30/01/2016
눈 건강을 지키는 컬러푸드의 효능
* 눈의 면역력을 높여주는 주황색 당근
한번쯤 "눈 좋아질려면 당근 많이 먹어!" 하는 엄마의 잔소리를 들어본적이 있을거예요. ㅎㅎ 이렇게 눈을 건강하게 하는 대표 채소로 알려진 당근은 눈을 밝혀주는 베타카로틴이라는 성분이 풍부해요. 베타카로틴은 비타민 C, E와 함께 3대 항산화 비타민으로 망막 세포를 파괴하는 유해산소를 없애주고, 적당량을 꾸준히 섭취하면 노안을 예방하고 면역력을 높여주는 아주 착한 채소랍니다. 당근을 익히거나 기름에 살짝 볶아서 먹으면 베타카로틴의 체내 흡수율이 더욱 높아진다고 해요.
* 각막을 보호하는 초록색 시금치
망막의 황반 색소에 존재하는 루테인은 자외선의 청색광을 흡수하여 각막과 망막에 손상을 주는 활성산소를 제거하고 빛을 흡수해 시력회복을 도와주는 꼭 필요한 성분이에요. 시금치는 녹황색 채소 중에서도 루테인을 가장 많이 함유하고 있다고 해요. 또한, 시금치에는 눈을 건강하게 하는 각종 비타민도 풍부하게 들어있죠. 비타민 B는 눈의 출혈 증상을 완화하고 피로회복에 도움을 주고, 비타민 A와 C는 눈의 각막과 망막 등의 세포 분화를 돕고 면역 작용을 높여준다고 하니 먹기도 쉽고 맛도 좋은 시금치 먹고 눈 건강도 지키세요.
* 노안을 예방하는 보라색 블루베리
블루베리는 세계 2차 대전 중 영국의 전투기 조종사들이 야간비행 중에도 공격 목표가 명확하고 선명하게 보인다는 이유로 섭취한 후 출격했다는 일화가 있을 정도로 눈 건강에 아주 효과적인 과일이에요. 블루베리에는 비타민 A, 비타민E, 폴리페놀, 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있는데 그 중 색소성분인 안토시아닌은 안구건조증, 안구 피로, 시력회복 및 보호에 굉장히 뛰어난 성분으로 포도보다 그 함량이 무려 30배+_+가 넘는다고 해요. 그 외에도 모세 혈관을 튼튼하게 해주어 눈에 영양공급을 해줌으로써 망막을 튼튼하게 하고 백내장을 예방해주는 효과가 있다고 해요
