Goûts des Betsimisaraka

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🌤Comment parler de la production locale d'Antalaha sans y inclure la banane plantain ?Un aliment populaire et favorisé d...
14/08/2025

🌤Comment parler de la production locale d'Antalaha sans y inclure la banane plantain ?
Un aliment populaire et favorisé dans la région SAVA actuellement.

🤝🏻❕Pour rendre honneur à cette production locale, nous avons tenu à participer à la production de farine et chips de banane plantain.
En attendant le lancement de nos produits séchés, incluant la banane séchée (Pitiky / Fintsa), disponible à partir de la semaine prochaine.

✅📍Découvrez notre premier point de vente officiel, à l'épicerie juste au côté Nord de la prison centrale d'Antalaha. ✅

Du RAFIA et des outils de travail. Devinez ce que l'on vous prépare❕❤Le Rafia, un élément populaire dans le domaine arti...
06/08/2025

Du RAFIA et des outils de travail. Devinez ce que l'on vous prépare❕❤

Le Rafia, un élément populaire dans le domaine artisanale malagasy (Rary malagasy). À travers nos créations, nous voulons rendre honneur à notre identité, promouvoir la production locale et faire parler notre savoir faire de façon plus diversifiée.

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✅Godrogodro.✅Un gâteau originaire de la partie Nord de Madagascar dont les principaux ingrédients sont la farine de riz,...
22/06/2025

✅Godrogodro.✅
Un gâteau originaire de la partie Nord de Madagascar dont les principaux ingrédients sont la farine de riz, du lait de coco et du sucre. Une petite quantité de sucre caramélisé est à l'origine de sa couleur particulière.
Une gourmandise locale très appréciée.
Une recette ancestrale transmise de génération en génération.👨‍👩‍👧‍👦👪👨‍👩‍👧

🇲🇬 Goûts des Betsimisaraka. 🇲🇬

FRUIT DU JOUR: Le Mangoustan.Son goût mari les saveurs acides et sucrées, évoquant la pêche ou l'ananas.🌳Le mangoustan e...
10/02/2025

FRUIT DU JOUR: Le Mangoustan.
Son goût mari les saveurs acides et sucrées, évoquant la pêche ou l'ananas.

🌳Le mangoustan est une source exceptionnelle de xanthones, des composés antioxydants naturels puissants.

✅👉🏻Il en contient 40 différents, ce qui en fait l'un des fruits les plus riches en antioxydants. Ces molécules aident à lutter contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré des cellules.

❕Sa plantation n'est pas répandue dans notre région. À part pour certaines personnes qui le plante dans leurs propres jardins

❕Le Saviez-vous ?❗❓
L'écorce de mangoustan était autrefois découpée et séchée, puis réduite en poudre et administrée sous la forme d'une préparation à base de plantes. On pouvait aussi la laisser dans l'eau toute une nuit puis la boire en infusion, ou encore en faire une pommade à appliquer sur la peau comme une lotion

SAVA FoodProduction

Le fruit du jour: "LA PASTÈQUE."⛅Cueillie dans la région SAVA, plus précisément dans la ville d’Antalaha. Une pastèque e...
24/11/2024

Le fruit du jour: "LA PASTÈQUE."

⛅Cueillie dans la région SAVA, plus précisément dans la ville d’Antalaha.
Une pastèque est composée de 90% d’eau et contient une bonne quantité de vitamine A, B9 et C, de citrulline, de fibres, d’antioxydants et de potassium ; mais sans oublier le sucre.
Elle renforce votre système immunitaire tout en vous aidant à soulager les symptômes des maladies telles que le diabète, l’asthme, de l’arthrose et de la polyarthrite rhumatoïde.
Voici ses vertus sur la santé :
Elle nettoie les reins et tue les bactéries.
• L’infusion des grains de pastèque élimine les calculs rénaux.
• Une consommation régulière stimule la circulation sanguine et abaisse la tension artérielle.
• La vitamine C qui s’y trouve prévient le durcissement des artères.
• L’eau et les fibres qu’elle contient soulagent la constipation.
• Étant riche en antioxydant, elle prévient contre le cancer de la prostate.
• Son potassium et magnésium soulagent les douleurs.
• Elle nettoie l’ensemble de l’organisme et élimine l’ammoniaque du foie.
• Aide à brûler les graisses.
• Améliore la santé de la peau et des os.

D’après des études, la pastèque est considérée comme le 3ème fruit contenant le plus de vitamine A juste après le melon et l’Abricot. Vous pouvez manger de la pastèque à tout moment de la journée et sans modération.

💡Le Saviez-Vous ?
Pour les femmes, une insuffisance en eau peut perturber la fertilité et ainsi rendre difficile le fait de tomber enceinte 🤰🏻. Alors pour bien vous hydrater et avoir une quantité suffisante d’eau, nous vous conseillons de boire de l’eau régulièrement mais aussi de consommer de la pastèque qui contient environs 90% d’eau. Ou vous pouvez également choisir d’autre fruit similaire.

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