Au fil du fruit

Au fil du fruit Une cuillère suffit pour retomber en enfance 🍓 Retrouvez-moi sur les marchés, à mon domicile ou en livraison autour d’Escazeaux (20 km).

Au fil du fruit, c’est une petite production artisanale de confitures réalisées avec des fruits locaux et du miel du coin. Chaque pot est préparé en petite série, au fil des saisons et de l’inspiration, pour proposer des saveurs gourmandes, parfois uniques et éphémères. Des confitures simples, sincères et faites avec cœur.

Ce matin au marché de Beaumont de Lomagne
06/06/2026

Ce matin au marché de Beaumont de Lomagne

Petit update du post : déjà une vente Ananas coco vanille aujourd'hui (300g), et des reservations pour demain (un ananas...
05/06/2026

Petit update du post : déjà une vente Ananas coco vanille aujourd'hui (300g), et des reservations pour demain (un ananas coco vanille en 300g, deux pommes citron vert menthe en 300g et un myrtille lavande en 300g), n'hésitez pas a passer tot ou a réserver !

C’est quoi ce gloubiboulga ? 🍏Aujourd’hui, petite cuisine de l’ombre chez Au fil du fruit : préparation de pectine de po...
05/06/2026

C’est quoi ce gloubiboulga ? 🍏

Aujourd’hui, petite cuisine de l’ombre chez Au fil du fruit : préparation de pectine de pomme maison.

Mais au fait, la pectine, c’est quoi ?
C’est une fibre naturellement présente dans certains fruits, notamment les pommes. Elle aide les confitures à avoir une texture plus nappante, plus homogène, plus agréable… sans modifier le goût du fruit. Son rôle, c’est la texture, pas la saveur.

Dans les pommes, on en trouve surtout dans les pelures, les trognons et autour des pépins.
Alors plutôt que de jeter ces parties, je les fais cuire doucement pour en extraire une pectine maison. Une façon simple d’aller plus loin dans ma démarche artisanale et anti-gaspi.

Ce n’est peut-être pas la préparation la plus glamour du monde en photo 😄, mais c’est exactement le genre de petites étapes qui se cachent derrière les pots.

Tester, ajuster, goûter, recommencer… c’est aussi ça, Au fil du fruit.

Sandra - Au fil du fruit

04/06/2026

Petite mise au point, puis je refermerai le sujet.

Hier, j’ai laissé un avis 3 étoiles sur un établissement où j’ai réellement été cliente. Mon avis était modéré : le produit était correct, mais l’accueil lors de la commande avait été très désagréable.

Suite à cela, le propriétaire de cet établissement a laissé un avis 1 étoile sur la fiche Google d’Au fil du fruit, alors qu’il n’a jamais été client chez moi et n’a jamais goûté mes produits. Un autre avis très négatif et suspect est ensuite apparu dans la foulée.

Je ne souhaite pas alimenter une guerre d’avis ni encourager qui que ce soit à faire de même. Je souhaite simplement protéger mon travail et ma petite activité artisanale face à des avis qui ne reflètent aucune expérience réelle avec mes confitures.

Les avis concernés ont été signalés à Google. J’ai également bloqué cette personne sur Facebook, car je ne souhaite pas entretenir d’échange agressif ou puéril. Si des commentaires insultants, grossiers ou hors sujet apparaissent sous mes publications, vous pouvez bien sûr les signaler.

Je précise également qu’il n’a jamais été question, dans mon précédent message, d’inciter qui que ce soit à mal noter cet établissement, dont je n’ai volontairement jamais donné le nom. J’ai simplement demandé à mes vrais clients, celles et ceux qui m’ont réellement rencontrée, acheté ou goûté mes confitures, de laisser un avis sincère sur mon travail afin de rééquilibrer une note injustement impactée.

Je vais donc m’arrêter là publiquement sur ce sujet. J’ai des confitures à préparer, des marchés à organiser, et assez peu de temps à consacrer aux egos froissés qui se vengent sur Google.

En revanche, si ces avis non authentiques ou ces démarches de représailles se poursuivent, je constituerai un dossier complet avec les captures nécessaires et je ferai les signalements appropriés auprès des plateformes concernées, et si besoin auprès des autorités compétentes.

Un immense merci aux vraies clientes et vrais clients qui ont pris le temps de laisser un retour sincère. Vos messages m’ont énormément touchée aujourd’hui et m’aident à continuer malgré ce genre de situation.

Sandra - Au fil du fruit

04/06/2026

Je tiens a remercier l'énorme élan de solidarité dont j'ai bénéficié suite a ce message. Vous êtes formidables

03/06/2026

🌸 Dernière saveur florale de printemps avant la gamme d’été 🌸

Avant de laisser place aux recettes plus ensoleillées, une dernière nouveauté florale arrive dans les pots :

🍓 Fraise au jasmin
Une confiture douce, parfumée, délicate… la petite dernière du printemps avant le grand virage estival.

Et bonne nouvelle : plusieurs recettes reviennent aussi en stock !

* Myrtille lavande
* Ananas coco vanille
* Framboise hibiscus
* Fraise au jasmin

Elles seront disponibles en pots de 200 g, 300 g, ainsi qu’en coffrets découvertes, parfaits pour goûter plusieurs saveurs sans devoir choisir tout de suite. Parce qu’on va être honnête : choisir entre myrtille lavande et framboise hibiscus, c’est presque une épreuve olympique.

Je serai présente ce samedi au marché de Beaumont-de-Lomagne avec tout ce que j’aurai réussi à préparer d’ici là.

Et justement, j’ai besoin de votre avis 👇
S’il me reste le temps de relancer une recette supplémentaire avant samedi, vous préférez le retour de :

🍑 Prune hibiscus
ou
🍏 Pomme citron vert menthe ?

Dites-moi en commentaire celle que vous aimeriez retrouver sur le stand !

Sandra - Au fil du fruit

02/06/2026

Petit message pour les personnes qui m’avaient commandé des pots au marché de Grisolles le 24 mai.

Je ne serai finalement pas présente à Grisolles ce dimanche, mais je serai de retour sur le marché le dimanche 14 juin.

Vos commandes sont bien mises de côté, pas d’inquiétude !

Pour les récupérer, plusieurs possibilités :

* venir me voir ce samedi au marché de Beaumont-de-Lomagne
* passer les récupérer directement chez moi, sur rendez-vous
* attendre mon retour à Grisolles le dimanche 14 juin

N’hésitez pas à m’envoyer un message privé pour me dire ce qui vous arrange le mieux.

Merci encore pour vos commandes et votre confiance.

Sandra - Au fil du fruit

La photo de ma table de fin de marché montre l'accueil formidable que j'ai reçu a Beaumont... Un énorme merci a mes clie...
30/05/2026

La photo de ma table de fin de marché montre l'accueil formidable que j'ai reçu a Beaumont... Un énorme merci a mes clients, aux gens qui suivent mon aventure et sont venus à ma rencontre!
Du coup...a samedi prochain!

30/05/2026
🌿 Grande première demain au marché de Beaumont-de-Lomagne ! 🌿Demain matin, je serai présente pour la toute première fois...
29/05/2026

🌿 Grande première demain au marché de Beaumont-de-Lomagne ! 🌿

Demain matin, je serai présente pour la toute première fois au marché de Beaumont-de-Lomagne avec mes confitures artisanales au miel, en petites séries, préparées avec amour et un soupçon d’obsession fruitée. Oui, il faut assumer ses passions. 🍓

Et pour cette première, j’amène quelques nouveautés et retours très attendus :

🌹 Le retour de l’Abricot à la rose
Douce, florale, lumineuse… celle qui avait beaucoup plu revient enfin en pot.

🍏 Le retour de la Pomme citron vert menthe
Fraîche, acidulée, légère, parfaite pour réveiller les tartines et les yaourts.

🥥 Et surtout… la grande nouvelle : l’arrivée de l’Ananas coco vanille !
Une confiture ensoleillée, toute douce, avec un petit air de vacances en pot. Le genre de recette qui sent presque le transat, mais sans le sable dans les chaussures.

Comme toujours, les quantités sont limitées, alors n’hésitez pas à passer me voir, goûter, discuter, et découvrir les parfums du moment.

À demain à Beaumont-de-Lomagne 🌿

Sandra - Au fil du fruit

Adresse

10 Rue De L'Église
Escazeaux
82500

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