Providencial Fiedler

Providencial Fiedler Assessoria e representação das melhores marcas para o segmento de sorvete de Santa Catarina.

07/08/2026

As Coberturas Zero Açúcares Selecta chegaram para ampliar as possibilidades do seu negócio.

Disponíveis nos sabores Chocolate e Morango, elas agora também atendem diferentes necessidades de uso, com embalagens de 300g e 1,3kg.

Mais praticidade para o dia a dia, sem abrir mão de sabor e apresentação.

04/08/2026

O universo dos chás reúne perfis sensoriais reconhecidos pela complexidade aromática, diversidade de combinações e versatilidade de aplicação.

A linha de saborizantes Equilibrium traduz essas características em soluções para sorvetes e picolés, explorando notas herbais, cítricas, florais e especiarias em formulações que ampliam as possibilidades de desenvolvimento.

03/08/2026

Criada para celebrar os 100 anos da DR Aromas & Ingredientes, esta coleção reúne três sabores desenvolvidos para traduzir tradição, criatividade e o olhar constante para a inovação que fazem parte dessa trajetória.

Três propostas que ampliam as possibilidades de criação e convidam a novas interpretações na gelateria, sempre com a qualidade e a performance que fazem parte da essência da Specialitá.

Uma camada que aparece apenas no corte. Um recheio que muda a percepção da receita. Uma inclusão que quebra a expectativ...
03/08/2026

Uma camada que aparece apenas no corte. Um recheio que muda a percepção da receita. Uma inclusão que quebra a expectativa. O consumidor já não procura apenas produtos bem executados, ele valoriza experiências que despertam curiosidade até o último momento.

É por isso que elementos como variegatos, recheios, coberturas e inclusões ganharam um papel cada vez mais estratégico. Eles não complementam a receita; ajudam a construir uma experiência que permanece na memória.

30/07/2026

Esse picolé no formato de manga parece uma verdadeira sobremesa francesa: um entremet! 🥭🍦
Calda base
380 ml de leite integral
60 g de açúcar refinado
60 g de creme de leite 35%
60 g de Base Gelato Latte Specialitá

Recheio
25 g de Variegato de Manga para cada picolé

Cobertura de chocolate
400 g de chocolate branco
70 g de óleo de coco

30/07/2026

A vitamina C permanece entre os atributos nutricionais de maior reconhecimento no mercado de alimentos.

Em gelados, ingredientes que fornecem esse nutriente ampliam as possibilidades de desenvolvimento de produtos alinhados à saudabilidade, agregando valor à formulação e fortalecendo seu posicionamento.

O Saborizante Laranja com Acerola Equilibrium combina aroma natural de laranja, acerola desidratada e vitamina C natural, oferecendo uma solução para sorvetes e picolés que conciliam perfil sensorial e funcionalidade.

29/07/2026

Adicionar proteína à formulação vai além de um apelo nutricional. O desafio está em preservar características como textura, cremosidade e estabilidade.

As Bases Proteicas Equilibrium foram desenvolvidas para aplicações em sorvetes e açaís, reunindo fonte de proteína e desempenho técnico em soluções prontas para diferentes projetos.

O crescimento do açaí acompanha uma transformação importante nos hábitos de consumo.Além do sabor característico e da as...
29/07/2026

O crescimento do açaí acompanha uma transformação importante nos hábitos de consumo.

Além do sabor característico e da associação com energia, a categoria incorporou atributos que ampliam seu potencial de mercado, como proteínas, redução de açúcares e experiências sensoriais cada vez mais qualificadas.

A Base Proteica para Açaí Equilibrium foi desenvolvida para aplicações zero adição de açúcares, fonte de proteína e excelente textura, apoiando formulações alinhadas à saudabilidade.

Quem trabalha com produção sabe que agilidade na entrega faz diferença no dia a dia.Com um centro logístico de 3.200 m²,...
28/07/2026

Quem trabalha com produção sabe que agilidade na entrega faz diferença no dia a dia.

Com um centro logístico de 3.200 m², a Prack mantém um estoque dos itens de maior giro para atender com agilidade todo o Brasil.

Mais rapidez para o cliente. Mais eficiência para a operação.

Entre em contato e saiba mais.

A série Sabores da Semana está de volta!E hoje com um sabor que dispensa apresentações: Doce de Leite. Cremoso, versátil...
28/07/2026

A série Sabores da Semana está de volta!

E hoje com um sabor que dispensa apresentações: Doce de Leite. Cremoso, versátil e sempre uma ótima escolha para criar receitas que conquistam em qualquer estação.

Deslize e aproveite a inspiração desta semana.
MODO DE PREPARO
SORVETES:
Adicione o saborizante à calda e homogeneíze por 2 a 3 minutos;
Processe a calda na produtora ou liquidificador até atingir a textura desejada;
Durante o envase, intercale camadas de sorvete com a mescla;
Leve ao freezer ou à câmara fria até firmar.

PICOLÉ:
Prepare a calda base conforme a receita e faça a saborização;
Adicione a calda saborizada na forma de picolé;
Leve à picoleteria e deixe congelar, em seguida remova os picolés congelados e mergulhe na cobertura esquimó e espere secar.

Endereço

Rua José Emmendoerfer N° 92
Jaraguá Do Sul, SC
89.254700

Horário de Funcionamento

Segunda-feira 08:00 - 17:30
Terça-feira 08:00 - 17:30
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(47) 3275 0017 - (47) 8815 2713

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