香港品味HK's Taste

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首次舉辦既「林村許願夜市」夜間擲「發光寶牒」🧧祈福，並觀賞夜光許願樹。年廿八到年初四17：30-21：30於林村許願廣場舉行。夜市設有數十個攤位遊戲和攤檔，售賣年花、小食、本地漁農業產品等。為方便市民和遊客到夜市，主辦單位將特設免費穿梭巴士...
08/02/2024

首次舉辦既「林村許願夜市」夜間擲「發光寶牒」🧧祈福，並觀賞夜光許願樹。
年廿八到年初四17：30-21：30於林村許願廣場舉行。

夜市設有數十個攤位遊戲和攤檔，售賣年花、小食、本地漁農業產品等。

為方便市民和遊客到夜市，主辦單位將特設免費穿梭巴士往返太和及林村許願廣場。
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新南苑私房菜尋找一家美味的火鍋店如今並非易事，這次想與大家分享新南苑，絕對是滿足你味蕾的好選擇。他們的菜品豐富多樣，提供各種口味的食材供你挑選。每一道菜都獨具特色的口感和風味，絕對能夠讓你盡情享受美食。南瓜公仔是絕對的亮點，一上桌就吸引了眼...
04/12/2023

新南苑私房菜

尋找一家美味的火鍋店如今並非易事，這次想與大家分享新南苑，絕對是滿足你味蕾的好選擇。他們的菜品豐富多樣，提供各種口味的食材供你挑選。每一道菜都獨具特色的口感和風味，絕對能夠讓你盡情享受美食。

南瓜公仔是絕對的亮點，一上桌就吸引了眼球，南瓜公仔看起來十分可愛。而他們的招牌麻辣雞煲更是廣受歡迎。我們選擇了小辣的雞煲，一上桌香氣四溢，辣味適中，微微的麻感，調味恰到好處，加上大塊嫩滑的雞肉，帶有濃郁的雞香。

此外，時令魚肉刺身拼盤更是一絕，包含了鮑魚、帶子、蝦等多種海鮮。鮑魚有彈牙的口感，紅蝦和帶子都鮮美多汁，各種海鮮的風味交織在一起，令人垂涎欲滴，絕對值得一試。

牛肉拼盤提供多種部位和來源，甚至還包括了稀有的牛小排，價格與品質相符，極力推薦。每一片牛肉都嫩滑多汁，帶有濃厚的牛肉風味，每一口都是美味的享受。

最後，西班牙豚肉粒是一道口感多汁鮮嫩的佳餚，豬肉的獨特風味讓整道菜更加突出。美國極上牛肉和台灣黑椒豬肉脾同樣驚艷，每一款都值得一試，是一場味覺的盛宴。

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鼎尚燒鵝湯館今天品嚐到了燒鵝下庄，其中最引人注目的是那大大的燒鵝腿！燒鵝皮脆肉嫩，塊皮散發著香氣，鵝油味濃郁，而鵝腿的肉質彈牙，帶有豐富的油脂，散發特別的香氣，口感鹹香中帶著一絲回甜的滋味。另一道湯品是我特別喜愛的寧神川芎白芷天麻燉雞湯。這...
29/11/2023

鼎尚燒鵝湯館
今天品嚐到了燒鵝下庄，其中最引人注目的是那大大的燒鵝腿！燒鵝皮脆肉嫩，塊皮散發著香氣，鵝油味濃郁，而鵝腿的肉質彈牙，帶有豐富的油脂，散發特別的香氣，口感鹹香中帶著一絲回甜的滋味。

另一道湯品是我特別喜愛的寧神川芎白芷天麻燉雞湯。這湯味道香濃，料足，品嚐時能感受到雞肉的鮮甜味，藥材的風味則剛好，是一道讓我感到十分舒適的美味湯品。這裡的燉湯真的無可挑剔。

特別推薦的話梅醉蝦，話梅的香氣十分迷人，為這道蝦菜增添了開胃的風味，而蝦肉則已經剝殼，方便入口，口感極佳。

最後，椰香芒果糯米糍，新鮮香甜的芒果搭配椰香，糯米糍的煙韌彈牙，帶給了一個完美的甜點結尾。

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在香港，龍津美食是一家常見的小食店，分布於銅鑼灣、旺角、深水埗、太子等地。他們的魚蛋燒賣十分受歡迎，以買一送一的優惠吸引食客。這款燒賣細緻，帶有魚肉風味，外皮酥脆，淋上甜甜的豉油更添美味。香港人喜歡點煎讓三寶，每款都有獨特之處。茄子釀鯪魚肉...
24/11/2023

在香港，龍津美食是一家常見的小食店，分布於銅鑼灣、旺角、深水埗、太子等地。他們的魚蛋燒賣十分受歡迎，以買一送一的優惠吸引食客。這款燒賣細緻，帶有魚肉風味，外皮酥脆，淋上甜甜的豉油更添美味。

香港人喜歡點煎讓三寶，每款都有獨特之處。茄子釀鯪魚肉的茄子肉厚身，吸油不多，口感鬆軟。青尖椒釀鯪魚肉則以炸得香脆的青尖椒搭配淋上點甜的豉油，味道十分可口。紅腸釀鯪魚肉的紅腸切得薄，鯪魚肉更是細緻，唔見晒咬口。其他美食如炸魚蛋、炸番薯、炸豆腐各有特色，味道都令人滿意。

若還未滿足飢餓感，推薦一碗生菜魚肉碗仔翅。雙拼組合豐富，雖然碗仔翅內未見雞肉，但魚肉帶咬勁，湯底不需加醋，整體口感不錯，是一道令人滿足的料理。

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經過銅鑼灣時，朋友向我推薦了「船皇」，一間特色餐廳。當我坐下來看了菜單時，立刻被大碗的船麵和精選飯所吸引，更令人驚喜的是，他們提供升級串燒放題，只需加$68，就可以無限品嚐各種串燒美食，性比價高👍🏻。串燒放題包括了多種選擇，從串燒雞、豬頸肉...
19/11/2023

經過銅鑼灣時，朋友向我推薦了「船皇」，一間特色餐廳。當我坐下來看了菜單時，立刻被大碗的船麵和精選飯所吸引，更令人驚喜的是，他們提供升級串燒放題，只需加$68，就可以無限品嚐各種串燒美食，性比價高👍🏻。

串燒放題包括了多種選擇，從串燒雞、豬頸肉、燒菠蘿、燒粟米、娃娃菜、牛柳粒、雞軟骨、鮮菇、豬肉、雞腎等等，種類繁多。串燒的獨特之處在於它們口感細膩，容易入口，並且能夠每樣都品嘗一點，使你可以嘗試不同的食物，而它們在烤架上燒烤，有燒烤風味之餘，將肉汁鎖住，外酥內嫩；其供應的海鮮很新鮮，蔬菜方面，散發出香甜的味道，未食已知道食材高質。

而對於湯麵愛好者，船皇食的湯麵提供多種配料選擇，如牛腩、雞翼、豬肉丸、豬潤、雞絲等，湯底則以精心製作的牛骨湯為基礎，使湯底滿載濃郁的風味。湯麵的美味程度通常取決於湯底的好壞，而在這方面，船皇食絕對不會讓你失望。

此外，他們還提供了一些美味的小食，如炸豬皮，雖然非常美味，但由於相當豐盛，所以你可能要小心不要吃得太多。總之，「船皇」在食物方面是無得輸，無論你是喜愛串燒還是湯麵的愛好者，這裡都能滿足你的味蕾。

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「華香雞」自1988年在香港開業，那時午飯時間總是座無虛席，它真的是伴隨著香港人一同成長的。它的烏龍茶香雞是相當受歡迎，這道菜的烹調方式需要相當的手藝，它使用了煙燻技巧，並以秘製的醬油和烏龍茶葉製成。入口時，你會首先嗅到煙燻風味，接著咬下去...
14/11/2023

「華香雞」自1988年在香港開業，那時午飯時間總是座無虛席，它真的是伴隨著香港人一同成長的。

它的烏龍茶香雞是相當受歡迎，這道菜的烹調方式需要相當的手藝，它使用了煙燻技巧，並以秘製的醬油和烏龍茶葉製成。入口時，你會首先嗅到煙燻風味，接著咬下去，茶香味濃郁而香氣四溢。它的鹹味最後帶出一絲甜味，非常獨特。

招牌華香雞，與茶香雞不同的是，它是用招牌白滷水浸泡而成，更突出雞肉的風味，肉質非常嫩滑，值得給滿分。

我最喜歡它的黃薑飯，色澤金黃，散發著濃郁的香氣，每一粒米飯都清晰可見。入口時，濃郁的黃薑味伴隨著淡淡的雞油味。這道黃薑飯原來是用雞湯煮出來的，色香味俱佳！

招呼朋友的話，一定要食它的金牌滷水拼盤，包括豬耳、五花肉、滷水蛋、雞腎和豬手。每樣食材都入味，散發出濃郁的五香味。

最值得讚賞的是他們堅持不使用味精，保持了地道的香港風味。

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談到炸雞的冠軍，「三多」確實當之無愧！他們的雞腿絕對是我唯一會連皮吃的雞肉。雞腿是即叫即炸，新鮮和熱辣，而且非常大塊。麵粉炸層薄薄的，外酥內嫩，肉質仍然保持著多汁的口感，每一口都伴隨著令人滿足的「嘎嘎」聲音，而汁液不停地從肉中流出。雞腿有B...
09/11/2023

談到炸雞的冠軍，「三多」確實當之無愧！他們的雞腿絕對是我唯一會連皮吃的雞肉。雞腿是即叫即炸，新鮮和熱辣，而且非常大塊。麵粉炸層薄薄的，外酥內嫩，肉質仍然保持著多汁的口感，每一口都伴隨著令人滿足的「嘎嘎」聲音，而汁液不停地從肉中流出。

雞腿有BB/小/中/大辣可供選擇，都灑上了辣粉。如果你不太吃辣，叫BB辣已經足夠，微辣刺激味蕾，提升了雞腿的風味。

他們的另一招牌菜，炒公仔麵，絕對是這裡的明星之一。不管你是叫肥牛還是豬扒，主角都是那碗麵！這個麵的獨特之處在於鑊氣，一打開盒子，濃郁的香氣包圍住你，讓你的鼻子馬上被吸引。這麵非常乾身，不油膩，與一般茶記的炒麵不同，因為其他地方經常使用大量的油，吃起來就像吃了一口油一樣，但三多不是，完全乾身，口感彈牙，而不滯口。豬扒煎得金黃香脆，咬下去口感鬆軟，一級棒。

還有他們的雞軟骨，這些軟骨不像以前吃的那些難以咬開，每塊雞軟骨都香脆美味，不會太乾，但如果味道再濃郁一點就更好了！"

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「屏山老地方」位於元朗塘坊村，它以肉餅飯而聞名，當中包括許多令人驚奇的口味組合，例如芝士榴槤肉餅、六重芝士肉餅和芒果肉餅等⋯⋯。如果你對這些創新的味道感到興趣，不妨親自前往一探究竟！喜歡重口味，我推介這三款給大家。芝士榴槤煎肉餅飯，這道菜將...
04/11/2023

「屏山老地方」位於元朗塘坊村，它以肉餅飯而聞名，當中包括許多令人驚奇的口味組合，例如芝士榴槤肉餅、六重芝士肉餅和芒果肉餅等⋯⋯。如果你對這些創新的味道感到興趣，不妨親自前往一探究竟！喜歡重口味，我推介這三款給大家。
芝士榴槤煎肉餅飯，這道菜將兩片厚實的肉餅夾在一起，中間灌注著香濃的榴槤醬。這種鹹中帶甜的組合意外地相得益彰，再加上上面半融化的芝士，味道極為誘人，令人讚不絕口。
第二款是六重芝士肉餅飯，以兩片肉餅堆疊在一起，覆蓋著濃郁的芝士。每一口肉餅都充滿了肉汁，保持著脆脆的外皮，內部則是多汁而不乾柴，質地柔軟卻有彈性。肥肉和瘦肉的比例適中，肉餅不會過於油膩，而上面的芝士則能夠拉出絲狀，散發著濃郁的芝士味道，還帶有藍芝士的香氣。我是芝士愛好者，我覺得將芝士和肉餅完美結合，感覺享受芝士漢堡一樣。
它的吉列蝦堡牛角包都不錯，於其牛角包外皮經過烘烤，讓它變得極其酥脆，而吉列蝦餅則經過油炸，外層變得酥脆厚實。每一口都有令人愉快的口感，肉蝦的味道濃郁，並搭配上沙拉醬和番茄，讓味蕾感到愉悅，這絕對是一道令人讚不絕口的小吃。
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早早聽說清真牛肉館的名聲在食客間相當高，尤其是他們的牛肉餅廣受好評。今天中午，我特地前往清真牛肉館品嘗這道美食。讓我先簡要介紹一下清真牛肉館：這家餐廳自上世紀50年代開始營業，至今已有近70年的歷史。當你進入餐廳，會看到牆上掛滿了獎牌，這充...
30/10/2023

早早聽說清真牛肉館的名聲在食客間相當高，尤其是他們的牛肉餅廣受好評。今天中午，我特地前往清真牛肉館品嘗這道美食。讓我先簡要介紹一下清真牛肉館：這家餐廳自上世紀50年代開始營業，至今已有近70年的歷史。當你進入餐廳，會看到牆上掛滿了獎牌，這充分證明了他們的優秀之處。清真牛肉館以伊斯蘭風味飲食聞名，根據伊斯蘭教戒律，他們不食豬肉，善用香料和辛辣味道來激發味蕾。此外，他們也擅長提供上海菜，像是高力豆沙，而價格實惠且食物質量非常高，真的難以挑剔。

我點了各式各樣的食物，包括牛肉餅、麻油雞、小籠包、蔥油餅、炸銀絲卷、牛腩麵、雞煨麵、牛肉羹和高力豆沙。我可以推介選幾道美食給大家品嘗：

不論每張餐桌上，牛肉餅都是必點之一，同時也是他們的招牌菜。牛肉餅的外皮不會過厚，略帶咬勁，第一口入口時，肉汁已經充沛地爆出，肉質滑嫩，油脂豐富，並且伴隨著大量的蔥末在牛肉內部，使得肉質更脆口，風味馥郁。

麻油雞的雞肉和雞皮都非常嫩滑，並帶有濃厚的麻油香氣，令人陶醉。

對於習慣享受小籠包的人來說，爆漿清湯小籠包是這家餐廳的招牌之一，湯汁有著深色的醬汁，味道與高質小籠包無異，當然也要留意湯汁有點燙口！

蔥油餅是傳統的小吃，用麵粉製成，不是脆皮，但蔥味非常突出，從外觀就能看出使用了大量的蔥，而且不會太油膩。

高力豆沙是現點現做，熱騰騰上桌，蛋白包裹著豆沙，夾著沙糖，甜而不膩，是一餐後的絕佳點心選擇。

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「新香園」在深水埗屹立不倒55年，就知道佢貨真價實，只要你到深水埗都一定想食佢既蛋牛治，多年來得到街坊和遊客支持。『馳名蛋牛治』真正名不虛傳👨‍🍳，烘烤過的吐司外皮酥脆，內夾的牛肉鮮嫩多汁，蛋香淡淡而至，堅實的層次，確實是一款極具風味的三明...
27/10/2023

「新香園」在深水埗屹立不倒55年，就知道佢貨真價實，只要你到深水埗都一定想食佢既蛋牛治，多年來得到街坊和遊客支持。
『馳名蛋牛治』真正名不虛傳👨‍🍳，烘烤過的吐司外皮酥脆，內夾的牛肉鮮嫩多汁，蛋香淡淡而至，堅實的層次，確實是一款極具風味的三明治。
另一道美食🍜『南乳豬手麵』，豬手經過熬煮至軟嫩，添加南乳，味道變得豐富而且包含鹹香風味，再配合一碗熱騰騰的湯和麵條，充滿豐富香氣和滋味的中國傳統美食😋。
還有香港人至愛『沙嗲牛肉🐂公仔麵』，這碗麵飯堪稱是純粹的美食，滿載豐富的牛肉片，絕對不會讓人失望！👍👍👍

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雞翼山近年雞翼山在香港打響名堂，吸引不少年青食客幫襯。它推出多種口味雞翼 – 文青玫瑰雞翼、黃金鹹蛋黃雞翼、西檸酸甜雞翼、港式避風塘蒜香雞翼及黑松露武士雞翼……等等，每款口味獨特。喜歡重口味的美食家，不得不推介「黃金鹹蛋黃雞翼」和「避風塘蒜...
24/10/2023

雞翼山
近年雞翼山在香港打響名堂，吸引不少年青食客幫襯。它推出多種口味雞翼 – 文青玫瑰雞翼、黃金鹹蛋黃雞翼、西檸酸甜雞翼、港式避風塘蒜香雞翼及黑松露武士雞翼……等等，每款口味獨特。喜歡重口味的美食家，不得不推介「黃金鹹蛋黃雞翼」和「避風塘蒜香雞翼」給大家試試。黃金鹹蛋黃雞翼特色是雞翼裹上了鹹蛋黃醬汁，然後經烤炸的方式烹調，形成外酥內嫩的質感。這道小食帶有亞洲風味，有鹹蛋黃的鹹香及雞翼的嫩滑和多汁，它通常被視為一道下酒菜或小吃，受到許多人的喜愛。「避風塘蒜香雞翼」是一種香辣的中式料理，這種經典的避風塘風格通常包括炸雞翼，然後用大蒜和香料烹調，煮出香辣、咸香和大蒜的獨特風味，為雞翼帶來了令人垂涎的滋味。避風塘蒜香雞翼通常具有辛辣的特點，非常受年青人歡迎。店內有特色飲品，柳橙冰綠茶配搭「避風塘蒜香雞翼」簡直一流，這款清新的飲品，它結合了綠茶的微苦味和柳橙的柑橘天然風味。綠茶被冷泡製成，然後加入柳橙汁和蜜糖，以增添甜味，抵消炸雞的熱氣。

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祥興記上海生煎包祥興記在香港有5間分店 – 中環、尖沙咀、灣仔、西環和跑馬地，其招牌食品「上海生煎包」而聞名，更曾獲米芝蓮推介。生煎包是一種獨特的上海小吃，通常由餡料（通常包括肉、湯汁和調味料）包裹在餡皮中，然後在鍋中煎炸至底部金黃脆脆，頂...
21/10/2023

祥興記上海生煎包

祥興記在香港有5間分店 – 中環、尖沙咀、灣仔、西環和跑馬地，其招牌食品「上海生煎包」而聞名，更曾獲米芝蓮推介。生煎包是一種獨特的上海小吃，通常由餡料（通常包括肉、湯汁和調味料）包裹在餡皮中，然後在鍋中煎炸至底部金黃脆脆，頂部則保持蓬鬆。祥興記的生煎包以其酥脆的底部和多汁的內餡而聞名，深受內地及港人歡迎。這家食店的招牌生煎包、鮮蝦生煎包及黑松露生煎包，都非常好食。我個人最喜歡吃是招牌生煎包，它的新鮮肉味很濃，熱辣辣食，口感一流。

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