Jean-Claude Boisset

Jean-Claude Boisset Créateur de vins haute-couture à Nuits-Saint-Georges. Haute couture wines in Nuits-Saint-Georges, Burgundy, France.

La vigne entre dans l’un de ses moments les plus fascinants : la véraison 🍇Sur les grappes de Pinot Noir, les baies chan...
21/07/2026

La vigne entre dans l’un de ses moments les plus fascinants : la véraison 🍇

Sur les grappes de Pinot Noir, les baies changent de couleur, passant du vert aux nuances rouges et violines, révélant peu à peu toute la richesse du millésime à venir.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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The vineyard enters one of its most fascinating stages: veraison 🍇

On the Pinot Noir clusters, the berries begin to change colour, shifting from green to shades of red and purple, gradually revealing the full richness of the vintage to come.

Please drink responsibly.

© BIVB - Aurélien IBANEZ

Au sud du village de Chassagne-Montrachet, le climat Morgeot donne naissance à des vins à la fois riches et expressifs, ...
13/07/2026

Au sud du village de Chassagne-Montrachet, le climat Morgeot donne naissance à des vins à la fois riches et expressifs, à l’image de notre 2023.

Au nez, une belle intensité de fruits jaunes — pêche, abricot — complétée par de subtiles notes de figue. En bouche, le vin se montre dense et gourmand, avec une belle concentration de fruits, accompagnée de touches beurrées et briochées, et d’un boisé délicat parfaitement intégré.

Médaillé d’or à l’International Wine Challenge (95 points), cette récompense vient consacrer l’équilibre et la signature de ce Premier Cru.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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At the southern edge of the village of Chassagne-Montrachet, the Morgeot Premier Cru reveals, in our 2023 vintage, a wine of depth and generous expression.

On the nose, an intense expression of yellow fruits — peach and apricot — enhanced by subtle hints of fig. On the palate, the wine is dense and generous, with impressive fruit concentration, layered with buttery and brioche notes, and supported by a delicately integrated oak influence.

Awarded a Gold Medal at the International Wine Challenge (95 points), this distinction highlights the balance and distinctive signature of this Premier Cru.

Please drink responsibly.



03/07/2026

Très honorés d'avoir reçu ce Trophée de L'Oenotourisme !

Notre équipe vous accueille durant toute la saison estivale sans interruption, pour vous faire découvrir cette ambiance si particulière de la cuverie, entre terre et ciel...

Un moment entre ciel et terre ✨Dimanche dernier, nous avons eu l’honneur de recevoir quatre musiciens d’exception pour u...
25/06/2026

Un moment entre ciel et terre ✨

Dimanche dernier, nous avons eu l’honneur de recevoir quatre musiciens d’exception pour un moment hors du temps au cœur de la cuverie des Ursulines, dans le cadre de la 18e édition du Festival Musique & Vin au Clos Vougeot.

Sous la voûte étoilée, le temps n’avait plus prise : chacun était suspendu au fil des mélodies qui emplirent notre cuverie.

Les virtuoses Gautier Capuçon au violoncelle et Jean-Yves Thibaudet au piano, accompagnés des jeunes talents 2026, Jason Moon au violon et Daniel Strebulaev au piano, ont ainsi baigné les lieux de leurs notes de musique, tandis que le vitrail les baignait de lumière.

Bravo et merci à l’équipe du Festival, de faire vivre la musique et soutenir le développement des talents.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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Rooted in the earth, reaching for the sky ✨

Last Sunday, we had the pleasure of hosting four outstanding musicians for a truly timeless experience in the heart of the Ursulines winery, as part of the 18th Musique & Vin au Clos Vougeot Festival.

Beneath the star-studded vault, time seemed to stand still, as everyone was carried away by the melodies that filled the cellar.

Renowned artists Gautier Capuçon on cello and Jean-Yves Thibaudet on piano were joined by the 2026 rising talents, Jason Moon on violin and Daniel Strebulaev on piano. Together, they filled the space with music, while the stained-glass window bathed the scene in soft light.

A heartfelt thank you to the Festival team for keeping music alive and supporting the next generation of talent.

Please drink responsibly.







18/06/2026

L'élégance signée Beaune 1er Cru Les Grèves ✨

Ce Premier Cru emblématique naît sur un sol très caillouteux et sableux exposé au levant, au cœur d’un terroir de caractère. À la dégustation, il dévoile un nez expressif où s’entremêlent fruits noirs, fleurs séchées et de subtiles notes lactées.

En bouche, l'expérience est généreuse : une matière ample et onctueuse, portée par des tanins déjà fondus. C'est un vin tout en harmonie, reflet fidèle de l'élégance des grands terroirs bourguignons.

Une excellence saluée par la critique : le millésime 2024 se distingue déjà avec les notes de 93/100 attribuée par Tim Atkin et 17++/20 par Jancis Robinson, tandis que le 2023 continue de briller avec 95 points décernés par James Suckling.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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The elegance of Beaune 1er Cru Les Grèves ✨

This iconic Premier Cru comes from very stony, sandy soils with an eastern exposure, at the heart of a terroir full of character. On the nose, it reveals an expressive bouquet of black fruit, dried flowers and subtle lactic notes.

On the palate, it is generous and refined, with a full, silky texture supported by already well-integrated tannins. A beautifully harmonious wine, and a true reflection of the elegance of Burgundy’s finest terroirs.

Its excellence has been praised by critics: the 2024 vintage has already received 93/100 from Tim Atkin and 17++/20 from Jancis Robinson, while the 2023 continues to shine with 95 points from James Suckling.

Please drink responsibly.

Le vignoble traverse aujourd’hui l’une de ses étapes les plus délicates.Dans la douceur de juin, les futures grappes pre...
09/06/2026

Le vignoble traverse aujourd’hui l’une de ses étapes les plus délicates.

Dans la douceur de juin, les futures grappes prennent vie. La floraison marque ce moment essentiel où tout commence à se jouer : la vigne concentre son énergie dans cette éclosion discrète, premier geste de la naissance du raisin.

Dans les rangs, le regard se fait attentif. Entre vigilance et émerveillement, cette étape dessine déjà, avec une infinie précision, les contours du futur millésime.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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The vineyard is entering one of its most delicate stages.

In the gentle warmth of June, the future grape clusters are quietly coming to life. Flowering is that pivotal moment when everything begins to unfold — the vine pouring all its energy into this subtle, almost secret blossoming, the very first sign of the harvest to come.

Out among the rows, eyes move slowly and carefully. Somewhere between watchfulness and wonder, this brief stage is already sketching, with extraordinary precision, the shape of the vintage ahead.

Please drink responsibly.

Afin de vous aider à préparer votre prochaine escapade en Bourgogne, nous figurons sur la carte Michelin « Sur la route ...
03/06/2026

Afin de vous aider à préparer votre prochaine escapade en Bourgogne, nous figurons sur la carte Michelin « Sur la route des vins de France » 📖

L’occasion de faire étape à Nuits-Saint-Georges et de découvrir notre spectaculaire cuverie des Ursulines : un lieu ancré dans notre histoire, niché au cœur d’un ancien couvent du XVIIe siècle, où le silence et le temps accompagnent l’élevage de nos vins.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
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Planning your next escape to Burgundy? We're featured in the Michelin guide "On the Wine Roads of France" 📖

Why not stop in Nuits-Saint-Georges and discover our breathtaking Ursulines winery — a place steeped in history, tucked inside a 17th-century former convent, where silence and time watch over our wines as they slowly come of age.

Please drink responsibly.



© Serge Chapuis

26/05/2026

Au fil des saisons, notre parcelle de Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Argillières révèle toute la précision, la patience et l’exigence qu’impose un grand terroir.

Croissance de la vigne, floraison, maturation des grappes, récolte… chaque étape accompagne la naissance du vin et façonne l’expression de ce 1er Cru.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

L’appellation Monthélie blanc est l'un des secrets les mieux gardés de la Côte de Beaune. Sur ses 120 hectares, seulemen...
20/05/2026

L’appellation Monthélie blanc est l'un des secrets les mieux gardés de la Côte de Beaune. Sur ses 120 hectares, seulement 7,5 hectares sont dédiés au Chardonnay. Une rareté absolue ! Nos raisins proviennent du haut des coteaux, à 280 mètres d’altitude, sur des « terres blanches » couvertes de marnes peu calcaires, qui confèrent aux vins une élégance et une subtilité incomparables.

Avec le millésime 2023, nous révélons une expression à la fois délicate et lumineuse de cette appellation confidentielle. Le nez dévoile des notes de pêches blanches, de poires, de menthe fraîche et d’épices douces. Au palais, l’attaque est ample et généreuse, portée par une belle densité, avant de laisser place à une finale tendue et raffinée.

Cette cuvée a d’ailleurs été citée dans le numéro mars-avril du magazine Terre de Vins, une belle mise en lumière pour ce blanc qui exprime avec justesse toute la finesse de son appellation.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Adresse

Nuits-Saint-Georges

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