17/03/2025
✨ Découvrez la Spanakopita : une spécialité grecque croustillante et savoureuse ! 🇬🇷 ✨
Aujourd’hui, direction la Grèce avec une recette incontournable : la Spanakopita ! Une délicieuse tourte feuilletée aux épinards et à la feta est encore meilleure avec notre mélange grec bio qui apporte une touche d’authenticité incomparable. 🌿
Un voyage gustatif au cœur de la Méditerranée, à tester absolument !!
Recette ci dessous :
Spanakopita Gourmande avec Mélange Bio Grec / Gyros
Ingrédients (pour 6-8 parts) :
• 400g d’épinards frais (ou surgelés)
• 200g de feta émiettée
• 1 oignon moyen, finement haché
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1 œuf
• 1 paquet de feuilles de pâte filo
• 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 2 cuil. à soupe de beurre fondu
• 1 cuil. à soupe de Mélange Bio Grec / Gyros
• 1 cuil. à soupe de graines de sésame ou mélange égyptien
• Sel et poivre, à convenance
Instructions :
1. Préparation des épinards :
• Si tu utilises des épinards frais, lave-les soigneusement, puis fais-les cuire dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Fais-les réduire jusqu’à ce qu’ils perdent leur eau (si tu utilises des épinards surgelés, fais-les simplement décongeler et égoutter pour éliminer l’excès d’eau).
• Une fois cuits, presse les épinards pour retirer le maximum d’humidité. Hache-les grossièrement.
2. Préparer la garniture :
• Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive à feu moyen et fais revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides et légèrement dorés.
• Dans un grand bol, mélange les épinards, l’oignon et l’ail sautés, la feta émiettée, l’œuf, et le Mélange Bio Grec / Gyros. Assaisonne avec du sel et du poivre à ton goût. Mélange bien le tout.
3. Montage de la spanakopita :
• Préchauffe ton four à 180°C (350°F).
• Sur une surface plane, étale une feuille de pâte filo et badigeonne-la légèrement avec du beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Place une deuxième feuille par-dessus
• Dépose la garniture aux épinards et à la feta en un long boudin sur le bord de la pâte filo.
• Roule la pâte autour de la garniture pour former un rouleau ou une spirale, en veillant à bien replier les bords pour éviter que la garniture ne s’échappe.
• Répète avec le reste des ingrédients.
4. Cuisson :
• Place les rouleaux ou la spirale sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
• Badigeonne la surface des rouleaux avec un peu de beurre fondu et saupoudre de graines de sésame ou égyptien
• Enfourne pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Conseils :
• Si tu veux un goût encore plus riche, tu peux ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt grec ou de mascarpone dans la garniture.
Bon Appétit bien sur !!!
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