21/05/2026
Evo toliko traženog recepta za krofne 😍
Potrebno: 1 solja mleka, 1 solja vode, pola kašičice soli, 2 kasike šećera, 3 žumanca, 1/2 šolje ulja, meko brasno tip 400 oko 700 gr, procenićete po testu.
Kvasac rastopite u malo toplog mleka, dodajte šećer i par kašika brašna da se kvasac aktivira. Zatim dodajte vodu, pola kasičice soli, żumanca i 1/2 šolje ulja. Dodati prvo pola brašna, oko 350 gr pa po malo ostatak. Testo treba da je izuzetno meko, da se zamesi tako da kada ga pritisnete prstom se vrati poput sundjera. Ostavite da se testo duplira oko 30 min, ( moja rerna ima opciju narastanja testa pa ukljucim 30 min na 40c. Kada testo naraste premesite ga i razvijte.
Da bi vam krofne bile vazdušaste, šupljikave i premekane, razvijte testo na oko 2 cm debljine i vadite krugove čašom. Pokrite krpom i ostavite jos 30tak min da potpuno narastu. Zagrejte ulje na najjače, zatim smanjite malo i spuštajte loptice. Videćete kako se naduvaju poput balona. Kad jedna strana dobije braonkastu boju, okrenite krofnu na drugu stranu dok ne porumeni. Vruće krofne odmah spuštajte u prah šecer, uvaljajte i odložite u činiju.
Ja uvek pečem u ovoj šerpi, ima široko dno pa mi stane i po 7,8 krofni odjednom plus ne može ništa dq zagori. Inače gotova sva jela spremam u tom posudju, zove se HexaPro i poručila sam preko Vitapura pa eto ako nekom znači 🤍