31/10/2020
Lapis Prancis
By.
Akhirnya kesampean juga bikin, dari dulu pengen banget nyoba bikin ni cake, katanya sih khas Sambas, orang sini bilang Kue sabun.
Makasih ya mba sudah share resep dan video'nya, ijin share mbak 😊
lapisan bawah
- 12 butir telur
- 90 grm gula pasir
- 15 grm butter (aku anchor)
- 170 gr susu kental manis.
- 30 grm terigu
- Vanili
Cara :
1. Campur telur dan gula menggunakan whisk hingga gula larut tidak perlu sampai mengembang.
2. Masukan SKM dan butter, aduk rata.
3. Masukan vanili beserta terigu.
Saring adonan.
4. Tuang kedalam loyang 12x10x8cm
Kukus hingga matang sekitar 20menit.
Adonan lapis legit
- 5 kuning telur
- 35 grm gula halus
- 15 grm terigu
- 5 grm maizena
- 5 grm susu bubuk
- 80 grm butter
Cara :
1. Kocok kuning telur dan gula sampai kental mengembang dan berjejak, masukan terigu,susu dan maizena yg sudah diayak, aduk lipat pakai spatula.
2. Kocok butter sampai mengembang pucat, campur kedalam adonan kuning telur, aduk dengan spatula. Adonan siap dilapisi keadonan 1.
3. Panggang adonan selapis² menggunakan api atas saja sampai adonan habis. ( sebelumnya oven dipanaskan dulu )
