Korean Cosmetics House

13/09/2023

RESEP AYAM BAKAR MADU PEDAS
Receipe
By
Bahan :
1 ekor Ayam, potong sesuai selera
5 lembar Daun jeruk
2 lembar Daun salam
Air kelapa secukupnya

Bumbu halus :
4 siung Bawang putih
8 bh Bawang merah
10 cabai Merah keriting
15 cabai Rawit merah
1 ruas Kunyit
3 butir Kemiri
1 ruas besar Lengkuas
2 sdm Gula merah
Garam secukupnya
Lada secukupnya

Bumbu oles :
2 1/2 sdm Madu
2 sdm saus Sambal
1 sdm Margarine
1 sdt Lada bubuk

Caranya :
1. Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan juga air kelapa. Masak hingga air menyusut dan ayam matang. Lalu angkat dan tiriskan.
2. Bakar ayam sebentar saja lalu goreng ayam, gorengnya juga sebentar saja (fungsinya agar nanti saat ayam diberi bumbu oles, bumbu jadi lebih meresap dengan sempurna). Angkat lalu bakar ayam kembali sambil dibolak-balik dan diolesi dengan bumbu oles. Ulangi mengolesi ayam sampai merata menggunakan bumbu oles, sampai ayam matang dan sedikit kering.
3. Sajikan ayam bakar beserta lalapan dan sambal sesuai selera.

13/09/2023

13/09/2023

PISANG BOLEN
Resep .z
Rebake
Resep Kulit:
• Bahan A (Water Dough)
300g tepung cakra
110g mentega (campur margarin)
110g air
2sdm gula halus
- Campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit.
• Bahan B (Oil Dough)
160g tepung cakra
120g mentega (campur margarin)
- Campur semua bahan, bulatkan, bungkus plastik wrap. Istirahatkan 15 menit.

Olesan:
1 butir kuning telur, 1sdt susu kental manis, 1 sdt minyak sayur campur rata

Bahan lain:
- Pisang secukupnya untuk isian, di pan fry dulu dengan sedikit margarin.
- Coklat filling atau nutela
- keju cheddar potong2
Cara membuat kulitnya:
- Bagi adonan A 26g, adonan B 14g (kira2 dapat 20pcs) bulatkan 1 per 1.
- Ambil 1 adonan A pilihkan gilas dengan rolling pin, isi dengan adonan B pipihkan sedikit, lipat seperti amplop. Bisa lihat di Reel postingan sebelah
- Setelah semua adonan selesai dilipat, ambil 1 adonan, gilas (bagian tengah jangan digilas terlalu tipis), beri coklat filling dan pisang. Lipat seperti amplop, susun kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan alasi baking paper.
Lakukan sampai adonan habis.
- Oles dengan bahan olesan dan taburkan dengan coklat meses /keju parut.
- Oven dengan suhu 180°c api atas bawah sampai matang

13/09/2023

Ayam krispy saus mayo

Bahan:
300gr paha ayam fillet
2btr putih telur
Bumbu marinasi:
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Bahan pelapis:
100gr tepung serbaguna
50gr tepung maizena(aduk rata)
Bahan saus:
4sdm saus mayonaise
2sdm saus mayonaise pedas
1sdm minyak wijen
2sdm SKM
1sdm madu
1sdm air jeruk lemon
5sdm air matang (dlm bowl aduk rata semua bahan saus)
1sdm margarine
3 siung bawang putih cincang kasar.
Cara masak:
-Fillet paha ayam potong agak kecil & marinasi dngn bumbu sampai meresap(me: simpan dlm kulkas -+2jam).
-Kocok putih telur. -Celup daging ayam ke putih telur lalu gulingkan ke tepung balur,ulangi ke putih telur,lalu ketepung lagi balur merata lakukan sampai habis. -Panaskan minyak goreng agak banyak goreng ayam fillet dengan api sedang sampai golden brown.angkat tiriskan.
-Panaskan margarine,tumis bawang putih cincang sampai harus.
-Tuang bahan saus aduk merata.matikan api,masukan potongan ayam aduk rata,angkat beri garnis daun parsley cincang.
sajikan..enjoy . .🤤

13/09/2023

"CANDIL"
Bahan Candil / Grendul :
200 gr Ubi (saya ubi putih)
65 gr Tepung Tapioka
2 lembar Daun Pandan (simpul)
Sejumput garam
Cara Membuat :
Kukus ubi sampai matang kemudian haluskan selagi masih hangat. Campur ubi yang sudah halus dengan tepung tapioka dan uleni hingga bisa dipulung /bisa dibentuk bulat. Rebus candil dgn air dan daun pandan hingga mengapung dan matang kemudian tiriskan

Bahan Air Gula utk Candil
325ml Air
120 gr Gula Aren (iris halus) manis sesuai selera bisa tambahkan gula pasir
1 sdm Tepung tapioka utk mengentalkan (larutkan dgn air)
Sejumput garam
2 lembar Daun Pandan (simpul)
Cara membuat :
1. Campur semua bahan untuk membuat air gula kecuali tepung tapioka...rebus hingga gula larut dan mendidih, angkat dan buang daun pandan lalu saring
2. Panaskan kembali rebusan gula, kemudian masukkan candil yang sudah direbus sebelumnya kedalam air gula, biarkan mendidih dan tuang larutan tepung tapioka sedikit demi sedikit, tergantung selera kekentalannya, aduk terus ya hingga mendidih dan meletup-letup. Matikan api kompor dan sisihkan
_________________________________________________
BUBUR SUMSUM⁣
Bahan :⁣
⁣100 ml Santan kental Instan
400 ml Air

50 gram Tepung beras⁣
1/2 sdt Garam⁣
2 lembar Daun pandan, simpulkan⁣
Sedikit vanilli bubuk
Cara:⁣
Larutkan tepung beras dengan air, garam.
Lalu saring jika perlu.⁣
Dalam wadah panci, panaskan santan sebentar saja, kemudian tuang larutan tepung beras tadi, masukkan daun pandan , pake api sedang cenderung kecil saja.⁣
Terus diaduk hingga terlihat matang dan kental⁣.
Dimasak sampai benar2 matang dan tidak begitu terasa tepung beras nya.

13/09/2023

………⁣
KLEPON GULA MERAH
By
・・・

Bahan-bahan KLEPON isi GULA MERAH:
1/2btr kelapa parut
1/2sdt garam (utk mengukus kelapa parut)
1lbr daun pandan (utk mengukus kelapa parut)
130ml air panas
1/2sdt pasta pandan
100gr tepung ketan
50gr tepung beras
2sdm gula pasir
1/4sdt garam (utk adonan klepon)
Secukupnya gula merah

Cara membuat:
1. Kukus kelapa parut dengan garam dan daun pandan selama 15menit dengan api sedang, setelah itu sisihkan terlebih dahulu
2. Campur tepung ketan, tepung beras, garam dan gula, lalu aduk rata
3. Campur air panas dan pasta pandan, lalu aduk rata
4. Tambahkan campuran air panas dan pasta pandan sedikit demi sedikit ke adonan kering, uleni hingga tercampur rata, menyatu, tidak lengket dan gampang dibentuk
5. Ambil secukupnya adonan klepon, bulatkan, pipihkan bagian tengah nya, masukkan gula merah, tutup dan bulatkan kembali
6. Masukkan adonan yang sudah diberi isi langsung ke dalam air yang sudah mendidih
7. Jika klepon sudah mengapung, berarti klepon sudah matang dan tiriskan
8. Klepon yang sudah ditiriskan langsung masukkan ke parutan kelapa yang sudah dikukus dan baluri
9. Klepon sudah siap untuk dinikmati

Note:
1. Takaran air harus dikira-kira untuk menghindari adonan terlalu lembek
2. Sebaiknya setelah diberi isian dan dibulatkan, langsung masukkan ke dalam air yang sudah mendidih untuk menghindari klepon melebar meleber

13/09/2023

RESEP AYAM PEDES MANIS

Bahan:
- 1 ekor ayam,potong2 lalu bersihkan (bagian dalam ayam tidak diikutkan)
- Kecap manis secukupnya
- saos tiram secukupnya
- madu secukupnya
- saos (cabe/tomat) secukupnya
- Cabe merah bubuk secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Bawang putih 10 siung, haluskan
- Kunyit 2 ruas, haluskan
- garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan
2. Lumuri ayam dan diamkan selama sejam
3. Panaskan sedikit minyak pada wajan
4. Tuangkan semua bahan, gunakan api kecil saja.
5. Tambahkan sedikit air. Ungkep.
6. Biarkan matang (pastikan ayam sudah tidak ada darahnya).
7. Kemudian digoreng sebentar untuk mendapatkan bentuk seperti dibakar.
Selamat Mencoba, Bunda❣❣

13/09/2023

MIE AYAM
by :
⁣
Bahan
Mie kuning, mie telor, indomie
*pilih sesuai selera
1/2 ekor ayam kampung, bagian dada
2 batang daun bawang
2 sdm kecap manis
*takaran kecap sesuaikan selera
1 sdm saos tiram
1 sdt kaldu bubuk ayam non msg
1/2 sdt lada bubuk
1/2 bombay cincang
2 sdm minyak kelapa organik
*bisa ganti minyak goreng biasa
Daun jeruk, daun salam, sereh
Jeruk nipis
Garam
Bumbu halus
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt lengkuas giling
1 sdt jahe giling
1/2 sdt kunyit giling
1 sdt ketumbar bubuk
Pelengkap:
Saos sambel homemade
Bawang goreng
Irisan daun bawang
Telor rebus
Caranya
1. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 30 menit, lalu bilas
2. Didihkan sekitar 4gelas air, masukkan ayam, rebus sekitar 10 menit, buang buih kotoran yang naik kepermukaan panci, potong kotak daging ayam atau suwir suwir sesuai selera.
3. Panaskan minyak, tumis bombay cincang, setelah layu masukkan bumbu halus, daun jeruk, salam, sereh, 1 sdm irisan daun bawang, aduk sampai bumbu harum lalu masukkan daging ayam, tambahkan bekas air rebusan ayam, bumbui kecap, saos tiram, masak sampai daging empuk, bumbui garam dan kaldu bubuk, cek rasa
Cara menyajikan
Rebus mie kuning sampai empuk, rebus caisim, lalu tata dalam mangkok, tambahkan toping ayam tadi berikut kuahnya, irisan daun bawang, telor rebus, bawang goreng & saos sambel homemade

13/09/2023

OPOR AYAM KAMPUNG
by

Bahan :
1 ekor ayam kampung, bersihkan, potong-potong, cuci bersih
3 lembar salam
2 batang sereh, simpulkan
2 cm lengkuas
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
1250 ml air
200 ml santan kental instant
3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:
9 butir bawang merah
7 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm jahe
3 cm kunyit, bakar
1 cm kencur
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak :
❤️ Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna
❤️ Masukkan air, tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, masak sampai ayam empuk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan air jika perlu.
❤️ Masukkan santan kental, masak sampai mendidih dan kental. Sajikan opor ayam dengan lontong ataupun nasi.

13/09/2023

Vacation in Santorini, Greece 🇬🇷