21/05/2017
SUSHI: Maior consumo aumenta casos de infecção por parasitas
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• Sushi se tornou um alimento comum no prato do brasileiro de classe média
• Maior Consumo >> aumento dos casos de infecções parasitárias (Anisakis)
• Peixes e frutos do mar crus ou malcozidos contendo larvas >> enfermidade anisaquíase
• Sinais e sintomas: dores abdominais, febre, vômitos, diarreia...
• Tratamento: Única forma é a remoção do verme por endoscopia ou cirurgia
• Anisaquíase + comum no Japão >> aumento do n. de casos no ocidente = fato da comida japonesa está cada dia mais popular nos países ocidentais
Leia +++: Exame - https://goo.gl/JMaZbi British Medical Journal- https://goo.gl/10Ip2F Centro de Controle de Doenças dos Estados Unidos (CDC) – https://goo.gl/BprScc Japan Times - https://goo.gl/tHBV7v
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Dr. Benevenuto - 22 anos de experiência
• Nutricionista - UERJ/1992 • Mestre em Nutrição - UFRJ/2000;...
- COPACABANA, BARRA e RECREIO - Tel: 2236-6827
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1 Coríntios 6:12 Todas as coisas me são lícitas (Comida, Bebida), mas nem todas me convêm e NÃO ME DEIXAREI DOMINAR por nenhuma.