09/01/2026
✨Portrait- Julien✨
Julien est le responsable chai chez Laurent Giraud Prestations Viticoles depuis 2 ans.
🍷Ses missions :
Responsable terrain, il intervient directement dans le chai et réalise l’ensemble des tâches possible : opérations courantes, suivies des vinifications, gestion du matériel et organisation du travail. Il assure également le lien avec les œnologues et gère l’administratif du chai : traçabilité, déclaration de récolte, réglementation et suivi. Julien accompagne les propriétaires et s’adapte aux spécificités de chaque site. Il structure l’organisation du chai, sécurise les pratiques et veille à des conditions de travail efficaces et conformes.
🍇Son quotidien :
Organisation des plannings, anticipation des besoins et coordination avec les différents intervenants. Julien est présent sur le terrain, capable de s’adapter à chaque chai, équipe ou méthode de travail.
🍷Les motivations :
Un métier vivant, jamais monotone, où chaque journée est différentes et où la pratique va toujours de pair avec la réflexion technique.
🍇Son parcours :
Ancien viticulteur, Julien était d’abord un client de chez Laurent Giraud. Après la vente de son domaine liée à la crise, alors que Laurent Giraud recherchait un profil qualifié, cette rencontre s’est révélé êtres une vraie opportunité des deux cotés : pour julien, de continuer à exercer son métier et à développer ses compétences, et pour Laurent Giraud, d’intégrer une expertise solide du chai et du terrain.
🍷Pourquoi le vin ?
Une histoire de famille, un attachement aux terroirs et une vraie culture du vin.
🍇Son projet :
Faire évoluer l’entreprise, structurer les pratiques de chai et continuer à renforcer son expertise technique, simultanément que Laurent Giraud Prestations Viticoles.