I SAPORI DELLA TRADIZIONE
Amore, dedizione e pazienza sono valori fondamentali nel nostro lavoro. Le giornate iniziano all’alba, nel nostro laboratorio, circondati dalla bellezza dei boschi e dal silenzio delle montagne. Qui vengono impastati i nostri dolci, con ingredienti semplici e naturali, lasciati lievitare il tempo necessario e sfornati, prima di essere confezionati e consegnati. Siamo un’
azienda a conduzione famigliare di Lusiana, nell’Altopiano di Asiago. Produciamo tutti i giorni prodotti dolciari da forno, morbidi, gustosi e genuini. I nostri dolci vengono preparati secondo le ricette della tradizione, tramandate di generazione in generazione, e arrivano nelle tavole delle persone per allietare ogni momento della loro giornata, dalla colazione al dopocena. Il nostro lavoro segue i ritmi delle stagioni e delle festività: ogni prodotto è legato a uno specifico periodo dell’anno, come i panettoni, le focacce e i cenci. Selezioniamo ed impieghiamo ingredienti freschi di prima scelta (no semilavorati) che provengono direttamente dai nostri fornitori di fiducia. I dolci vengono preparati artigianalmente e confezionati uno ad uno, a mano. Una volta confezionati vengono distribuiti presso i vari punti vendita sparsi nel Veneto, in particolare nel vicentino. Infine, i dolci lievitati vengono realizzati a partire dal lievito madre, per ottenere prodotti sempre più naturali e che si mantengono morbidi e soffici a lungo.
