Pellicermoda

25/11/2024

Aprocechar la semana del BLACK FRIDAY, con descuentos en vuestras compras.

10/05/2024

Agradecida a clientas como Raquel, que lucen así de bien el vestido y la chaqueta de última tendencia.

04/02/2024

04/02/2024

28/01/2024

07/01/2024

Receta de Roscón de Reyes , son para hacer dos grande , o cuatro medianos
Ingredientes
959 gramos de harina (harinsa) para mi la mejor. Pero la del lidl es buena también.
80 gramos de levadura fresca, con la humedad y el frío se tiene que aumentar la cantidad de levadura
200 de agua de botella
200 de aceite 0.4 grados
270 gramos de azúcar
50 gramos de agua de azahar
50 gramos de ron blanco
30 gramos de miel (para que lo sepáis , la miel pone dorado la masa y es un enternecedor )
4 huevos medianos
2 ralladura de naranjas
1 cucharada de grano de anís y lo machacamos ,( no molido)
Y 5 gramos de sal
Frutas confitadas azúcar , agua de azahar y almendras laminadas, en mi caso
Preparación
Tamizado la harina con la sal y la ponemos en el bol de la amasadora,
Templamos el agua y ponemos la levadura movemos hasta integrarla, en el bol le ponemos todos los ingredientes menos la levadura y amasamos 2 minutos , le echamos el agua con la levadura y amasamos 15 minuto , paramos 10 minutos , volvemos amasar otros 15 minutos y paramos 10 m.
Esta operación se hace para que el gluten haga su trabajo , la masa tiene que estar elástica y hacer la prueba coje un trozo de masa entre las dos manos y si se hace como una telilla y no se rompe , esta la masa echa .Si se parte, vuelve amasar .Esta masa no se pega en las manos y se trabaja muy bien . Sacarla de la amasadora darle un toque y le das forma de bola , Poner un bol grande con un toque de aceite al rededor y dejarla que haga su levado .
Cuando veas que ha doblado su volumen , poner en la encimera un poco de aceite y volcar la masa , desgasificamosy amasamos de nuevo y hacemos los corte para los roscones, le damos forma y pintamos con huevo batido y ponemos film para que no haga costra , dejamos que haga el segundo levado,
Mientras preparamos azúcar con unas gotas de agua de azahar , para el azucarillo y cortamos las fruta, ponemos el horno a 180 grados para que este caliente , terminado el segundo levado .le quitamos el film y pinceladas con huevo y decoramos. Y al horno 20 minutos , os garantizo que esta delicioso , las amigas que me lo han pedidos me han felicitado y yo estoy dando cuenta de ello ahora mismo
Bueno espero que SS MM se hayan portado bien con todos. Un abrazo y feliz día de Reyes

26/12/2022

Desde Pellicer moda os deseamos una feliz Navidad y un próspero año 2023.

10/11/2018

Tendencias que os esperan.

05/11/2018

Conjuntos para ellas y para ellos:cazadoras, pantalones,camisas, como los que llevan nuestros modelos os esperan. .

28/10/2018

Para vosotras, lo llevan nuestras modelos . .