19/09/2021
💣🥃 Dispo à partir de ce lundi …
🥃 BELIZE 2006 15Y 65,4° ✅ 130 euros
Nez : Gourmand avec du caramel épicé, des mangues, de la pastèque, de l'orange et de la goyave compotées. De la cannelle en poudre, de la muscade, de la vanille en provenance du chêne. Une touche de fraîcheur avec du cèdre.
Bouche : Aux tannins serrés mais juteux. Boisée, fruitée, chocolatée et crémeuse.
Finale : On monte en puissance, on sent les watts. Arrivent rapidement l'amertume du moka et le côté frais cette fois de la cardamome. Le fruit exotique est toujours présent mais en observateur. Belle longueur
🥃 LONG POND 2005 15Y 55° ✅ 140 euros
Nez : Tropical fruit bomb, avec de la vanille, du caramel. Il s'agit d'un mark assez faible en esters, un profil plus accessible et policé !
Bouche : La mangue et le fruit de la passion se disputent avec un joli boisé gourmand et épicé aux tannins croquants
Finale : Un délicieux mariage de fruits, de cuir, et d'épices douces
🥃 VENEZUELA 2005 15Y 61,7° ✅ 95 euros
Nez : Beaucoup de Poivre blanc, de bois sec, c'est un profil bien droit. Chocolat au lait et caramel complète le tableau.
Bouche : Le nez était trompeur, c'est éclatant de fruits tropicaux, c'est gourmand et doux tout en restant très racé et vif.
Finale : Finement fumée, avec de l'encens, des épices douces, et des fruits à coques. C'est dangereusement sapide avec un complément de fruits
