Kreasi Flanel Kain Cantik

24/08/2022

21 Resep Pelengkap Lauk

24/08/2022

Gulai Kepala Kakap

🔸🔹🔸🔹 GULAI KEPALA KAKAP
By .
Favorit nya suami ku nii, Gulai Kepala Kakap.
Kalo suami udah makan ini, gak bisa diajak ngomoooong, bisa2 dicuekiiin. 😂😂😂😂 Langsung aja resep nya yaaaa

GULAI KEPALA KAKAP

Bahan utama :
Kepala ikan kakap yang dibelah 2 (Harus fresh, segar.) Bumbu halus (harus halus yahh) :
20 cabe keriting merah
5 cabe rawit merah
10 bawang merah
5 bawang putih
3-4 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
4 butir kemiri (sangrai dulu)

Bumbu geprek :
1 batang serai
2 ruas jari lengkuas

Bumbu daun :
3 daun jeruk
2 daun salam

Bumbu lain :
8 cabai rawit merah utuh
Asam gelugur 1-2 keping
Garam dan gula (aku kaldu jamur)
Santan 350ml
Air secukupnya
3-4 sdm Minyak untuk menumis
2sdm Jeruk nipis
Tips supaya ikan tidak amis :

Rebus air di wajan hingga mendidih, mas**an ikan (bolak balik) kurang lebih 1 - 2 menit. Angkat dan tiriskan. (Air dilarutkan bersama sedikit saja garam dan jeruk nipis 2 sdm)
*Air dibuang setelah digunakan.

CARA MEMASAK

1. Tumis bumbu halus bersama bumbu geprek dan bumbu daun hingga bumbu matang dan tidak berbau mentah.

2. Tambahkan air secukupnya, mas**an cabai rawit utuh, asam gelugur. Masak hingga bumbu cukup mendidih, mas**an santan aduk rata, kecilkan api.

3. Mas**an ikan, masak hingga ikan matang dan bumbu mengental.

4. Terakhir tambahkan garam dan juga gula. Jika s**a agak asam, bs tambahkan sedikit air jeruk nipis yaah.

24/08/2022

19 Olahan Ikan Patin

24/08/2022

29 Resep Puding

24/08/2022

Sotang Gurita

Sotang gurita

Bahan-bahan:
- 3 buah kentang ukuran sedang (300 an gr), kukus atau rebus dan lumatkan
- 5 bh sosis potong jadi 2
- 1 sdm trigu
- 1 sdm maizena
- Garam, lada, kaldu bubuk secukupnya
- Baput bubuk secukupnya jika ada
- 1 batang daun seledri cincang halus

Bahan pelapis:
- Telur yang dikocok lepas
- Panir

Cara membuat:
- Kerat sosis setengah bagian bawahnya menjadi 4 bagian, sisihkan
- Campur kentang dengan semua bahan kering kemudian aduk rata sambil tes rasa
- Ambil sedikit adonan kentang dan pipihkan
- Bungkus sosis setengah bagian atasnya dengan kentang, sisakan sedikit bagian yang sudah dikerat untuk kaki guritanya tadi, lakukan sampai habis
- Balur dengan telur kemudian panir
- Goreng sampai kecoklatan dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

20/08/2022

BROWNIES LUMER
By
Hasil 8 Cup Tabung

Bahan :
3 Butir Telur
100 gr Gula Pasir
1/2 sdt Emulsifier
100 gr Terigu Protein Sedang
1/4 sdt Baking Powder
20 gr Coklat Bubuk
80 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
100 ml Minyak Goreng

Saus Coklat :
250 ml Susu Cair Fullcream
100 gr DCC
10 gr Maizena, larutkan dengan sedikit air

Topping :
Chocochips sesuai selera

Cara Membuat :
1. Lelehkan DCC dengan api kecil atau di tim sampai coklat leleh, tambahkan minyak goreng, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur tepung terigu, baking powder, coklat bubuk, aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier sampai mengembang, putih kental berjejak. Masukkan tepung terigu bertahap dengan diayak, mixer speed rendah sampai rata.
4. Masukkan campuran DCC leleh dan minyak goreng, aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
5. Masukkan adonan dalam cup (setinggi 1/2 cup) kukus selama 20 menit dengan api sedang, angkat dan dinginkan.
6. Saus coklat : campur susu dengan potongan DCC, masak sampai coklat larut, masukkan larutan maizena, masak sampai mengental dan meletup.
7. Tuang saus diatas brownies, topping dengan chocochips sesuai selera.

15/06/2013

Ditunggu ordernya ya bunda. Kami menerima pesanan utk paket ultah, pernikahan dan lainnya. Harga spesial for u bunda... :)