28/02/2023
CIRENG KUAH CUKO
Bahan Cireng:
180 gr Tepung Sagu/Tapioka
1 sdm Terigu
200 ml Air
3 siung Bawang Putih, haluskan
1 sdt Ketumbar sangrai, haluskan
1 batang Daun Bawang (aku skip)
Kaldu Bubuk secukupnya
Garam secukupnya
Cara:
1. Biang: dalam panci masukkan air, 1 sdm terigu, 1 sdm sagu/tapioka, bawang putih & ketumbar halus, garam. Aduk rata. Panaskan diatas api sampai mengental menjadi bubur, angkat biarkan sampai agak hangat
2. Setelah hangat, masukkan sisa tepung sagu/tapioka dan daun bawang, aduk rata
3. Bentuk cireng bulat pipih/sesuai selera
4. Goreng dalam minyak panas sampai matang (api cenderung kecil aja biar ga meletus & warnanya bagus) .
Kuah cuko (ala-ala)
Bahan:
100ml air
2 keping Gula Merah
Cabe halus sesuai selera
Seujung sendok makan cuka
Sejumput garam
Cara: Dalam panci masukkan semua bahan, panaskan hingga gula merah larut dan mendidih .
