16/11/2025
শীত কালের গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবহি এক খাবার এই চাল কুমড়ো/ জলি কুমড়ো দিয়ে মাসকলাই / কলাই ডালের বড়ি। শীত কালে যেমন গ্রামবাংলাই পিঠেপুলি, খেজুর গুড়, খেজুর রসের উৎসব হতে থাকে , ঠিক তেমন ঘরে ঘরে থাকে মজা করে এই বড়ি দেওয়ার উৎসব।এই বড়ি দিয়ে সব প্রকারের শীত এর সবজি থেকে শুরু করে , সব প্রকার মাছের /ডিমের তরকারি তে দেওয়ার জন্য অসাধারণ একটা খবর । যদিও districts ভেদে এই খাবারের বিভিন্ন ধরন থাকতে পারে। সুদূর গ্রাম থেকেই আমি প্রতি বছর এই বড়ি authentic উপায় এ প্রস্তুত করে নিয়ে সারা বছর ধরেই খাই । এটা সারা বছর সংরক্ষণ করা সম্ভব , টেস্ট এর কোনো পার্থক্য হয় না। এটা শুধুমাত্র শীত কালেই বানানো সম্ভব ।
এখন থেকে এই অথেন্টিক জিনিস আপনার পাবেন France এ বসে । এটা দেশ থেকেই আসবে আপনাদের জন্য । অর্ডার করতে ইনবক্স করবেন/ ফোন করতে পারেন এই নাম্বার এ ।
