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Domaine de JOY

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Domaine de JOY

Situé au cœur du Bas Armagnac entre Nogaro et Barbotan les Thermes, le Domaine de Joÿ produit ...

Situé au cœur du Bas Armagnac entre Nogaro et Barbotan les Thermes, le Domaine de Joÿ est un domaine viticole familial depuis 4 générations. Le domaine produit des vins blancs (secs et moelleux), rosé et rouges fruités ainsi des armagnacs raffinés. Vignoble de 170 hectares cultivant des cépages tels que le Colombard, le Sauvignon, l'Ugni blanc, le Gros manseng, ... typique de la Gascogne. Depuis 2

019, le domaine est certifié « Haute Valeur Environnemental Niveau 3 ». Cet engagement préservant notre environnement est fondé sur des critères tels que la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et la ressource en eau.

22/08/2026

🍇✨ Top départ des vendanges ! ✨🍇

C’est parti ! Les vendanges sont officiellement lancées au domaine 🚜🍃
Pendant environ un mois, nos équipes vont être à fond, entre vignes et chais, pour récolter le fruit d’une année de travail et vous promettre des vins toujours plus qualitatifs.

Chaque grappe compte, chaque jour est essentiel, avec un seul objectif : aller encore plus loin dans la qualité, millésime après millésime.
Une période intense, passionnante, et décisive pour les vins de demain 🍷💪

21/08/2026

🍷✨ Accord mets & vins : Plateau de crudités & Éros Rosé ✨🍷

Convivial et coloré, le plateau de crudités trouve un allié idéal avec Éros Rosé 🌸🥕
Un vin éclatant, à la robe très pâle, qui séduit par son expression aromatique intense et ses notes de fruits rouges frais. L’attaque en bouche est vive, généreuse et très aromatique, parfaite pour ouvrir l’appétit.

Issu d’un assemblage de Merlot, Syrah, Cabernet Franc et Tannat, ce rosé accompagne avec élégance les moments simples et gourmands.
👉 À l’apéritif, Éros Rosé s’accorde aussi à merveille avec :
• des charcuteries,
• des salades variées 🥗
• ou tout simplement partagé entre amis et en famille.

Un rosé idéal pour l’été, frais et lumineux, pensé pour les apéritifs dînatoires d’août et les instants de convivialité au soleil ☀️🍷

📍 À retrouver au stand de vente du domaine et chez nos revendeurs.

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

17/08/2026

🍹 Le cocktail de l'été, c'est peut-être le vôtre !

Commencez par une visite guidée du domaine pour découvrir notre histoire, nos chais et notre savoir-faire. Poursuivez ensuite avec un atelier cocktail, durant lequel vous créerez votre propre recette, guidé par notre équipe.

Pour terminer cette expérience, profitez d'une dégustation de nos vins et de nos Armagnacs, l'occasion de découvrir toutes les richesses du Domaine de Joÿ.

📅 Vendredi 21 août
🕥 10h30 - 12h30
💶 15 €/personne

Les places sont limitées.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

13/08/2026

🌸🍹 Cocktail signature du domaine : Sunny Blush 🍹🌸

Créé au domaine par notre œnologue et la famille Gessler, Sunny Blush est un cocktail frais et délicat, à base de notre Bas Armagnac 2 ans en fût de chêne – Pur Baco.
Un équilibre parfait entre l’acidité du citron vert, la douceur fruitée des framboises et la fraîcheur aromatique de la menthe, relevé par la pétillance du tonic pour un cocktail léger et élégant ✨

📝 La recette :
• 5 cl de Bas Armagnac 2 ans – Pur Baco
• 2 cl de jus de citron vert
• 5 à 6 framboises fraîches
• 1 brin de menthe (feuilles et tiges)
• 2 càc de sucre vanillé
• 10 cl de tonic
• 1 cl d’eau froide
• Glace pilée

👉 Préparation :
Dans un bol, écraser les framboises, la menthe et le sucre vanillé.
Allonger avec un peu d’eau.
Ajouter cette préparation dans un shaker avec l’Armagnac et le jus de citron vert.
Shaker et filtrer dans un verre, puis allonger avec le tonic.
Décorer avec quelques feuilles de menthe et quelques framboises fraîches pour la touche finale 🍃

Un cocktail fruité, frais et raffiné, parfait pour savourer les beaux jours au domaine 🥂

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

10/08/2026

🧀 Une dégustation pleine de gourmandise ! Foie gras, fromages, charcuteries, chocolat…

Après une visite guidée du domaine, découvrez notre histoire, nos chais et notre savoir-faire, avant de poursuivre avec une dégustation de nos produits, sublimée par une sélection d'accords mets et vins spécialement pensés pour mettre en valeur chaque cuvée.

📅 Vendredi 14 août
🕥 10h30 - 12h30
💶 15 €/personne

Réservation obligatoire par téléphone au 05 62 09 03 20 ou sur le site internet.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

06/08/2026

🍾✨ Palette d’arômes – Brut Blanc ✨🍋

Tout en finesse et en élégance, Brut Blanc séduit par son équilibre et la délicatesse de ses bulles 🍾🍷

Une cuvée lumineuse, idéale pour les instants festifs.
À la dégustation, cette cuvée révèle de subtiles notes de verveine et de citron, accompagnées d’arômes plus exotiques de fruit de la passion et d’une touche gourmande de coco râpée.

Les bulles sont fines, élégantes et onctueuses, apportant fraîcheur et douceur en bouche.
👉 À apprécier avec plaisir :
• à l’apéritif,
• en cocktail,
• ou sur des desserts de fruits 🍍🍋
Un brut raffiné et expressif, parfait pour célébrer chaque moment ✨🍾

📍 À retrouver au stand de vente du domaine et chez nos revendeurs.

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

31/07/2026

🥃 Aujourd’hui, nous vous présentons notre Armagnac Ambré – 2 ans en fût de chêne 🥃

Issu à 100 % du cépage Baco, notre Armagnac Ambré est le fruit d’un vieillissement de 2 ans en fût de chêne, qui lui confère finesse, gourmandise et caractère.

✨ Au nez, il se dévoile fin et savoureux, mêlant agrumes et fruits confits, avec de délicates notes de vanille et de noisettes grillées.

✨ En bouche, la dégustation révèle une belle complexité, alliant volupté et vivacité, pour un armagnac expressif et équilibré.
Un armagnac subtil, idéal en digestif en fin de repas ou comme base élégante pour vos recettes de cocktails.

👉 À retrouver au stand de vente du domaine ainsi que chez nos revendeurs.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

28/07/2026

🍷✨ Accord mets & vins : Tartare de saumon & La Vie en Joÿ Blanc ✨🍷
Frais et délicat, le tartare de saumon trouve un partenaire idéal avec La Vie en Joÿ Blanc 🐟💫

Ce vin expressif séduit par ses notes fruitées et végétales, avec une bouche souple et onctueuse qui respecte la finesse du poisson cru.
L’assemblage de Sauvignon et de Gros Manseng apporte équilibre et fraîcheur, pour un accord tout en élégance et en légèreté.

👉 À table, La Vie en Joÿ Blanc accompagnera également :
• un plateau de fruits de mer 🦪
• un autre tartare de poisson,
• un assortiment de fromages 🧀

Un blanc gourmand et harmonieux, parfait pour les moments de partage 🍽️🍷
📍 À retrouver au stand de vente du domaine et chez nos revendeurs.

🍷 L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

21/07/2026

🎸 À l'occasion de notre Journée Portes Ouvertes, prolongez les festivités lors d'une soirée conviviale au Domaine de Joÿ !

📅 Samedi 25 juillet, dès 19h, profitez d'une soirée placée sous le signe de la musique, de la gourmandise et de la bonne humeur.

Au programme :
✨ Spectacle de magie avec Axel Lupin
🎸 Concert Rock'n'Roll avec Blues Rocker
🍷 Bar à vins du Domaine
🍽️ Restauration sur place avec Chez Ramon (plateaux de la terre et de la mer, desserts fruités) et La Ferme aux Cerfs (burgers de cerf, planchas, grillades, assiettes de charcuterie). Repas à partir de 15 €.

🎉 L'entrée est gratuite, mais la réservation est obligatoire avant le 23 juillet !

📞 Réservez dès maintenant au 05 62 09 03 20 ou directement sur notre site internet.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

19/07/2026

🌿 À l'occasion de notre Journée Portes Ouvertes, prenez un bol d'air au cœur des vignes !

📅 Le samedi 25 juillet, commencez la journée par une balade guidée d'environ 1h30 en compagnie de Johanna.

Au fil du parcours, découvrez notre vignoble, notre terroir et le travail de la vigne au fil des saisons. Une belle occasion d'échanger avec notre équipe, d'en apprendre davantage sur le métier de vigneron et de profiter d'un moment convivial au cœur de la nature.

👨‍👩‍👧‍👦 Une activité accessible pour toute la famille.

📍 Départ à 8h30
⚠️ Réservation obligatoire
📞 Réservez dès maintenant au 05 62 09 03 20 ou directement sur notre site internet.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Adresse

Panjas
32110

Heures d'ouverture

Lundi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Mardi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Mercredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Jeudi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Vendredi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:30
Samedi	09:00 - 12:00
	14:00 - 17:30

Site Web

http://www.domaine-joy.com/

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