Vinna Corner

02/03/2023

ASINAN BUAH
Bahan :
2 biji bengkoang
1 buah nenas ( potong sesuai selera)
1/2 kilo jambu merah
1 kilo mangga muda
1/2 kilo d**g d**g
Bubuk kiam boi secukupnya ( bisa beli di toped atau Shopee)
Bahan cabe :
10 cabe keriting
8 cabe rawit ( ini bs di skip kalau ngak mau terlalu pedes)
1/2 sdt garam
( ini bahan di ulek atau di blender)
Bahan Saus :
1000 ml air
15-17 sdm gula pasir
25 pcs. Jeruk sonkit
( sisakan 6 tidak di peras sisanya di peras airnya )
Cuka bila s**a asem ( secukupnya )
Caranya:
1. Masak air dan gula pasir dan mas**an cabe yg udh di ulek masak sampai air mendidih dan sisihkan tunggu sampai dingin nanti kalau rasa airnya kurang cukup di tambahin dengan air matang aja . Secukupnya
2. Siapkan buah buahan di wadah besar dan tuang air cabe dan tuang air sonkit + kiam boi + sonkit potongan dan bubuk kiam boi
3. Sambil di icip rasa sesuai selera ya kalau s**a asem bisa di tambahkan jeruk sonkit .
4. Diamkan minimal 2 jam udh siap di santap
5. Selamat mencoba 🥰🥰

02/03/2023

01/03/2023

Martabak Tahu
Bahan :
2 bh tahu putih kotak
2 helai daun bawang, iris2
3 batang kucai, iris2
1 btr telur
Lada, garam, gula pasir, dan penyedap secukupnya
Kulit lumpia secukupnya
Sagu + air sedikit dimasak untuk jadi lem
Cara :
1. Rebus tahu putih hingga matang angkat & tiriskan..
2. Hancurkan tahu kemudian masukkan daun bawang, kucai, telor, lada, garam, gula pasir dan penyedap secukupnya aduk rata diamkan kurang lebih 15 menit...
3. Siapkan kulit lumpia kemudian ambil 2 sendok makan tahu yang sudah dihancurkan taruh di tengah dan kemudian lipat seperti amplop untuk ujung ujungnya diberi lem sagu..
4. Siapkan minyak banyak dengan api sedang kemudian goreng hingga satu sisi kecoklatan kemudian balik dan goreng sisi 1nya hingga matang angkat dan siap disajikan.

01/03/2023

Tumis ayam cincang +buncis
Bahan
250 gr buncis, iris serong
150 grg ayam cincang
1 bh cabe, iris (blh skip)
3 bh b.putih, cincang
2 bh b.merah, cincang
1 sdm saus tiram
2-3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Garam, merica secukupnya
Sedikit gulpas dan kaldu jamur
Air larutan maizena secukupnya
Air secukupnya
Caranya *Panaskan air di panci beri garam dan gula pasir lalu masukkan buncis diamkan bbrpa saat, angkat rendam sebentar di air dingin, sisihkan.
*Tumis bawang lalu masukkan cabe merah dan ayam cincang aduk rata tuangkan air lalu beri semua bumbu, diamkan bbrpa saat hingga bumbu meresap lalu masukkan buncisnya, aduk aduk, tes rasa, kentalkan dengan air larutan maizena, angkat.

01/03/2023

Es Jeruk Kopyor
Bahan Kopyor :
- 1/2 bungkus nutrijel kelapa
- 1/2 bungkus bubuk agar-agar putih
- 30 ml kental manis
- 300 ml air
- sejimpit garam
- Es batu seukuran plastik 1 kg
Bahan Lain :
- 1 Kaleng Sunkist Orange
- 50 ml susu evaporasi
Cara Membuat :
1. Kopyor : Campur semua bahan kecuali es batu, aduk rata, masak di atas kompor sampai mendidih, angkat, biarkan sampai uap panasnya hilang.
2. Siapkan es batu dalam wadah, ambil sesendok demi sesendok adonan kopyor, tuang di atas es batu, hingga membentuk serpihan tipis2, lakukan sampai adonan habis.
3. Penyelesaian : susun kopyor di dalam gelas saji, beri es batu secukupnya, tuang Sunkist Orenge dan tambahkan susu evaporasi, sajikan.
Semoga bermanfaat🥰🥰

28/02/2023

Ayam betutu
Bahan:
1 ekor ayam kampung(1,5kg)
Air secukupnya
Bumbu halus:
1/2 sndk mkn ketumbar
3btr kemiri
1/2 ruas kunyit
15 cabe rawit
1 sndk teh terasi
1sndk teh muncung merica
Garam,gula secukupnya
Bumbu yg dirajang:
150gram bwng merah
6 siung bwng pth
2jempol lengkuas
3jempol kencur
1/2 ruas kunyit
2jempol jahe
15 cabe rawit
3btng serai
Cara memasak:
1.tumis bumbu halus dan bumbu yg dirajang smp wangi dan matang
2.mas**an ayam yg sudah dibersihkan aduk" rata.beri garam dan gula secukupnya
3.tambahkan air smp menutupi ayam ungkep dngn api kecil smp ayam bener" empuk dan bumbu meresap,saya td 160mnt.tes rasa dan angkat siap disajikan
Nb:kuah jngn smp kering krn lbh enak ada Kuahnya.saya tambahkan daun singkong yg sdh direbus dlu.

28/02/2023

Resep Tahu Bulat
by
Bahan:
10 tahu pong, kira² 500 gram
1 kuning telur
1 sdt baking powder double acting
½ sdt garam
¼ sdt lada bubuk
¼ sdt bawang putih bubuk
¼ sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
1. Hancurkan tahu, kemudian peeas dengan kain saringan hingga kesat.
2. Tambahkan kuning telur dan bumbu lainnya, aduk rata.
3. Bentuk bulat² masing² 20 gram.
4. Simpan dalam kulkas selama 3 jam.
5. Goreng dengan minyak yg masih dingin. Setelah tahu masuk ke dalam minyak, nyalakan api kompor kecil saja. Goreng sambil diaduk² hingga mengembang dan kulitnya kering.
6. Resep untuk 26 buah tahu bulat...

28/02/2023

NASI LIWET TERI PETE
Bahan :
500 gr beras, cuci bersih dan tiriskan
Air secukupnya (seperti memasak nasi biasa)… Lihat Selengkapnya

27/02/2023

Pindang Bumbu Sarden
⁣
Bahan :⁣
- 4 ekor ikan pindang salem, 700gr⁣
- 1 bh jeruk nipis⁣
- 5 siong b.putih iris⁣
- 1/2 b. bombai iris⁣
- 1 bh tomat hijau iris⁣
- 1 bh tomat merah iris⁣
- 15 cabe rawit iris⁣
- 1 ruas jahe geprek⁣
- 1 ruas lengkuas geprek⁣
- 300 ml air⁣
- 3 sdm saus tomat (me pke Del Monte)⁣
- 2 sdm saus tiram⁣
- 1 sdm kecap manis⁣
- Daun bawang merah iris secukupnya⁣
- 1 sdt penuh tepung maizena dilarutkan dgn 1 sdm air⁣
- Garam dan gula pasir secukupnya⁣
- Penyedap jamur secukupnya(me pke Totole)⁣
- Minyak goreng secukupnya⁣⁣
cara:⁣
1. Bersihkan kotoran ikan, buang kepalanya, cuci bersih dan beri air perasan jeruk nipis, diamkan sesaat lalu bilas dgn air⁣
2. Goreng ikan tdk sampai kering atau stengah matang, tiriskan⁣
3. Tumis semua bumbu iris dan geprek hingga harum kecuali daun bawang merah lalu tambahkan air, beri duo saus, kecap, garam, gula, penyedap jamur⁣
4. Masukkan ikan dan masak hingga bumbu meresap⁣
5. menjelang diangkat tambahkan daun bawang merah dan larutan tepung maizena, aduk rata dan didihkan kembali sebentar⁣
6. Jangan lupa koreksi rasa, matikan dan sajikan.⁣⁣

27/02/2023

SAYUR JANTUNG PISANG
Bahan:
• 2 buah ontong uk.sedang
• ‎2 buah cabe hijau besar potong serong
• ‎2 lembar daun salam
• ‎4 lembar daun jeruk
• ‎100 g ikan pe ( -+ 1 potong), potong2
• ‎1 buah serai memarkan
• ‎1 jempol lengkuas memarkan
• ‎1 bungkus santan instan (65ml)
• ‎500-600 air ml (sesuai selera)
• ‎gula garam kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
• 5 siung bw merah
• ‎4 siung bw putih
• ‎3 buah cabe merah besar
• ‎10 buah cabe rawit (sesuai selera)
• ‎2 cm kunyit
• ‎2 butir kemiri
• ‎1 cm kencur
• ‎1 sdt ketumbar
Cara:
• Kupas ontong lapis demi lapis, ambil bagian putihnya, potong2 sesuai selera
• ‎Rebus sampai setengah empuk, tiriskan
• ‎Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, salam, serai sampai harum
• ‎Masukkan cabe, ontong dan sisa bahan lainnya, aduk rata, didihkan. Koreksi rasa, matikan kompor.

27/02/2023

BROWNIES KUKUS KETAN HITAM
Bahan:
6 butir telur
200 gr gula
1 sdt sp
1/4 sdt garam
1 sdt vanilla
2 sdm susu kental manis
250 gram tepung ketan hitam
20 gram coklat bubuk
Campur jadi satu, diayak
100 gr DCC potong2 kecil, tim hingga leleh
200 gr minyak (boleh margarine leleh)
Campur jadi satu, sisihkan.
Coklat meses
50 gr WCC , lelehkan utk topping
Cara
1. Mixer telur, gula, sp dan garam, speed tinggi sampai mengembang, kental berjejak. Masukkan vanilla, skm, mixer rata.
Masukkan bertahap ayakan tepung ketan hitam dan coklat bubuk, mixer speed rendah.
Masukkan campuran dcc dan minyak, aduk lipat hingga rata.
2. Bagi 2 adonan. Tuang 1/2 bagian ke loyang ( 20x20x7) loyang dialas baking paper. Kukus di kukusan yg sudah panas, api sedang cenderung kecil, 10 menit.
Buka kukusan, taburi meses. Tuang kembali 1/2 bagian sisa adonan. Kukus kembali 20-25 menit hingga matang.
Angkat, keluarkan dari loyang. Biarkan dingin dulu, beri topping white chocolate, potong, dan siap di sajikan

26/02/2023

Tahu Aci Kukus Bumbu Kacang
Bahan:
10 buah tahu Sumedang goreng, potong jd 2
bentuk segitiga
Bahan aci:
100 gr terigu, sy pake Cakra
15 gr/1,5 sdm tepung beras
250 ml air panas mendidih
1 sdm minyak goreng
7 siung bawang putih, tumbuk halus
3 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt lada bubuk
1 butir telur uk kecil/45 gr tanpa kulit
1 sdm ebi, disangrai, lalu haluskan/sy skip
1/2 sdm garam halus
1/2 sdt kaldu bubuk
150 gr tapioka
Sedikit tapioka untuk menempelkan aci ke tahu
Caranya:
1. Campur terigu &. tepung beras
2. Masukkan campuran air mendidih & minyak,
aduk rata. Biarkan hingga tidak panas lg
3. Masukkan bawang putih & daun bawang,aduk
rata
4. Masukkan telur aduk rata
5. Masukkan ebi (jika pake), garam & bubuk kaldu,
aduk rata
6. Masukkan tapioka bertahap, aduk dg
menggunakan tangan sampai rata.
7. Ambil tahu, usapkan permukaan tahu yg akan
diisikan adonan dg tepung tapioka
8. Isikan adonan ke tahu
9. Kukus 15-20 mnt hingga matang
Bahan Saos Kacang utk 2 resep tahu aci:
200 gr kacang tanah, goreng
7 siung bwg putih, goreng
3 siung bawang merah, goreng
50 gr cabe merah
*blender semuanya dg air pd resep
4 sdm minyak goreng
2 sdm cuka
75 gr gula merah
2 sdt garam
1 sdm gula pasir, jika perlu
700 ml air
Caranya:
1. Panaskan minyak goreng
2. Masukkan bahan yg diblender, aduk2 sebentar
3. Masukkan sisa bahan lainnya.
4. Masak dg api kecil hingga berminyak