh đặc thì tắt bếp, múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu, hành lá thái nhỏ lên bắp cải, dùng kèm với cơm.

31/08/2015

BÔNG CẢI XANH XÀO THỊT BÒ

- Công dụng của bông cải xanh: Ngăn ngừa ung thư,Giúp xương chắc khỏe, Tăng cường sức khỏe não bộ, Bảo vệ mắt , Điều tiết huyết áp, Tăng cường sức khỏe tim, Giúp tóc chắc khỏe, Giúp bạn trông tươi trẻ hơn , Hỗ trợ giảm cân
Nguyên liệu:
- 500gr thịt bò xắt mỏng
- 4 muỗng xì dầu
- 1 muỗng bột đao
- 1 cái bông cải xanh, xắt miếng vừa ăn
- Vài nhánh tỏi băm, 1 nhánh gừng băm nhỏ
- 2 muỗng dầu ăn
- Gia vị, hạt tiêu
Cách làm:
Thịt bò xắt thật mỏng, cho vào một cái tô to
Trộn xì dầu, gia vị, hạt tiêu, và bột đao thật đều với nhau và cho vào tô thịt bò, ướp trong vòng 15 đến 30 phút
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Cho tỏi và gừng vào phi thơm trong 20 giây. Bạn nhớ để lửa thật to. Thịt bò đã ngấm cho tiếp vào xào nhanh trong vài phút rồi cho ra tô.
Đặt chảo trở lại bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn rồi cho bông cải vào xào. Nếu muốn bông cải nhanh chín bạn có thể chần qua nước sôi trước khi xào.
Xào bông cải trong 5 phút, nêm một chút gia vị cho ngấm, đến khi bông cải chuyển màu xanh đậm thì cho thịt bò vào đảo chung thêm vài phút nữa rồi tắt bếp. Cho ra đĩa ăn nóng với cơm

30/08/2015

SƯỜN XÀO CHUA NGỌT
Nguyên liệu để làm món sườn xào chua ngọt
+ 400g sườn thăn non
+ 2 quả cà chua
+ Đường, muối, hành tím, tỏi, dầu ăn.
+ Hạt nêm
+ Bột ngọt
+ Giấm gạo
Cách làm sườn xào chua ngọt
- Để làm được món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu, cần chọn được phần sườn thăn ngon, dẻ sườn nhiều sụn, hồng hào, nhiều thịt, ít mỡ. Sườn mua về rửa sạch, chẻ thành từng dẻ và chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với 1 thìa cà phê đường và nửa thìa cà phê muối trong 10 phút.

- Sườn sau khi ngấm gia vị đem rán vàng đến khi miếng sườn ra bớt mỡ săn lại là được.

- Tỏi, hành tím bỏ vỏ băm nhỏ.
- Với cách làm sườn xào chua ngọt này, công đoạn quan trọng nhất là pha nước sốt chua ngọt. Để có món sườn ngon, bạn pha đường, muối, dấm theo tỷ lệ 4:2:1 vào một bát nước. Nếu thích ăn cay thì bạn cho thêm ớt tùy khẩu vị nhé.

- Bắt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi rồi cho cà chua vào xào nát. Cho tiếp sườn và nước sốt chua ngọt, để nhỏ lửa đun liu riu cho đến khi sườn mềm.

30/08/2015

ỨC GÀ XÀO MĂNG TÂY

Các công dụng phổ biến như: phòng chống ung thư, bảo vệ hệ tim mạch, tốt cho xương khớp, giúp giảm cân, đẹp da… thì măng tây còn khá nhiều các công dụng đặc biệt khác:
Có lợi cho bà bầu và thai nhi
Phòng chống suy giãn tĩnh mạch
Hỗ trợ đường ruột và tốt cho tiết niệu
Giảm nguy cơ tiểu đường tuýp 2

Nguyên liệu

- 90g ức gà thái miếng vuông
- 130g măng tây
- 1 củ hành tây

Gia vị

- 1 muỗng xúp dầu hào
- 1/2 muỗng xúp xì dầu
- Một chút muối
- 1/2 thìa cà phê đường
- Một chút dầu vừng và hạt tiêu
- 1 thìa cà phê bột bắp hòa với nước
- Một chút nước
- 2 muỗng xúp dầu

Thực hiện

Măng tây rửa sạch, cắt bỏ bớt phần gốc cứng, cắt khúc dài 3~4cm, luộc sơ với chút muối.

- Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn cho vào một cái tô.

- Ướp thịt gà với chút muối tiêu, bột năng, gừng băm nhỏ. Trộn đều, để khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.

- Bắc chảo lên bếp đợi nóng, cho chút dầu ăn vào chảo, cho thịt gà vào xào chín tới thì đổ ra đĩa.

-Cho bơ vào chảo, cho măng tây vào đảo đều, cho tiếp thịt gà xào vào, thêm bột nêm, xì đầu vào đảo đều. Nêm thêm muối tiêu cho vừa ăn là được.

23/08/2015

GÀ XỐT CHANH TỎI lạ miệng
Thêm một món gà nữa cho ngày cuối tuần đây. Món này cách làm phức tạp hơn món gà om cola nhưng đảm bảo cực ngon, nhìn hình thôi đã thèm :)

Nguyên liệu:

– 3-4kg thịt đùi gà (có da)

– 1-2 quả chanh

– 2 củ hành lớn, cắt lát

– 4 tép tỏi

– Lá nguyệt quế

– ½ chén dầu

– 2 muỗng canh mù tạt

– Muối và hạt tiêu

– 1 muỗng cà phê ớt bột

– Ớt Habanera

– 1 muỗng canh nước luộc gà

Cách làm:

Lọc bỏ phần mỡ gà sau đó dùng khăn giấy thấm khô thịt.
Trộn nước cốt chanh, hành tây băm nhỏ, hạt tiêu, tỏi băm nhỏ, nước luộc gà. Sau đó, cho hỗn hợp gia vị vào thịt gà rồi ướp trong tủ lạnh 1 giờ hoặc để qua đêm càng tốt.
Khi thịt gà ướp xong, làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400oF. Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào một chảo. Cho gà vào chảo, chiên sơ qua mỗi bên mặt thịt từ 3-5 phút hoặc cho đến khi thịt gà vàng, để thịt sang một bên.
Đặt nồi thịt vào lò, nướng mỗi bên 18-20 phút, cho đến khi gà chín hoàn toàn. Cho gà lên khay, rưới nước xốt chanh, mù tạt lên trên. Trang trí với vài lát chanh rồi thưởng thức nhé

23/08/2015

Gỉai nhiệt ngày hè cùng Soda dâu tây, đánh tan ngày nắng nóng

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây cho món Soda dâu tây:

- 200g dâu tây

- 250ml Soda

- 6 viên đá cục nhỏ

- 1 muỗng canh siro dâu tây

- Dụng cụ: Máy xay sinh tố, cốc thủy tinh

2 cách pha nước Soda thơm ngon với trái cây 8
Dâu tây rửa sạch, cắt bỏ cuống, để ráo nước, bổ đôi quả dâu tây. Cho tất cả nguyên liệu: dâu tây, nước soda, viên đá và siro vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ nước ra ly là có thể thưởng thức.

23/08/2015

CƠM CHIÊN THẬP CẨM

+Cơm muội 1 bát lớn

+3 con tôm sú

+50g lạp xưởng

+2 quả trứng gà

+Nấm đông cô

+Ngô ngọt, đậu Hà Lan, cà rốt

+Hành lá

+Bột nêm, bột ngọt, nước mắm, xì dầu
+Tôm sú bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ.

+Lạp xưởng thái miếng nhỏ hoặc thái lát mỏng.

+Nấm Đông Cô, ngâm với nước cho nở, để ráo, cắt miếng nhỏ.

+Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
+Hành lá, nhặt bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ.

+Đập trứng ra bát, rắc thêm một ít hành lá vào, khuấy đều với ½ thìa cà phê bột nêm.

+Đặt chảo lên bếp, cho thêm hai thìa dầu ăn, đợi dầu nóng cho trứng lên rán, đợi trứng hơi khô khô rồi dùng đũa đảo đều tay để trứng tơi ra, rồi cho cà rốt, ngô ngọt, đậu Hà Lan, tôm, lạp xưởng, nấm vào xào cùng.
+Thêm một chút bột nêm vào để hỗn hợp đậm vị hơn.

Cơm rang thập cẩm

+Tiếp tục cho cơm chín vào đảo đều, thêm một chút xì dầu hoặc nước mắm vào cho món cơm rang thập cẩm thơm hơn, đảo đều thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.

23/08/2015

ĐÙI GÀ OM COCA cho buổi chiều chủ nhật, vừa đơn giản vừa lạ miệng

Nguyên liệu:

- Đùi gà: 3 chiếc

- Cocacola: 1 chai

- Tỏi, hành tím, hạt tiêu, muối

Cách làm:

- Rửa sạch đùi gà, ướp cùng hành tỏi băm nhỏ, hạt tiêu, muối.

- Cho đùi gà vào rán sơ, to lửa để phần da bên ngoài xém 1 chút.

- Đổ Coca cola vào nấu cùng gà đến khi gần cạn, gà trở nên sậm màu cùng với coca sánh lại rất hấp dẫn. Cho thịt gà om coca ra đĩa và thưởng thức nhé!

Món Ngon Mỗi Ngày

01/09/2015

01/09/2015

31/08/2015

31/08/2015

31/08/2015

30/08/2015

30/08/2015

23/08/2015

23/08/2015

23/08/2015

23/08/2015

Address

Website

Alerts

Shortcuts

Share

Category

Listing takedown request