05/02/2026
過日。
キムチ作りが行われました🌶️
キムチ作りは、ひたすら切ったり干したり混ぜたり塗ったり…おしゃべりしながらの作業にピッタリで、最近はヘソの新年行事に君臨しております🌶️👑🥹
今年はなんだかんだと5回目🖐️
…とはいえ年に一回のことなので、毎度「前回どうだったっけ?」から始まるのですが、、
去年こと細かにメモを残していたのでだいぶ助かりました!✍️(本気度…😂)
で、今年は(私たちにとって)大きな変化があったのです。
白菜の品種が変わりましたーーーー!!
わー!!!笑👏👏
遡ること2年前。ホームセンターで見つけた、白菜の種。
なんだか漬物に適してそう…!ということで、今回はこの種を渡して育ててもらったのです!
小ぶりで芯が厚くない白菜ができあがりました🥬👏
(種の入手も、畑仕事も、すべて家族の協力でして、ありがたし…🥹)
去年は大玉10玉でしたが、今回は重さはさほど変わらないのに25玉くらいだったかな?年始に収穫させてもらいました!
そして今年のゲストは、よっちゃん!
打ち合わせ後に参加してもらいました✨
早速、塩漬けした浅漬け白菜とヤンニョムをさっと混ぜてつまみ食いして、おいしいおいしい❤️と言っていると「これ、コッチョリっていうんだよ」と教えてくれました。歴とした料理名があるんだね〜さすが韓国にくわしい!
今年のキムチもおいしゅうございます。
あともう少し楽しみます🤤
#キムチ作り
#ヘソの新年行事
#たっぷり写真載せてます