13/10/2020
TRÀ Ô LONG LÀ GÌ?
Trà ô long là một loại trà đôi khi được gọi là “wulong” (còn được phát âm là oolong) hoặc trà rồng đen.
Trà ô long được gọi là trà bán oxy hóa. Đôi khi chúng được gọi là trà bán lên men. Sau khi hái lá trà chúng được chế biến cuộn lại và để oxy hóa. Qúa trình oxy hóa tạo ra hương hoa đặc trưng cho nhiều loại ô long.
ĐỊNH HÌNH
Trà ô long được cuộn tròn và xen kẽ, cho phép tạo ra các hương vị phức tạp hơn, nhiều sắc thái hơn, quá trình oxy hóa được kiểm soát nhiều hơn và tạo hình phức tạp hơn.
Sau quá trình oxy hóa và tạo hình một phần, ô long được nung nóng: “ sấy” để ngăn chặn quá trình oxy hóa và tạo hình cẩn thận lần cuối. Ngoài cách làm nóng cơ bản này o long nhiều ô long được rang. Qúa trình rang này có thể tạo ra mùi thơm và hương vị đậm hơn cho ô long, tương tự như trái cây chín, các loại hạt, ngũ cốc rang, caramen…
Phạm vi trong quá trình oxy hóa, tạo hình và rang làm cho trà ô long trở thành một loại trà rộng lớn với vô số hương vị và hương thơm trải dài từ tươi, sạch và cỏ / thực vật đến đậm, rang, trái cây và thậm chí giống như cà phê espresso. Vì chúng bị oxy hóa nhẹ nên một số người tách trà ô long "Baozhong" hoặc "Pouchong" thành một loại trà "ô long xanh" riêng biệt.
Ở Đài Loan một số ô long được ủ trong nhiều năm để có hương vị tinh tế hơn. Với hương vị đặc trưng hoàn toàn khác biệt, khi uống vào sẽ nhớ và nhận ra được ngay.
💁♀️ship COD toàn quốc.