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La Dehesa de los Monteros

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La Dehesa de los Monteros

Información de contacto, mapa y direcciones, formulario de contacto, horario de apertura, servicios, puntuaciones, fotos, videos y anuncios de La Dehesa de los Monteros, Málaga.

06/08/2026

El paisaje hace al hombre y el hombre hace paisaje. Siempre hemos sido conscientes de que la conservación de la Serranía tal y como fue, pasa por la revitalización de las fincas, por ofrecer oportunidades a la población para no abandonar sus pueblos, por preservar ecosistemas, la riqueza natural, la fauna y la flora...
En Dehesa Monteros creemos en recuperar la ganadería tradicional de la Serranía, ponerla en valor con las técnicas más adecuadas de crianza y comercialización, y crear una riqueza que descanse y revierta en nuestra tierra. Así, el hombre cuida del cerdo y el cerdo cuida del monte y del entorno... y el círculo se cierra.

30/07/2026

¿Hay algo más veraniego que una barbacoa? Amigos, familia, aire libre... chapuzones antes, durante y después, juegos, risas... olvidar los horarios, picoteo por todas partes, sobremesas interminables... ¿ y hay algo que cuadre mejor para un aperitivo de barbacoa que unos platos de ibéricos? Sabores intensos que hacen la boca agua y perfectos para compartir.

En nuestra tienda online encontrarás todos los loncheados que necesitas para acompañar al mejor día de barbacoa. ¡Disfrútalos!

27/07/2026

La Guía Michelín ha realizado un reportaje en el que Dehesa Monteros comparte protagonismo con los grandes chefs Juan Manuel Barrientos (restaurante El Cielo) y nuestro amigo Benito Gómez (restaurante Bardal). En una jornada por el Valle del Genal en la que el producto y la tierra son el hilo argumental, visitaron las fincas de cría del cerdo rubio dorado de Dehesa Monteros. Animales en libertad, un paisaje fabuloso... "una auténtica locura" como repite Benito varias veces.

Os lo compartimos en nuestra bio para que lo disfrutéis vosotros mismos.

22/07/2026

Ya os hemos contado que el verano es la mejor época para degustar los productos ibéricos. Gracias a la subida de la temperatura ambiente, la grasa funde y los aromas, el sabor y la textura son idóneas para degustarlos.
Y si la idea de un buen jamón en los aperitivos veraniegos es buena, acompañarlo de un buen lomo hace la experiencia algo superior. Por eso os presentamos la Colección Jamón y Lomo de Bellota 100% Ibérico, 10 sobres de jamón cortado a cuchillo y dos medios lomos que harán las delicias de vuestra familia y amigos.
Encuéntralo en nuestra tienda online... ¡y te los enviamos enseguida!

16/07/2026

La revista Elle Gourmet ( ) ha publicado un extenso artículo sobre Dehesa Monteros y nuestra sorprendente historia. Macarena Escrivá ( ) se acercó al Valle del Genal a conocer nuestros montes, a ver a los cerdos ibéricos en su hábitat natural y a compartir una jornada con nosotros.

Os invitamos a leer el artículo, en el que se cuenta nuestra historia y ofrece una visión pormenorizada de nuestro método y filosofía. Disfrutadlo, os compartimos el enlace en nuestra bio.

10/07/2026

La Serranía de Ronda es nuestro hogar, el lugar al que nos debemos en Dehesa Monteros. Es una de las 9 comarcas de la provincia de Málaga, ya fronteriza con la provincia de Cádiz y formada por 22 municipios. Pero la comarca natural de la Serranía de Ronda se adentra también en la provincia de Sevilla. Un entorno privilegiado enclavado entre los parques naturales de Los Alcornocales y la Sierra de Grazalema, y el Parque Nacional Sierra de las Nieves.

La Serranía de Ronda es un enclave de frescura y verdor, de valles y laderas, de pueblos encantadores y rutas fantásticas que el turismo masivo aún no ha invadido, y que es un destino perfecto para escapadas de vacaciones. Descúbrela y déjate sorprender.
Todo esto y mucho más sobre la serranía, sus gentes y paisajes te lo contamos en nuestro libro "El Sueño de la Serranía de Ronda", que puedes conseguir en nuestra tienda online (enlace en nuestra bio).

02/07/2026

Con la llegada del verano cambian los planes, las mesas... y también la forma de disfrutar los ibéricos. El cuerpo nos pide bebidas ligeras y frescas, y elegir el maridaje adecuado para un ibérico es clave.

Los vinos finos y las manzanillas, con su carácter seco y salino, son el maridaje tradicional por excelencia: equilibran la untuosidad y realzan su sabor. Los vinos espumosos aportan frescura y limpian el paladar entre bocado y bocado, y son una excelente opción para los aperitivos estivales. Y si prefieres tintos, apuesta por referencias jóvenes y afrutadas, servidas ligeramente frescas: su equilibrio acompaña la riqueza aromática del ibérico sin enmascararla.

Recuerda que un buen maridaje no busca destacar, sino acompañar y dejar que el ibérico exprese toda su personalidad.

26/06/2026

La mejor época para degustar el jamón y los productos del cerdo ibérico de bellota es el verano. ¿Sorprendidos? Pues es así. La grasa del cerdo ibérico de bellota, con altos niveles de oleico (en Dehesa Monteros llega a alcanzar hasta el 56%), tiene una temperatura de fusión baja, así que a temperatura ambiente en verano se hace melosa, mejora su textura, desprende más aroma y potencia su sabor.

De ahí el dicho: "Ningún jamón es malo en verano".

Recuerda: el calor estival es el secreto de los que más saben para degustar los ibéricos de Alto Nivel en su mejor momento. Jamón, paleta, lomo, embutidos... ¡los tienes todos en nuestra tienda online!

El mayor placer del verano te espera...

25/06/2026

De nuevo nos enorgullece poder hacer balance de los comentarios que nos hacen llegar nuestros clientes, llenos de cariño y reconocimiento, y que nos impulsan a seguir cuidando al máximo el trato con vosotros y la calidad de nuestros productos.

Es una enorme satisfacción comprobar la cercanía y la buena intención con la que nos tratáis.

Muchas gracias de parte de todos los que formamos Dehesa Monteros.

18/06/2026

¿Conoces la Presa Ibérica? También se llama "lomito" y es uno de los cortes más exquisitos y exclusivos del cerdo ibérico. Es una pieza que se ubica junto a la paleta, en la cabecera del lomo y se obtiene aproximadamente menos de 1 kilo por animal, lo que la hace uno de los cortes más preciados del cerdo ibérico.

La Presa de Bellota 100% Ibérica de Dehesa Monteros destaca por su excelente veteado de grasa intramuscular, una grasa rica en ácido oleico que se funde en boca, la hace increíblemente tierna y melosa, y le otorga un intenso sabor a bellota. Además, es rica en antioxidantes y ácidos grasos monoinsaturados, por lo que es considerada un superalimento cardiosaludable.

Pídela ya en nuestra tienda online (enlace en la bio) porque es el producto que antes se agota de todo nuestro catálogo.

¿Te vas a quedar sin probarla?

Dirección

Málaga
29016

Página web

https://dehesamonteros.com/

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