Azienda Agricola Presta srls

07/02/2026

👉 Febbraio offre cavoli e broccoli per sughi veloci e zuppe cremose, finocchi dolci e croccanti da tagliare sottili e sposare con arancia e olive, carciofi teneri da passare in forno con limone e prezzemolo.
📌 Le foglie più sode della verza reggono anche stufati leggeri, il cavolo romano al vapore diventa la base di bowl sazianti magari con riso integrale e ceci, mentre le cime di rapa saltate con aglio e alici trasformano una pasta dell’ultimo minuto in un piatto da osteria.
📌 Radicchio, cicoria, spinaci, porri, carote, sedano rapa e topinambur, anche loro ideali per zuppe, contorni e piatti gratinati.
📌 Ottimo periodo anche per barbabietole e patate.
👉 Tra la frutta si trovano soprattutto arance, mandarini, mele e pere di ottima qualità.

10/01/2026

Il melograno,

anche se tecnicamente il frutto si chiama melagrana, è simbolo di salute, energia e buon augurio e porta in tavola colore e benessere durante il periodo natalizio.
Il melograno è un frutto super salutare, ricco di antiossidanti (polifenoli, vitamina C), fibre, vitamine (A, B, E, K) e minerali (potassio).
Ecco i 10 benefici per il nostro corpo:
1. Ricco di antiossidanti
2. Riduce l’infiammazione
3. Ottimo per migliorare la salute intestinale e preservare il nostro microbiota
4. Benefico per il cervello
5. Benefico per il cuore
6. Proprietà antimicrobiche
7. Ha effetti diuretici
8. Previene i tumori
9. Rinforza le difese immunitarie
10. Potenzia la funzione sessuale

10/01/2026

Gennaio è il mese giusto per tornare all’equilibrio.
I carciofi, tipici di questa stagione, sono preziosi alleati per la digestione e aiutano il naturale benessere del fegato.
Un ingrediente semplice, versatile e perfetto per sentirsi più leggeri dopo le feste.
Tu come li prepari di solito? Raccontacelo nei commenti!

10/01/2026

Un
Broccoli, tra proprietà e benefici
I broccoli offrono numerosi benefici per la salute grazie a vitamine (C, K, A), fibre, antiossidanti (come il sulforafano) e minerali, supportando il sistema immunitario, la salute cardiovascolare e intestinale, la vista, la salute di ossa e denti, e svolgendo azione anti-infiammatoria e potenzialmente antitumorale, contribuendo anche alla gestione del peso e alla salute cerebrale. Sono un alimento nutriente e ipocalorico, ottimo per una dieta equilibrata.
Benefici principali
Sistema immunitario: Ricchi di vitamina C, supportano le difese dell'organismo.
Salute cardiovascolare: Fibre e potassio aiutano a regolare il colesterolo e la pressione sanguigna, migliorando la funzionalità dei vasi.
Azione antitumorale: Contengono sulforafano e altri composti che possono proteggere da alcuni tipi di cancro.
Digestione e intestino: Le fibre favoriscono il transito intestinale regolare e la salute dell'intestino.
Salute di ossa e denti: Vitamine K e D, calcio e fosforo proteggono ossa e denti.
Vista: Luteina e zeaxantina riducono il rischio di degenerazione maculare.
Cervello: Nutrienti specifici supportano le funzioni cerebrali e rallentano il declino cognitivo.
Anti-invecchiamento: La vitamina C contrasta i radicali liberi, proteggendo la pelle.
Gestione del peso: Ipocalorici e ricchi di fibre, aiutano a sentirsi sazi più a lungo.
Nutrienti chiave
Vitamine: C, K, A, gruppo B, acido folico.
Minerali: Potassio, calcio, fosforo, ferro.
Antiossidanti: Sulforafano, luteina, zeaxantina.
Fibre: Essenziali per la digestione.

10/01/2026

Sformato di Broccoli

Scopri lo sformato di broccoli: morbido, saporito e perfetto per tutta la famiglia! 🥦🧀

INGREDIENTI:
- 500 g di broccoli 🥦
- 2 patate medie 🥔
- 2 uova 🥚
- 100 g di formaggio grattugiato 🧀
- 100 g di formaggio filante a cubetti 🧀
- 50 ml di latte 🥛
- Olio extravergine di oliva q.b. 🫒
- Sale q.b. 🧂
- Pepe q.b. 🌶️

ISTRUZIONI:
1 Pela e taglia le patate, poi lessa broccoli e patate in acqua salata fino a cottura tenera.
2 Scola e schiaccia grossolanamente broccoli e patate in una ciotola capiente.
3 Aggiungi le uova, il latte, il formaggio grattugiato, sale e pepe e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4 Incorpora il formaggio filante a cubetti distribuendolo nel composto.
5 Ungere leggermente una pirofila con olio extravergine e versa il composto livellando la superficie.
6 Cuoci in forno preriscaldato a 180 per circa 30 minuti, fino a doratura.
7 Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.

08/01/2026

Le Patate Americane

La patata dolce è un tubero, caratteristico per il suo sapore dolce e delicato, versatile in cucina.

La patata dolce è ricca di vitamina A, C,

carboidrati, potassio, antiossidanti e fibre.

I TIPI DI PATATA DOLCE

1) patata dolce arancione: più dolce e morbida;

2) patata dolce bianca: più asciutta e meno dolce;

3) patata dolce viola: aromatica e ricca di antociani.

I BENEFICI:

1) basso indice glicemico;

2) energia stabile;

3) digeribile e versatile;

4) aiuta la regolarità intestinale ed aumenta il senso di sazietà;

5) regola la pressione sanguigna ed il profilo lipidico.

La patata dolce si può cucinare al vapore, lessata, al forno o saltata in padella.

IMIDEE DI RICETTE:
purè di patate dolci, chips di
patate dolci, purè dolce con cannella, brownies di patata dolce, zuppa o vellutata di patate dolci con rosmarino e speck croccante, patata dolce ripiena con salvia e formaggio caprino fresco, gnocchi di patata dolce, tortino alla patata dolce, mini cheesecake alla patata dolce, burger di patate dolci e piselli, gelato alla patata dolce.

23/12/2025

Libero Presta Anna Rizzo

25/08/2024

0.79 pomodori San Marzano per fare salsa

Libero Presta Mariafrancesca Presta GianLuca Presta

21/08/2024

Libero Presta

08/08/2024