Il Signor Camillo

Il Signor Camillo 🥃 I distillati e il Whisky del Mulino di Sassello 1830
🌽 100% artigianali, da materie prime dei Monti Liguri
🥇 2023, 2024, 2025 e 2026 World Whiskies Awards

11/06/2026

Gli abbiamo nascosto la bottiglia. Pensavamo di metterlo in difficoltà.​

Quattro whisky, blend e origini diverse. Un solo Il Signor Camillo tra loro.​
Diego lo ha riconosciuto. Ovviamente.​
Forse era troppo facile chiederlo proprio a lui, ma ci siamo divertiti lo stesso.​
Quale avresti scelto tu? 🥃​

🥇WORLD’s BEST! Il Signor Camillo è il migliore al mondo! Vince il World Best nella categoria unificata distillati Grain ...
03/06/2026

🥇WORLD’s BEST!
Il Signor Camillo è il migliore al mondo! Vince il World Best nella categoria unificata distillati Grain Spirit, aromatizzati e non, ai World Drinks Awards di Londra con il Moonshine Chinotto e Miele. ​

Un riconoscimento che premia una filiera 100% ligure, il lavoro di Diego Assandri e un distillato che racconta il territorio in ogni sorso. ​

Il tuo dopo cena ligure, oggi, è sul podio più alto del mondo.​

29/05/2026

Da cosa nasce l'intuizione di un whisky che nessuno aveva mai fatto prima?​

Da un mugnaio di quinta generazione che ha sempre saputo una cosa: la qualità di un distillato inizia molto prima dell'alambicco. Inizia nel campo, nella macina a pietra, nell'acqua del rio Sbruggia che scorre a fianco al mulino dal 1830.​

Diego ha sostituito l'orzo maltato, materia prima standard per il whisky, con i grani antichi autoctoni italiani. Più difficili, più imprevedibili, ma capaci di raccontare un terroir che non esiste da nessun'altra parte al mondo.​

Dal 2022. Il tempo in cui un'idea è divenuta whisky​Il 17 maggio, a Sassello, è nato ufficialmente il nuovo capitolo fir...
21/05/2026

Dal 2022. Il tempo in cui un'idea è divenuta whisky​

Il 17 maggio, a Sassello, è nato ufficialmente il nuovo capitolo firmato Il Signor Camillo: il primo whisky da cereale antico italiano, 100% farro.​
Un debutto che parla di territorio, pazienza e visione, già riconosciuto dai World Whiskies Awards.​

Una giornata di masterclass, degustazioni e prime volte.​
La prima botte è stata aperta. Il resto, ora, è storia da versare. 🥃​

17/05/2026

Non un whisky italiano.​
IL whisky italiano.​

Dal farro dei Monti Liguri, macinato a pietra nel mulino di famiglia, invecchiato in botti di rovere francese.​
628 bottiglie.​

Se sai, sai. Se non sai ancora, oggi è il giorno giusto per scoprirlo.​
🔗 Link in bio.​

La prima botte ha trovato la sua storia.​Ieri a Sassello, nel cuore dei Monti Liguri, abbiamo aperto le porte dell'antep...
15/05/2026

La prima botte ha trovato la sua storia.​

Ieri a Sassello, nel cuore dei Monti Liguri, abbiamo aperto le porte dell'anteprima stampa nazionale del Whisky Il Signor Camillo a istituzioni, giornalisti e partner che credono, come noi, che un distillato possa essere agricolo, autentico, profondamente italiano.​

Insieme abbiamo celebrato qualcosa di unico: il primo whisky da cereale antico italiano, 100% farro, nato dallo stesso mulino che macina a pietra dal 1830.​

Il viaggio è appena cominciato.​
Domenica 17 maggio vi aspettiamo per il Whisky Day.

08/05/2026

Dalla pregiata botte della distilleria Il Signor Camillo nasce il primo whisky da cereale antico italiano, 100% farro.​

Un’edizione limitata di sole 628 bottiglie, pronte per ammaliare.​
I preodini sono aperti al link in bio.​​

Chinotto di Savona. Miele di Sassello. Sole di aprile.​Tre ingredienti che bastano già da soli a raccontare un territori...
30/04/2026

Chinotto di Savona. Miele di Sassello. Sole di aprile.​
Tre ingredienti che bastano già da soli a raccontare un territorio.​

Aggiungi angostura bitter e ginger ale, e nasce Il Cavaliere, uno dei nostri signature cocktail, costruito attorno al Moonshine Chinotto e Miele.​

Un distillato che non ha bisogno di nascondersi dietro niente: medaglia d'oro ai World Whiskies Awards 2025 come Best Flavoured Spirit, porta già tutto con sé, agrume, miele, carattere ligure.​

Ghiaccio. Scorza. Qualcosa di buono sul tagliere.​
Il resto viene da sé.​

Moonshine o Whisky? Non è la stessa cosa. Ma vengono dallo stesso posto.​La stessa provenienza dei cereali. La stessa ac...
24/04/2026

Moonshine o Whisky? Non è la stessa cosa. Ma vengono dallo stesso posto.​

La stessa provenienza dei cereali. La stessa acqua del rio Sbruggia. Le stesse mani di Diego Assandri, mastro distillatore pluripremiato ai World Whiskies Awards, con il Moonshine, e già premiato anche con il Whisky ancora in botte.​​

Il Moonshine è pronto, giovane, immediato. Il Whisky ha aspettato tre anni in barrique di rovere francese, e ne è valsa la pena.​

Due distillati. Un solo territorio: i Monti Liguri.​

Se non hai ancora incontrato Il Signor Camillo, è il momento giusto per cominciare. Il Whisky arriva presto. Ma il Moonshine è già qui. 🥃

È il momento.​Il primo Whisky Il Signor Camillo è in prevendita da oggi.​Grano antico italiano, 100% farro, coltivato su...
17/04/2026

È il momento.​
Il primo Whisky Il Signor Camillo è in prevendita da oggi.​

Grano antico italiano, 100% farro, coltivato sui Monti Liguri, macinato a pietra nell'antico Mulino di Sassello, invecchiato in barrique di rovere francese.​

628 bottiglie. Numerate. Ognuna con il suo certificato e il suo cofanetto.​

Il 17 maggio apriremo la botte insieme a Whisky Club Italia.​
Dal 18 maggio, la tua bottiglia parte per raggiungerti.​
Ma per averla, devi esserci adesso.​

Pre-order disponibile su shop 1492 Coloniale Group: https://1492colonialegroup-shop.com/products/whisky-il-signor-camillo

Indirizzo

Via G. Badano 31
Sassello
17046

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 19:00
Martedì 09:00 - 19:00
Mercoledì 09:00 - 19:00
Venerdì 09:00 - 19:00
Sabato 09:00 - 19:00
Domenica 09:00 - 19:00

Telefono

019724021

Sito Web

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