VIARELLA.Hashimoto

Anrufen Wegbeschreibung

VIARELLA.Hashimoto Ingrid | 40
Hashimoto | Hormone
Glutenfrei | zuckerfrei
Ernährung | Supplements

03/09/2026

🤎 NO-BAKE Bananen-Cheesecake 🤎🍌

Wenn du Bananen & Cheesecake liebst, musst du diesen Kuchen ausprobieren!

Und mein persönliches Highlight: Zum Schluss kommt noch lauwarmes Dattelkaramell darüber. 🤎

✨ Glutenfrei
✨ Ohne Industriezucker
✨ No Bake
✨ Perfekt für Gäste

📝 ZUTATEN | 26-cm-Springform

Für den Boden:

● 150 g Mandeln
● 130 g glutenfreie Haferflocken
● 170 g weiche Datteln
● 2 EL Mandelmus
● 2 EL Kokosöl
● ½ TL Zimt
● 1 Prise Salz
● 2–4 EL Wasser

Für die Bananenschicht:

● 3–4 eher feste Bananen

Für das Dattel-Karamell:

● 180 g weiche Datteln
● 80 g Mandelmus
● ca. 80 g cremige Kokosmilch
● 1 TL Vanilleextrakt
● 1 kleine Prise Salz
● optional etwas Wasser für die gewünschte Konsistenz

Für die Cheesecake-Creme:

● 300 g Skyr
● 300 g griechischer Joghurt
● 100 ml Kokosmilch
● 1 TL Vanilleextrakt
● ca. 3 EL Honig oder Dattelsirup
● ca. 1 TL Zitronensaft
● ca. 6 Blatt Gelatine oder entsprechende Menge Agar-Agar*

Für das Topping:

● 1 Banane
● restliche Dattel-Karamell-Soße

ZUBEREITUNG

1️⃣ Datteln 5–10 Min. in heißem Wasser einweichen.

2️⃣ Alle Zutaten für den Boden mixen, in die Springform drücken und mit Bananenscheiben belegen.

3️⃣ Zutaten fürs Dattelkaramell cremig mixen und ca. ⅔ über die Bananen geben.

4️⃣ Zutaten für die Cheesecake-Creme verrühren, Gelatine/Agar-Agar nach Packungsanleitung einarbeiten und auf dem Kuchen verteilen.

5️⃣ Mind. 4–5 Std. kalt stellen.

6️⃣ Mit Bananenscheiben toppen und das restliche Dattelkaramell leicht erwärmt darübergeben. 🤤🤎

Speichere dir das Rezept gerne ab und probiere es unbedingt aus 🤩

14/08/2026

🤎 Schoko-Bananenkuchen 🍫🍌

Dieser Kuchen schmeckt wie eine Schokobanane vom Volksfest – nur aus natürlichen Zutaten. 😍

Und das Beste: Er ist glutenfrei, ohne Industriezucker und in nur etwa 15 Minuten vorbereitet.

✨ Glutenfrei
✨ Ohne Industriezucker
✨ Ballaststoffreich
✨ Aus natürlichen Zutaten
✨ Perfekt für Gäste

Zutaten:

Für den Boden:

* 130 g gemahlene Mandeln
* 130 g glutenfreie Haferflocken
* 150 g Datteln (5–10 Minuten in heißem Wasser eingeweicht)
* 2 EL Kokosöl
* 2 EL Mandelmus
* 2–4 EL Wasser

Für den Belag:

* ca. 4 Bananen

Für die Schoko-Creme:

* 80g Zartbitterschokolade (mind. 85 % Kakao)
* 80 ml Kokosmilch
* 1 EL Kokosöl

Für den Schokoguss:

* 80-100 g Zartbitterschokolade (70-85 % Kakao)
* 1-2 EL Kokosöl

🥣 Zubereitung

1️⃣ Die eingeweichten Datteln zusammen mit den Mandeln, Haferflocken, Kokosöl, Mandelmus und Wasser in einem Mixer zu einem glatten, leicht klebrigen Teig verarbeiten.

2️⃣ Den Teig in eine große Springform (26 cm) drücken und gleichmäßig verteilen.

3️⃣ Die Bananen in Scheiben schneiden und den Boden vollständig damit belegen.

4️⃣ Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Kokosmilch und dem Kokosöl schmelzen und zu einer glatten Schokocreme verrühren.

5️⃣ Das Schoko-Topping gleichmäßig über den Bananen verteilen.

6️⃣ Für den Schokoguss die Zartbitterschokolade mit dem Kokosöl schmelzen und über die Schokocreme geben.
Den Kuchen für etwa 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest geworden ist.

7️⃣ Anschließend in Stücke schneiden und genießen.

🍌🤎 Das Ergebnis: Ein herrlich saftiger Schoko-Bananenkuchen mit cremigem Schoko-Topping – geschmacklich wie eine Schokobanane vom Volksfest, aber ohne künstliche Zutaten und ohne raffinierten Zucker.

💛 Mein Tipp: Direkt aus dem Kühlschrank schmeckt der Kuchen besonders lecker. Die Schokolade wird leicht knackig, während die Banane wunderbar cremig bleibt – eine Kombination, der kaum jemand widerstehen kann.

Speichere dir das Rezept für später 📌 und probiere es unbedingt aus. 🍫✨

06/08/2026

🤎 Salted Caramel Energy Balls 🤎

Wenn du Salted Caramel liebst, musst du diese gesunden Energy-Kugeln unbedingt ausprobieren. 😍

Sie schmecken unglaublich weich und karamellig und erinnern geschmacklich fast an eine gesunde Karamell-Praline – und das ganz ohne Industriezucker. ✨

Die Kombination aus Datteln und Cashewkernen sorgt für eine wunderbar weiche Konsistenz und liefert gleichzeitig wertvolle Ballaststoffe, gesunde Fette und Mineralstoffe.

✨ Glutenfrei
✨ Ohne Industriezucker
✨ Cremig & karamellig
✨ Mealprep-geeignet

Zutaten:

* 2 Tassen Cashewkerne
* heißes Wasser zum Einweichen
* 1 Tasse Medjool-Datteln
* ½ Tasse Kokosraspeln
* ¼–½ TL Salz
* Kokosraspeln zum Wälzen

Zubereitung:

1️⃣ Die Cashewkerne mit heißem Wasser übergießen und für ca. 2 Stunden einweichen.

2️⃣ Anschließend in einem Sieb gut abspülen und abtropfen lassen.

3️⃣ Cashewkerne, Datteln und Salz in einen Mixer geben und zu einer feinen, cremigen Masse verarbeiten.

4️⃣ Die Kokosraspeln hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen.

5️⃣ Mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen.

6️⃣ In Kokosraspeln wälzen und im Kühlschrank durchkühlen lassen.

💡 Mein Tipp: Direkt aus dem Kühlschrank schmecken sie wie kleine Kugeln aus Salted-Karamelleis – cremig, weich und einfach unglaublich lecker. 🤎🍨✨

Speichere dir das Rezept gerne und probiere es unbedingt aus.
Schreib in die Kommentare, wie du sie findest 😍

02/08/2026

🍯🍨 Cremiges Honig-Eis 🍨🍯

Kurz und knapp: dieses Eis ist der Hammer!

Mit nur wenigen natürlichen Zutaten entsteht ein herrlich cremiges Eis, das geschmacklich an italienisches Milcheis erinnert – cremig, industriezuckerfrei und gesund.

✨ Ohne Industriezucker
✨ Ohne Eismaschine
✨ Herrlich cremig
✨ super schnell fertig

Zutaten:

* 200 ml Milch
* 5 g Speisestärke
* 2 Eigelb
* 80 g Honig
* 200 ml flüssige Sahne
* optional: etwas Vanilleextrakt

Zubereitung:

1️⃣ Einen kleinen Schluck der Milch in eine Schüssel geben. Die restliche Milch in einem Topf leicht erhitzen.

2️⃣ Die Speisestärke mit der zurückbehaltenen Milch glatt verrühren. Anschließend die Eigelbe unterrühren. So verhindert die Speisestärke, dass das Eigelb später in der heißen Milch gerinnt.

3️⃣ Die Mischung unter ständigem Rühren zur warmen Milch geben und kurz aufkochen lassen.

4️⃣ Honig und anschließend die flüssige Sahne einrühren. Nach Belieben etwas Vanilleextrakt hinzufügen.

5️⃣ Alles kurz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht, anschließend in eine flache Form füllen und vollständig einfrieren.

6️⃣ Die gefrorene Masse in Stücke schneiden und in einem leistungsstarken Mixer cremig pürieren.

7️⃣ Wer das Eis etwas fester mag, stellt es anschließend noch einmal für 15–30 Minuten ins Gefrierfach.

🍨💛 Das Ergebnis: Ein unglaublich cremiges Honig-Eis mit einer feinen Süße und einer Konsistenz wie aus der Eisdiele – ganz ohne Eismaschine und ohne raffinierten Zucker.

💡 Mein Tipp: ich habe mir noch eine selbst gemachte zuckerfreie Schokosoße dazu gemacht. Hierzu habe ich einfach 50 ml Wasser mit ein bis zwei Esslöffel Backkakao und einem Esslöffel Honig verrührt. Fertig 😊

Speichere dir das Rezept für später 📌 und probiere es unbedingt aus 🩷

28/07/2026

🍫 Healthy Millionaire’s Shortcake alias „Gesunde Twix-Riegel“

Dieser Snack schmeckt wie ein Twix – nur aus natürlichen Zutaten. 😍

Kaum zu glauben, dass diese Süßigkeit glutenfrei und ohne Industriezucker ist und man nicht mal backen muss.

✨ Glutenfrei
✨ Ohne Industriezucker
✨ Ohne Backen
✨ Perfekt als gesunder Snack für zwischendurch

Zutaten:

Für den Boden:

* 100 g gemahlene Mandeln
* 2–3 EL Erdnussmus
* 1 EL Erdnussbutter
* 1–2 EL Dattelsirup

Für die Karamellschicht:

* ca. 12 Datteln
* heißes Wasser zum Einweichen
* ca. 50 ml Wasser
* 1 großer EL Mandelmus

Für das Schoko-Topping:

* 60–80 g Zartbitterschokolade (mind. 85 % Kakao oder zuckerfrei)

Zubereitung:

1️⃣ Mandeln, Erdnussmus, Erdnussbutter und Dattelsirup in einem Mixer zu einer formbaren Masse verarbeiten.

2️⃣ Die Masse in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte Form drücken.

3️⃣ Die Datteln 5–10 Minuten in heißem Wasser einweichen.

4️⃣ Anschließend die Datteln zusammen mit ca. 50 ml Wasser und dem Mandelmus zu einer cremigen Karamellmasse pürieren.

5️⃣ Die Dattelcreme gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

6️⃣ Die Schokolade schmelzen und als letzte Schicht über die Karamellcreme gießen.

7️⃣ Alles für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

8️⃣ Anschließend in kleine Riegel oder Würfel schneiden und genießen.

🤎 Außen knackige Schokolade, darunter cremiges Dattelkaramell und ein nussiger Boden – geschmacklich erinnert dieser Snack an einen Twix, nur aus natürlichen Zutaten und ganz ohne Industriezucker.

Speichere dir das Rezept gerne für später und probier es unbedingt aus 🍫

22/07/2026

🩷🥥 Himbeer-Kokos-Energyballs 🥥🩷

Diese kleinen Himbeer-Kokos-Kugeln sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern schmecken auch herrlich fruchtig und erinnern an eine himbeerige Variante von Raffaello. ✨
Glutenfrei und ohne Industriezucker 🤩

Zutaten:

* 50 g glutenfreie Haferflocken, gemahlen
* 50 g Kokosraspeln
* 25 g gefriergetrocknete Himbeeren
* 1 EL Mandelmus
* 30–40 ml Kokosmilch
* 1 EL Kokosöl
* 1-2 EL Honig oder Dattelsirup

Zubereitung:

1️⃣ Haferflocken, Kokosraspeln und gefriergetrocknete Himbeeren in einen Mixer geben und fein mahlen.

2️⃣ Anschließend die Kokosmilch, das Kokosöl, Mandelmus und den Honig oder Dattelsirup hinzufügen.

3️⃣ Alles zu einer leicht klebrigen Masse vermengen und mit leicht angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen und nach Belieben in Kokosraspeln wälzen.

🩷 Mein Tipp: im Kühlschrank halten sich die Kugeln einige Tage und sind der perfekte Snack für zwischendurch.

Speichere dir das Rezept gern für später 💕

19/07/2026

🍨 Mousse au Chocolat-Eis 🍨🍫

Dieses Eis ist der beste Beweis dafür, dass gesunde Zutaten unglaublich lecker schmecken können. 😍

Cremig wie ein Mousse au Chocolat, intensiv schokoladig und natürlich gesüßt mit Datteln. Kein Industriezucker, keine künstlichen Zusätze und in wenigen Minuten vorbereitet.

✨ Glutenfrei
✨ Ohne Industriezucker
✨ Herrlich cremig
✨ Schokoladengenuss pur

Zutaten:

* 150 ml Kokosmilch und 50 ml Sahne (oder 200 ml Kokosmilch)
* 4 große Medjool-Datteln
* 2 EL Kakaopulver
* optional etwas Vanilleextrakt

Für die vegane Variante:

* Die Sahne einfach weglassen und stattdessen etwas mehr Kokosmilch verwenden.

Topping:

* Kakaonibs

Zubereitung:

1️⃣ Kokosmilch, Sahne, Datteln, Kakaopulver und Vanilleextrakt in einen Mixer geben.

2️⃣ Alles zu einer glatten und cremigen Masse pürieren.

3️⃣ Die Masse in einen geeigneten Behälter füllen und für einige Stunden einfrieren.

4️⃣ Vor dem Verzehr etwa 15 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen.

5️⃣ Mit Kakaonibs bestreuen und genießen.

🍫 Das Ergebnis: Ein unglaublich cremiges Schokoeis, das geschmacklich an ein luftiges Mousse au Chocolat Dessert erinnert – intensiv schokoladig, zartschmelzend und einfach himmlisch.

💛 Für mich der perfekte Beweis, dass gesunde Ernährung kein Verzicht sein muss. Dieses Eis ist eine wunderbare Alternative zu industriell hergestellten Eiscremes und raffiniertem Zucker – mit wenigen natürlichen Zutaten und in wenigen Minuten vorbereitet.

Speichere dir das Rezept für später 📌 und schicke es an jemanden, der Schokolade und Eis genauso liebt wie du. 😍✨

14/07/2026

🧇🍔 Protein-Waffel-Burger

Wer hätte gedacht, dass man aus nur 2 Zutaten so etwas Leckeres zaubern kann? 😍

Diese Waffeln bestehen nur aus Mozzarella und Eiern und sind perfekt für einen schnellen, glutenfreien Burger. High Protein, Low Carb und ideal für alle, die auf eine entzündungsarme Ernährung achten möchten.

✨ Glutenfrei
✨ Low Carb
✨ High Protein
✨ Schnell gemacht
✨ Perfekt für die ganze Familie

Zutaten für die Waffeln:

* 1 Kugel Mozzarella (ca. 125 g)
* 2 Eier

Für den Belag (nach Geschmack):

* Frischkäse
* angebratene Zucchini
* karamellisierte Zwiebeln
* Putenbrust
* Salat

Zubereitung:

1️⃣ Mozzarella und Eier in einen Mixer geben.

2️⃣ Alles zu einem glatten Teig pürieren.

3️⃣ Den Teig portionsweise im Waffeleisen goldbraun ausbacken.

4️⃣ Eine Waffel mit Frischkäse bestreichen.

5️⃣ Mit Salat, Putenbrust, angebratener Zucchini und karamellisierten Zwiebeln belegen.

6️⃣ Die zweite Waffel daraufsetzen und genießen.

💡 Das Beste daran: Du kannst den Belag ganz nach deinem Geschmack variieren. Ob vegetarisch, mit Hähnchen, Lachs, Hackfleisch, Avocado oder zusätzlichem Gemüse – alles ist möglich.

📊 Nährwerte (ca. mit meinem Belag)

* ca. 500 kcal
* ca. 45 g Eiweiß

(je nach Menge von Frischkäse, Putenbrust und Gemüse)

🤎 Für mich die perfekte Alternative zu klassischen Burger-Brötchen. Sättigend, proteinreich und unglaublich lecker – ohne Gluten und ohne unnötige Zusatzstoffe.

Kleiner Tipp: die Waffeln lassen sich sehr gut einfrieren und wieder antoasten oder anbraten. Sie schmecken wie frisch zubereitet.

Speichere dir das Rezept für später und probiere es unbedingt aus 🤩

11/07/2026

🍓🫐 Sommerlicher Joghurt-Beerenkuchen 🫐🍓

Dieser Joghurt-Beeren-Kuchen ist die perfekte Kombination aus saftigem Mandelboden, leichter Joghurt-Sahne-Creme und frischen Beeren. ☀️

Glutenfrei, ohne Industriezucker und mit natürlichen Zutaten gemacht – der ideale Kuchen für alle, die gesund genießen möchten.

✨ Glutenfrei
✨ Ohne Industriezucker
✨ Proteinreich durch Eier & Joghurt
✨ Fruchtig, leicht & sommerlich

Zutaten:

Für den Boden:

* 50 g glutenfreie Haferflocken, gemahlen
* 150 g gemahlene Mandeln
* 3 Eier
* 1 Prise Salz
* 50 ml Milch oder Pflanzendrink
* etwas Vanilleextrakt
* 1 TL Backpulver
* 80 g Datteln, zuvor in heißem Wasser eingeweicht (Alternativ: 1 reife Banane oder etwas Honig zum Süßen)

Für die Joghurt-Sahne-Creme:

* 200 ml Sahne
* 3 EL Joghurt
* 1 EL Honig
* Saft einer halben Orange
* etwas Vanilleextrakt
* 3 Blatt Gelatine (oder ½–1 TL Agar Agar)

Für das Topping:

* Heidelbeeren
* Himbeeren
* Erdbeeren oder andere Beeren nach Wahl

Zubereitung

1️⃣ Die eingeweichten Datteln zusammen mit den Eiern, der Milch und dem Vanilleextrakt pürieren.

2️⃣ Die gemahlenen Haferflocken, Mandeln, Salz und das Backpulver hinzufügen und alles zu einem cremigen Teig verrühren.

3️⃣ Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) geben.

4️⃣ Bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 25 Minuten backen.

5️⃣ Den Boden vollständig auskühlen lassen.

6️⃣ Für die Creme die Sahne steif schlagen.

7️⃣ Joghurt, Honig, Orangensaft und Vanille unterheben.

8️⃣ Gelatine nach Packungsanleitung vorbereiten oder Agar Agar mit etwas Wasser kurz aufkochen und anschließend unter die Creme rühren.

9️⃣ Die Creme auf dem ausgekühlten Boden verteilen und den Kuchen für 2–3 Stunden kalt stellen und dann mit Beeren eurer Wahl belegen.

Mein Favorit sind Heidelbeeren und Himbeeren – sie liefern wertvolle Antioxidantien und lassen den Blutzucker in der Regel weniger stark ansteigen als viele andere süße Obstsorten.

Speichere dir das Rezept für später und probiere es unbedingt aus 🩷🫐🍓

Adresse

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Telefon

+498509938370

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