27/10/2020
BUTTERCREAM
Bahan :
🧁 500 gr mentega putih
🧁 150 gr gula pasir
🧁 150 gr air matang
🧁 200 gr susu kental manis
🧁 1 sdt vanilla paste
🧁 Sejumput garam
How to :
👉 Terlebih dahulu buat simple syrup, siapkan panci masukkan gula & air, masak sampai gula larut dengan api kecil, lalu tambahkan sedikit garam, setelah mengental & gula larut matikan kompor, sisihkan sampai dingin.
👉 Kocok mentega putih kecepatan sedang sampai mengembang, lalu masukkan simple syrup, susu kental manis, dan vanilla paste, kocok kembali sampai tercampur rata.
👉 Setelah buttercream mengembang & teksturnya ringan & lembut, matikan mixer.
👉 Siap diaplikasikan untuk decor cake, bisa juga untuk stok di simpan dalam wadah kedap udara, lalu masukkan kulkas.
👉 Jika mau digunakan, keluarkan buttercream dari kulkas, diamkan beberapa saat sampai suhu ruang, siap digunakan.
https://www.instagram.com/vthree2107/
