06/02/2024
Muffins de Naranja y Fresa
Estos Muffins de Naranja y Fresa combinan la frescura cítrica de la naranja con la dulzura natural de las fresas, creando una experiencia gustativa única y deliciosa. Son perfectos para acompañar tu café de la mañana o como un snack saludable durante el día.
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
2 huevos grandes
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de aceite vegetal
1 taza de yogur natural
La ralladura de 1 naranja
El jugo de 1 naranja
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 tazas de fresas frescas, picadas
Direcciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos.
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
En otro tazón, bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. Agrega el aceite vegetal, el yogur, la ralladura y el jugo de naranja, y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén justo combinados. No sobre mezcles.
Añade las fresas picadas y mezcla suavemente.
Divide la mezcla entre los capacillos del molde para muffins.
Hornea por 20-25 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
Deja enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.