Ceci indumentaria y algo más.

16/09/2024

16/09/2024

05/07/2023

Lajmayin Fáciles
Mary Harari
Edición: Edición: Recetasjudias.com

𝑳𝒂𝒋𝒎𝒂𝒚𝒊𝒏 es un plato típico turco. Proviene de Siria pero con el tiempo se ha transformado en plato típico de los países árabes. Es como una pizza con carne y su nombre significa ¨Masa con carne¨

INGREDIENTES
1 kilo de carne de res molida
½ taza de perejil fresco picado
½ taza de cebolla blanca picada
2 chiles verdes picados menos o más al gusto
2 cucharas de jarabe de tamarindo
½ taza de puré de tomate
All spice pimienta dulce molida
Canela sal y jugo de limón al gusto
Pita o tortillas de Harina

ELABORACIÓN PASO A PASO
Mezclar todo bien y dejar reposar en el refrigerador
Cuando suelta su jugo probar la sazón.
Poner en pita o tortillas de harina y hornear a 350° aprox 10 minutos

05/07/2023

05/07/2023

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03/07/2023

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30/06/2023

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30/06/2023

28/06/2023

Albóndigas de Pescado en salsa de cúrcuma y cebolla
Raquel Moryoussef De Fhima‎
Edición: Recetasjudias.com

INGREDIENTES
1 Kilo de cualquier pescado blanco merluza, pargo, róbalo o curvina.
2 cebollas cortadas en juliana
½ cucharadita de jarcóm o cúrcuma
½ cucharadita de nuez moscada rallada
1 hoja de laurel
Una pizca de pimienta molida
½ cucharadita de sal aproximadamente la sal va al gusto.
Aceite
1 vaso de agua aproximadamente.
Perejil lavado y picadito.
Una pizca de jarcóm para la salsa

ELABORACIÓN PASO A PASO
Se lava bien el pescado, se trocea y se muele.
Se aliña ya molido con sal, pimienta, nuez moscada, el perejil picadito y el jarcóm, se mezcla y amasa bien, yo no le echo huevo ni pan rallado a las albóndigas, el que esté acostumbrado lo puede hacer, pero quedan perfectas y no se deshacen sin ellos.
En una cazuela se pone el aceite a calentar y se echa la cebolla ya cortada, se deja sofreír hasta que doren, se pone la hoja de laurel, y luego vamos echando las albóndigas, cuando ya echemos todas añadimos un vaso de agua, se dejan cocinar a fuego bajo hasta que quede una salsita espesa y se sirven.

NOTAS
Estas albóndigas las prepara mi tía Mercedes y son exquisitas, eran mis preferidas.

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