05/03/2024
Muffins de Blueberry Coffee
Ingredientes para el Streusel:
½ taza de harina de avena
1 cucharada de stevia
½ cucharadita de canela en polvo
¼ cucharadita de sal
¼ taza de margarina sin sal
Ingredientes para los Muffins de Café:
½ taza de Blueberry Coffee
3 tazas de harina de avena
1 cucharada de fécula de maíz
3 cucharaditas de polvo para hornear
½ cucharadita de sal
½ taza de margarina sin sal
3 cucharadas de stevia
3 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla
½ taza de yogurt griego
Instrucciones:
Preparación del Streusel:
-En un tazón, combina la harina de avena, stevia, canela en polvo y sal. Añade la margarina sin sal y mezcla hasta obtener una textura granulada. Reserva.
-Preparación de los Muffins: Precalienta el horno a 200ºC y coloca capacillos en bandejas para muffins.
-En un tazón, mezcla la harina de avena, fécula de maíz, polvo para hornear y sal.
-En otro tazón grande, acrema la margarina con stevia hasta obtener una consistencia suave. Incorpora los huevos, extracto de vainilla.
