05/07/2026
Sauris, la Festa del Prosciutto Crudo 11-12 e 18-19 luglio 2026 e il fascino del costume alpino
A Sauris la Festa del Prosciutto Crudo non è soltanto un appuntamento dedicato al gusto. È qualcosa di più profondo: è il racconto di una montagna che conserva la propria anima, che apre le sue strade, le sue case, i suoi profumi e le sue tradizioni a chi vuole scoprire un borgo autentico, sospeso tra Carnia, cultura alpina e memoria.
Il protagonista, naturalmente, è il prosciutto crudo di Sauris, con il suo sapore inconfondibile, dolce e leggermente affumicato, figlio dell’aria di montagna, del legno, del tempo e di una lavorazione che appartiene alla storia del territorio. Ma attorno a questo prodotto nasce una festa che non vive solo di tavole imbandite, degustazioni e mercatini. Vive anche di identità.
Perché la montagna non si racconta soltanto con il cibo. Si racconta anche con gli abiti, con i tessuti, con i colori, con i grembiuli, i corpetti, i cappelli, i gilet, i lederhosen, i dirndl, le giacche in lana e in pelle scamosciata. Si racconta con il costume, che non è folclore da cartolina, ma appartenenza, memoria, dignità.
In questo contesto si inserisce la presenza di StrazzaKappa Tracht, una vera roccaforte del costume alpino e tirolese, con sedi a Sauris di Sopra, Cortina d' Ampezzo, Padova, impegnata da anni nella promozione dell’abbigliamento tradizionale in tutto il Triveneto. Un marchio che porta nei borghi, nelle feste, nei mercati e nelle piazze delle Dolomiti non solo capi da indossare, ma un modo di sentire la montagna.
A Sauris, StrazzaKappa Tracht diventa così parte naturale della festa. Accanto al profumo del prosciutto, della birra artigianale, dei formaggi e dei piatti della tradizione, ci sono i colori dei costumi alpini, la bellezza dei dirndl, l’eleganza dei gilet, la forza dei lederhosen, il calore della lana. Capi che parlano di radici, di comunità, di famiglie, di feste antiche e di nuove generazioni che possono riscoprire la tradizione senza nostalgia, ma con orgoglio.
Promuovere l’abbigliamento alpino nel Triveneto significa difendere una cultura. Significa ricordare che le montagne non sono soltanto paesaggi da fotografare o mete turistiche da consumare in fretta. Sono luoghi abitati da storie, minoranze, lingue, mestieri, gesti e simboli. E il costume tradizionale è uno di questi simboli: forse uno dei più visibili, immediati e potenti.
La Festa del Prosciutto Crudo di Sauris diventa allora un’occasione preziosa per unire sapori e identità. Da una parte il prodotto che ha reso celebre il borgo; dall’altra il costume alpino, che restituisce immagine, colore e memoria a una cultura di montagna che merita di essere valorizzata.
Sauris, con la sua bellezza discreta e forte, offre lo scenario ideale. Le case in legno, i prati, le montagne, le vie del borgo e l’atmosfera della festa diventano il palcoscenico naturale di una tradizione che continua a vivere.
E StrazzaKappa Tracht, con la sua presenza, aggiunge un messaggio chiaro: la montagna non va solo visitata, va capita. Va rispettata. Va indossata con orgoglio.