05/01/2024
Magische Momente könnte ich sagen denn ich jedes Jahr aber nur zu Silvester denSilvestersalat mache ( da ich nach diesen Rezept gefragt wurde )möchte ich dies jetzt nachholen 🙈🙏🥰.
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Dieser Salat besteht viel aus den Resten vom Weihnachtsfest was übrig an Wurst oder Fleisch geblieben ist .
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Ich kenne diesen Salat jetzt schon 56 Jahre und immer war er etwas besonderes (es ein Familienrezept ist).
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Der Sinn besteht dahinter mit Ehrfurcht über die Lebensmittel nachzudenken um auch nicht viel wegzuschmeißen zu müssen .
Daher kam dieses Rezept zustande wie viele andere Rezepte auch die ihr in euren Familie habt .
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Unsere Vorfahren schätzen die Lebensmittel sehr da sie nicht nur das überleben zu sichern , sondern gerade zum Fest oder Festtage etwas besonderes auf den Tisch zu bringen was hart erarbeitet wurde und so wurde auch gekocht ein reichhaltiges Essen mit Dankbarkeit es zu haben .
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Rezept : Salami 1/2 , 200 gr Bierwurst ,200gr Gelbwurst ( oder ähnliches was du variabel entscheidest auch die Gramm Anzahl was ich für 2 Personen nehme hier )
2 kleine Gläser Kapern , 1/2 Gurkenglas mit etwas Saft daraus um die Mayo zu strecken.
1/2 Flasche Mayo , 5 Eier ,4 Äpfel ( Pink Lady) , 1 Packung Matjes ( Fisch) .
Ihr könnt aber auch nach euren Geschmack den Salat machen an Wurst was dir schmeckt oder zuviel übrig geblieben ist vom Weihnachtsfest .
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#2024